تعرف السلطة بأنها طبق أساسي لا تكتمل مائدة الطعام إلا بوجودها، وتختلف أنواع السلطات بحسب المفضل والمرغوب بالنسبة لكل أسرة، وترغب السيدات بتحضير السلطات كما تقدم في المطاعم، نظراً لغناها بالعناصر الهامة لصحة الإنسان، لذا يبحثن عن طريقة سلطة الشمندر والجرجير والرمان الغنية عن التعريف ذات الفوائد العظيمة للجسم.
1- سلطة الشمندر والجرجير والرمان
المكونات
- 3 شمندر.
- 4 كوب من الجرجير المفروم.
- 3 رمان.
- 1 كوب من الجوز.
- 2 ملعقة حجم كبير من الزيت النباتي.
- 5 ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.
طريقة التحضير
- نضع حبات الشمندر في قدر ونغمرها بالماء، ونسلقها لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة لتنضج.
- ثم نصفّي حبات الشمندر من الماء ونتركها لتبرد لنزيل القشر ونفرمها مكعبات صغيرة الحجم.
- نقشّر الرمان ونستخرج منه البذور ونضيفها للشمندر.
- ثم نضيف الجرجير وعصير الليمون والزيت والملح والجوز ونخلط المكونات.
- نسكب سلطة الشمندر والجرجير والرمان في طبق ويقدم مباشرة.
2- سلطة الشمندر والجرجير والرمان بالجبن
المكونات
- 3 شمندر مسلوق ومفروم مكعبات.
- 4 كوب من الجرجير المفروم.
- 1/2 كوب من الرمان.
- 1/2 كوب من جبن فيتا.
- 1 كوب من البصل المفروم شرائح.
- 1/3 كوب من عين الجمل.
- 3 ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
- 4 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
- 4 ملعقة حجم كبير من الخل.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة حجم صغير من السماق.
- 1 ملعقة حجم صغير من العسل.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
طريقة التحضير
- نضع البصل في طبق عميق ونضيف إليه السماق والفلفل الأسود والملح ونخلطهم.
- ثم نحضر الصلصة وذلك بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل والثوم.
- نضيف السماق والملح والفلفل الأسود للصلصة ونخلط المكونات بشكل جيد.
- ثم نضع الجرجير في طبق للتقديم وتوزع فوقه الشمندر والرمان ومكعبات الجبن وعين الجمل.
- نسكب الصلصة فوق المكونات وتقدم السلطة.
3- سلطة الشمندر والجرجير والرمان بالجوز
المكونات
- 4 شمندر مسلوق ومفروم مكعبات.
- 3 كوب من الجرجير المفروم.
- 1 كوب من الرمان.
- 2 ملعقة حجم كبير من الجوز.
- 2 ملعقة حجم كبير من دبس الرمان.
- 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
- 1/4 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 1 ملعقة حجم كبير من العسل.
طريقة التحضير
- نحضر الصلصة وذلك بوضع عصير الليمون مع زيت الزيتون والعسل والملح والفلفل الأسود ودبس الرمان، ونخلط المكونات.
- ثم نضع الجرجير في طبق للتقديم ونوزع فوقه الشمندر والصلصة.
- نضيف أخيراً الرمان والجوز على الوجه وتقدم.
أسئلة شائعة حول طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير والرمان
-
ما فوائد هذه السلطة؟
إن تناول هذه السلطة يقلل من نسب الإصابة بأمراض القلب والجلطات والسكتات الدماغية، فهي طبق غني بحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيزيوم.
-
هل ينصح بتناولها لمن يتبعون حمية غذائية؟
نعم ينصح بتناولها لأنها تزيد من معدل الحرق وتقلل من نسبة الدهون والكوليسترول في الجسم، وتسبب الشعور بالشبع لأنها غنية بالألياف وتساعد في خسارة الوزن.
اقرأ أيضاً: