طريقة عمل الرز المعمر على اصوله

طريقة عمل الرز المعمر على اصوله

يعد طبق الأرز المعمر من أشهر أطباق المصرية التي يتم تقديمها في موائد المناسبات و العزومات بجانب العديد من أنواع اللحوم المختلفة، و في هذا المقال قدمت لكم طريقة عمل الرز المعمر بطرق تحضيره البسيطة.

1- طريقة عمل الرز المعمر

طريقة عمل الرز المعمر

إليكم أسهل طريقة عمل الرز المعمر من خلال اتباع هذه الخطوات :

المكونات

  • كوب و نصف من الأرز المصري.
  • كيلو من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من القشطة البلدي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  1. بدايةً نقوم بغسل الأرز بشكل جيد، ثم نضعه في صينية الفرن و نفرده بشكل متساوي.
  2. و من ثم نسكب فوقه الحليب مع إضافة الزبدة و القشطة و الملح.
  3. و بعدها نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  4. و الآن نضع الصينية على النار المتوسطة و نستمر في تقليب المزيج حتى يغلي الحليب.
  5. نقوم بإعادة تنظيم حبات الأرز في الصينية حتى يتم النضج بشكل متساوي.
  6. و بعدها ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن حتى يتم نضجه و يتحمّر الوجه.
  7. نقطّع الأرز و نسكبه في طبق التقديم، نقدّمه ساخناً بجانب طبق اللحم أو البطاطس.

2- طريقة عمل الرز المعمر مع اللحم

طريقة عمل الرز المعمر مع اللحم

اللحم من أهم العناصر المغذية التي يحتاجها الجسم و ذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الفوائد و منها البروتينات و الحديد و المعادن.

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المقطّع إلى مكعبات و مسلوق.
  • ثلاثة أكواب من الأرز المغسول.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبان من مرق سلق اللحم.
  • سمنة بحسب الرغبة.
  • قشطة بلدي بحسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. أولاً نقوم بسكب الحليب و مرق سلق اللحم في وعاء، و وضعه على النار المتوسطة، مع نثر الفلفل الأسود و الملح و تحريك المزيج بشكل جيّد إلى أن يغلي.
  2. ثم نحضر طاجن الأرز و ندهنه بالسمنة، و من ثم وضع قطع اللحم المسلوقة.
  3. و بعدها نقوم بإضافة الأرز و فرده بشكل متساوي حتى يتم تغطية قطع اللحم.
  4. و الآن نسكب مزيج الحليب و المرق فوق طبقة الأرز مع إضافة القشطة على الوجه.
  5. ثم ندخل الطاجن إلى الفرن المسخّن جدّاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، و ندعه لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً و يتحمر وجهه.
  6. نتناوله ساخناً و نستمتع بمذاقه اللذيذ!

 

يتميز طبق الرز المعمر بسرعة إعداده و بمكوناته البسيطة، و الذي يكثر وجوده في موائد العزومة.

اقرأ أيضًا :

اوامر تنظيف ويندوز 10 وتسريع الجهاز بالأداة Run | أهم 10 أوامر أشهرها cmd

115 مشاهدة
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.