طريقة عمل برجر ماكدونالدز بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل برجر ماكدونالدز بمذاق لا يقاوم

يعتبر البرجر من الوجبات السريعة و اللذيذة التي انتشرت في الوقت الحالي و بكثرة، و عند ذكر البرجر لابد أن يخطر على ذهن القارئ اسم ماكدونالدز إذ يعتبر من أشهر المحلات التي تقدم الوجبات السريعة و سنقدم في هذا المقال طريقة عمل برجر ماكدونالدز بوصفات الشهية العديدة.

طريقة عمل برجر ماكدونالدز

طريقة عمل برجر ماكدونالدز

إليكم طريقة عمل برجر ماكدونالدز بطريقته الشهيرة المميزة [1].

المكونات

  • ربع كيلو من اللحم المفروم ( يفضل أن تحتوي على كمية كافية من الدهن حتى لا تصبح جافة عند الطهو ).
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • خس مقطّع إلى شرائح صغيرة.
  • بصل مقطّع إلى حلقات.
  • مخلل خيار.
  • شرائح من جبنة الشيدر.
  • ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
  • خبز برغر.
  • أما بالنسبة لمقادير الصوص و التي تعتبر المكون الأساسي الذي يميز برغر ماكدونالدز عن غيره من المطاعم هي:
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الخيار المخلل المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بتشكيل اللحمة على شكل أقراص متوسطة الحجم ( عدم إضافة الملح و الفلفل الأسود إليها عند تشكيل الأقراص لأن الملح يجعل الأقراص تنكمش و تتقلص عند القلي).
  2. ثم نضع مقلاة على النار المرتفعة و نسخّن فيها الزيت و الزبدة و نتركها على النار حتى تحمى بشكل جيد.
  3. بعد أن تحمى المقلاة نضيف أقراص اللحمة و ننثر الملح و الفلفل الأسود في هذه المرحلة على أحد أوجه اللحم.
  4. نقلّب أقراص اللحم على الوجهين حتى تتحمر و تنضج و من ثم نرفع الأقراص من المقلاة.
  5. و في نفس المقلاة نضيف شرائح البصل و نستمر في تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  6. كخطوة اختيارية يمكنك أن تضعي الخبز في المقلاية حتى يتحمص و يأخذ النكهات.

لإعداد الصوص

  1. في وعاء كبير نضيف كل المايونيز، و الكاتشب، و الخردل، و الخل، و البصل المفروم، و المخلل، و بودرة الثوم، و بودرة البصل، و البابريكا، و الملح و يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تتداخل مع بعضها.
  2. بعد الانتهاء من تجهيز المكونات نبدأ بترتيب طبقات البرغر فنضع الخبز أولاً ثم نضع طبقة من الصوص ثم الخس و البصل المكرمل و قرص اللحمة و فوقه قطعة الجبنة و المخلل و من ثم طبقة الخبز الأخيرة.
  3. كما يمكنك التبديل بين الطبقات حسب الرغبة، و استمتعوا بالمذاق الرائع!

طريقة عمل برجر ماكدونالدز بصلصة ورسيتيرشاير

طريقة عمل برجر ماكدونالدز بصلصة ورسيتيرشاير

عادةً ما يتم استخدام صلصة ورسيتيرشاير في إعداد البرجر و أطباق اللحوم المختلفة و كما أن تتميز بمنحها للأطباق المذاق الرائع.

المكونات

  • تسعمائة غرام من اللحم المفروم.
  • ثلاثة أرباع كوب من البقسماط.
  • ثماني قطع من خبز البرجر.
  • ثماني شرائح من جبنة الشيدر.
  • حبة من البيض المخفوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيتيرشاير.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • خس مفروم إلى شرائح حسب الرغبة.
  • بصل مقطّع إلى حلقات حسب الرغبة.
  • طماطم مقطّعة إلى حلقات حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

لوازم الصلصة

  • أربع ملاعق كبيرة من الخردل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  1. نحضّر في البداية شرائح اللحم من خلال إحضار وعاء، و وضع فيه اللحم، و الحليب، و البقسماط، و البيض، نخلطهم معاً بشكل جيّد.
  2. ثم نقوم بإضافة الثوم و صلصة ورسيتيرشاير و تنكيه المزيج من خلال نثر الفلفل المطحون و الملح.
  3. و من ثم نقلّب المكونات مع بعضها جيّداً حتى تتداخل مع بعضها، و بعدها نشكّل المزيج إلى أقراص متوسطة.
  4. نضع أقراص البرجر في صينية، و ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تجمد قبل أن يتم قليها.
  5. و الآن نسخّن الزيت في المقلاة على النار المتوسطة، ثم نقوم بإضافة أقراص اللحم و نستمر في تقليبها حتى تنضج على الجهتين.
  6. و بعد أن تنضج أقراص اللحم، نصفّها في صينية الفرن، ثم نوزّع فوقها شرائح الجبنة، و من ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرة دقائق حتى الجبنة تذوب.
  7. لإعداد الصلصة
  8. نحضر إناء و نضيف إليه المايونيز، و الكاتشاب، و الخردل، و الفلفل الأسود، و نخلطهم معاً.
  9. و بعد ذلك ندهن قطع الخبز بالصلصة، و من ثم توزيع شرائح اللحم بالجبن، ثم الخس، و الطماطم، و البصل.
  10. نقدّمها مباشرةً، و نستمتع بمظهرها الرائع و مذاقها الخيالي!

طريقة عمل برجر ماكدونالدز بصلصة البابريكيو

طريقة عمل برجر ماكدونالدز بصلصة البابريكيو

إليكم مكونات و طريقة تحضير ألذ وصفة برجر مع إضافة صلصة البابريكيو.

المكونات

  • أربع قطع من خبز البرغر المقسّم إلى ثلاثة أقسام.
  • كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب من البقسماط الناعم.
  • ثماني شرائح من جبنة الشيدر.
  • خس مقطّع إلى شرائح حسب الرغبة.
  • مخلل خيار مقطّع إلى شرائح حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من المستردة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من البييكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

لوازم الصلصة

  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من مخلل الخيار المفروم.
  • ملعقة صغيرة من المستردة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

لإعداد الصلصة

  1. نحضر وعاء، و نضع فيه كل من المايونيز، و الكاتشب، و البصل، و الخل، و الزيت، و المخلل، و المستردة، مع تنطيه الصوص من خلال نثر الثوم البودرة، و الفلفل الأبيض، و البابريكا، و الملح.
  2. نحرّك المكونات بشكل جيّد حتى نحصل على مزيج متجانس، و ثم ندع الوعاء جانباً.

لإعداد البرجر

  1. نجلب إناء كبير، و نضع فيه اللحم، و الزيت، و البقسماط، و المستردة، و صوص الباربيكيو، و الكاتشب، و بودرة البصل، و بودرة الثوم، و البيكينغ باودر، و البهارات السبع، و الفلفل الأسود، و الملح.
  2. ثم نقوم بخلط المكونات جيّداً حتى تتمازج مع بعضها، ثم ندع المزيج لمدة ثلاثة أرباع ساعة.
  3. و من ثم نشكّل مزيج اللحم إلى ثمانية أقراص دائرية متساوية، ثم نضعها في الصينية و ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  4. و في مقلاة على النار المتوسطة، نسخّن فيها الزيت و نحمّر فيها أقراص اللحم و ندعها مدة ثلاث دقائق على كل جهة حتى تنضج تماماً.
  5. ثم نحمّص الجزة الأبيض من الخبز في التوستر أو في مقلاة غير قابلة للالتصاق.
  6. و الآن نضع القسم الأول من الخبز و ندهنه بالصوص، و نضيف شرائح الخس، قرص من اللحم، ثم شريحة من الجبنة، ثم نضع القسم الثاني من الخبز و ندهنه بالصوص و نضيف شرائح الخس، شرائح المخلل، قرص من اللحم، ثم شريحة من الجبنة، و بعدها نضع القسم الأخير من خبز البرجر.
  7. نضع أقراص البرجر في أطباق التقديم، و نتناولها بجانب البطاطس المقلية و المشروبات الباردة.
  8. و تذوقوا الطعم اللذيذ!

يعد البرجر من الوجبات السريعة التي تمتلك المنظر الذي لا يقاوم، فكيف عن طعمها!

اقرأ أيضًا :

فوائد اكل البصل | إليك فوائده الثمينة

المراجع

  1.    www.copykat.com | How to make McDonald’s burger
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.