طريقة عمل خبز الشاورما بشكل شهي واحترافي

طريقة عمل خبز الشاورما بشكل شهي واحترافي

تعتبر الشاورما من أكثر الأطباق الشهيرة والمرغوبة في الوطن العربي، ولتحضيرها في المنزل لأسرتك لا بد من تعلم طريقة عمل خبز الشاورما في المنزل، لتستطيعي تحضير الوجبة كما يتم تحضيرها في المطاعم. وفي هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل خبز الشاورما بأنواعه وبأساليب مختلفة، فيمكن تحضيرها باستخدام الفرن أو الغاز أو على الصاج بحسب ما يتوفر في منزلك.

1- خبز الشاورما في الفرن

طريقة عمل خبز الشاورما في الفرن

مقادير خبز الشاورما في الفرن

  • 6 كوب من الطحين.
  • 1/2 كوب من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة حجم صغير من الملح.
  • 6 ملعقة حجم صغير من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة حجم صغير من السكر.
  • 2 كوب من الماء الدافئ.

طريقة عمل خبز الشاورما في الفرن

  1. نضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ، ونحركها لخمس دقائق.
  2. نترك كوب خليط الخميرة والسكر يتخمر لمدة ربع ساعة.
  3. ثم نضع الطحين والملح في وعاء كبير ونخلط المكونات، ونضيف إليها خليط الخميرة ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  4. نترك العجين ترتاح ل 10 دقائق ونقطعها لقطع متساوية الحجم ونشكلها كرات.
  5. نترك العجينة ترتاح لساعتين بعد تقطيعها ونقوم بتشغيل الفرن.
  6. نفرد كرات العجين باستخدام شوبك، ونضعها في صينية الفرن ونقلبها على الطرفين حتى تنضج.

ويمكن استبدال الفرن بالغاز بنفس المكونات والطريقة تماماً.

2- خبز الشاورما على الصاج

مقادير خبز الشاورما على الصاج

  • 2 كوب من الطحين.
  • 1 كوب من الماء.
  • 1/4 كوب من الزيت.
  • 1/4 كوب من السكر.
  • رشة من الملح.
  • 8 ملعقة حجم كبير من الحليب البودرة.
  • 1 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
  • 1 ملعقة حجم صغير من الخميرة.

طريقة عمل خبز الشاورما على الصاج

  1. نضع الخميرة والحليب في وعاء ونضيف البيكنج باودر والسكر والماء ونخلط المكونات.
  2. نضيف الملح والطحين للخليط، ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  3. ثم نترك العجينة لترتاح مدة 30 دقيقة.
  4. نقسم العجينة إلى كرات وندهنها بالزيت.
  5. ثم نفرد العجينة باستخدام شوبك ونضعها على الصاج مع التقليب حتى تنضج.

3- خبز الشاورما التورتيلا

مقادير خبز الشاورما التورتيلا

  • 1/2 كوب من السميد.
  • 1 و 1/2 كوب من الطحين.
  • 1/4 ملعقة حجم صغير من الخميرة الفورية.
  • 1/2 ملعقة حجم كبير من الملح.
  • 1 كوب من الماء الفاتر.

طريقة عمل خبز الشاورما التورتيلا

  1. نضع كل من الطحين والسميد في وعاء كبير ونضيف الملح والخميرة الفورية، ونخلط المكونات بشكل جيد.
  2. نضيف الماء بالتدريج للمكونات ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  3. ثم نقطع العجين إلى قطع متساوية ونشكلها كرات ونضعها على سطح مرشوش بالطحين.
  4. نغطي كرات العجين بقطعة من القماش ونتركها ترتاح لمدة ساعتين.
  5. نفرد كرات العجين باستخدام شوبك ونضعها في مقلاة تيفال على نار هادئة مع التقليب على الطرفين حتى ينضج.

أسئلة شائعة حول طريقة عمل خبز الشاورما

  1. ما السر وراء نجاح عجينة خبز الشاورما؟

يجب التأكد من صلاحية الطحين والخميرة المستخدمة في الوصفة، وإذا أردت أن يكون لون الخبز أبيض يجب إضافة البيكنج باودر، أما لتجعلي العجينة طرية فعليك إضافة الحليب البودرة.

  1. لماذا يتسبب خبز الشاورما بزيادة الوزن؟

لأن الخبز غني بالكربوهيدرات التي تتسبب بشرب كميات كبيرة من المياه، الأمر الذي يتسبب بزيادة الوزن عند اعتماد الخبز كغذاء رئيسي.

اقرأ أيضاً:

9 طرق لتحضير وصفة أم علي خطوة بخطوة 2024

169 مشاهدة
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.