عجينة سبرنج رول ب 3 طرق سهلة للغاية

عجينة سبرنج رول ب 3 طرق سهلة للغاية

ليس من الضروري الذهاب إلى المتاجر الغذائية من أجل شراء عجينة سبرنج رول، بل من الممكن إعدادها في المنزل و بطريقة ناجحة بدون الحاجة إلى شرائها جاهزة، و لهذا قدمت طرائق فريدة لإعدادها.

عجينة سبرنج رول بطريقة سهلة

عجينة سبرنج رول

إليكم طريقة إعداد عجينة سبرنج رول بأسهل الخطوات [1]

المكونات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • ماء بحسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • القليل من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  1. في البداية نحضر وعاء، و نضع فيه الطحين و النشاء و الملح، و نخلطهم جيّداً.
  2. ثم نقوم بسكب الماء حسب الحاجة حتى نحصل على قوام العجينة المطلوب و بدون تكتلات.
  3. و من ثم نسخّن المقلاة على النار الهادئة و ندهنها بالقليل من الزيت ( لعدم التصاق الرغيف بالمقلاة ).
  4. بعدها نسكب ملعقتان من العجينة و نفردها على سطح صلب حتى تتشكل دائرة رقيقة و كبيرة.
  5. نضع قطعة العجين المفرودة في المقلاة الساخنة، و ندعها حتى تصبح شفافة و جوانبها تبدأ بالالتفاف.
  6. نتجنب قلب العجينة لأنها ليست بحاجة للطهي على الوجه الآخر.
  7. نرفع العجينة من المقلاة بواسطة الملعقة و نضعها على الطبق و ندعها جانباً حتى تبرد.
  8. و يمكن الاحتفاظ بالعجينة لمدة أسبوع أو بالثلاجة لمدة شهر.

عجينة سبرنج رول بزيت الذرة

عجينة سبرنج رول بزيت الذرة

 

لنتعرف على طريقة إعداد عجينة سبرنج رول بزيت الذرة [2].

المكونات

  • كيلو من الطحين الأبيض.
  • كيلو و ربع من نشاء الذرة.
  • كوبان من الماء.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  1. أولاً نقوم بإذابة الملح في الماء.
  2. ثم نضع الطحبن و الزيت و مزيج الماء و الملح في الخلاط الكهربائي، و نشغّله على السرعة البطيئة.
  3. و من ثم نخرج العجينة من الخلاط الكهربائي و نضعها في وعاء، و نبدأ بالعجن بواسطة اليد إلى أن تتشكل عجينة مناسبة و متماسكة.
  4. نغلّف العجينة بالورق البلاستيكي و ندعها جانباً حتى ترتاح لمدة ساعة إلا ثلث و نضعها تحت قطعة من القماش رطبة.
  5. نقطّع العجينة إلى 16 قطعة، ثم نقوم بنثر النشاء بواسطة المصفاة فوق قطع العجين، و نبدأ بفرد قطع العجين للتشكل إلى دائرة متساوية و رقيقة.
  6. نغلّفها و نضعها في الثلاجة حتى يحين وقت الاستخدام.

عجينة سبرنج رول مع الحليب المجفف

عجينة سبرنج رول مع الحليب المجفف

من الممكن إضافة الحليب المجفف في إعداد هذه العجينة.

المكونات

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ماء بحسب الحاجة.
  • كوب صغير من زيت الذرة الممزوج مع أربع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  1. نحضر إناء و نضع فيه الطحين و الحليب و النشاء و نمزجهم معاً.
  2. ثم نقوم بالتدريج بإضافة الماء حتى المكونات تتماسك مع بعضها.
  3. و بعدها نقطّعها إلى 15 قطعة، و ننثر عليها نشاء، و من ثم ندع جانباً حتى ترتاح لمدة عشرة دقائق.
  4. ثم نفردها و ندهنها بمزيج الزيت و النشاء.
  5. و الآن نسخّن المقلاة على النار الهادئة و نضع قطعة العجين و ندعها حتى تنضج على وجه واحد فقط.
  6. يمكننا الاحتفاظ بها في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

 

يتم حشو عجينة سبرنج رول بالعديد من الحشوات المختلفة، فمنها ما تكون بالخضار أو الجبن و غيرها العديد.

اقرأ أيضًا :

15 من أفضل أنواع لصقات الظهر فعاّلية

المراجع

  1.    www.vegrecipesofindia.com | Spring roll dough
  2.    www.nishamadhulika.com | Spring roll dough with corn oil
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.