إن الحيرة في تحضير الأطعمة مشكلة يعاني منها أغلب النساء، وخصوصاً في تحضير وجبة العشاء التي لا تقل أهمية عن باقي الوجبات في اليوم، فالجميع يبحث عن وصفة للعشاء سهلة وبسيطة وقليلة السعرات لتناسب موعد الوجبة، كأن تكون حاوية على الحبوب وخالية من الدسم والمواد التي يصعب على المعدة هضمها . وفي هذا المقال سأذكر أكثر من وصفة للعشاء، وبمكونات سهلة وغير مكلفة ومفيدة وخفيفة على المعدة.
1- سلطة الدجاج
المكونات
- 2 قطعة دجاج فيليه.
- 2 ملعقة حجم كبير من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من الذرة المسلوقة.
- 2 طماطم مفرومة مكعبات.
- 1 كوب من الخس المفروم.
- 1/3 كوب من الزيتون المقطع.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
- خبز.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل سلطة الدجاج
- نضع الدجاج في طبق ونتبله بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
- ثم نضع الزيت في مقلاة ونرفعها على نار هادئة ونضع قطع الدجاج مع التقليب.
- نترك الدجاج يبرد لنقطعه إلى مكعبات لنضيف الذرة والطماطم والخس والزيتون ونخلطهم ويقدم.
2- وصفة للعشاء بصدر الدجاج
المكونات
- 1/2 كيلو غرام من صدر الدجاج.
- 1 فلفل أخضر.
- 1 بصل.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة حجم صغير من الهيل.
- 1/4 ملعقة حجم صغير من الزنجبيل.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
- 1 ليمون.
طريقة تحضير وصفة للعشاء بصدر الدجاج
- نفرم كل من البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح.
- ثم نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونرفع المقلاة على نار هادئة مع التقليب.
- ما أن يذبل البصل نضيف الفلفل الأخضر مع رشة من الملح والتقليب لمدة 10 دقائق.
- نضيف قطع الدجاج مع التقليب حتى تنضج.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والهيل والزنجبيل مع التقليب وإضافة عصير ليمونة ويقدم.
3- الكوسا بالبيض
المكونات
- 4 كوسا.
- 1 بصل مفروم.
- 2 بيض.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 1 ملعقة حجم صغير من الكزبرة.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل الكوسا بالبيض
- نغسل الكوسا ونفرمها إلى مربعات بحجم متوسط.
- ثم نضع زيت الزيتون في مقلاة مع البصل ونرفعه على نار هادئة مع التقليب.
- نضيف الكوسا مع رشة من الملح والتقليب المستمر ونتركه لمدة 5 دقائق.
- نخفق البيض في طبق آخر ونضيفه فوق الكوسا مع الفلفل الأسود والكزبرة ونتركه لينضج ويقدم.
4- شوربة الرز والزنجبيل
المكونات
- 1 كوب من الرز.
- 1 بصل.
- 1 فلفل.
- 4 كوب من الماء.
- 1 مكعب ماجي.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الهيل.
- 1 ملعقة حجم صغير من الزنجبيل.
- 1 ملعقة حجم كبير من السمن.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل شوربة الرز والزنجبيل
- نفرم البصل والفلفل إلى قطع صغيرة الحجم.
- ثم نضع السمن في وعاء ونرفعه على النار، ونضيف البصل والفلفل مع التقليب.
- نضيف الماء للمكونات مع الزنجبيل والهيل والملح ومكعب الماجي.
- ما أن يبدأ الماء بالغليان نضيف الرز، ونترك الشوربة على النار حتى ينضج الرز وتقدم.
5- البطاطا المشوية
المكونات
- 3 بطاطا متوسطة الحجم.
- 1/2 كوب من جبن الشيدر.
- 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
- 1 ملعقة حجم صغير من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة حجم صغير من البابريكا.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- أعواد خشبية.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل البطاطا المشوية
- نضع الجبن في وعاء ونضيف إليه الزبدة مع البابريكا والثوم والملح والفلفل الأسود ونخلطهم.
- ثم نقشر البطاطا ونقطعها إلى حلقات بسماكة متوسطة، ونغمسها في خليط الجبن لنرصّها في عود خشبي.
- نضع الأعواد في صينية فرن ونسكب خليط الجبن والزبدة فوقها، وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة لتنضج وتقدم.
6- شيش بالطماطم والبصل
المكونات
- 1 طماطم.
- 1 بصل.
- 1 صدر دجاج مقطع مكعبات.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأحمر.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 1/2 ملعقة حجم صغير من الزعتر.
- 1 و 1/2 ملعقة حجم كبير من الخل.
- 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
- ورق غار.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل الشيش بالطماطم والبصل
- نضع الخل مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر في طبق ونخلطهم بشكل جيد.
- ثم نضيف مكعبات اللحم للخليط بحيث يغطي اللحم.
- نحضر أعواد خشبية ونضع فيها قطعة لحم وورقة غار مع قطعة طماطم وبصل.
- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- ثم نضع الأعواد في صينية، ونتركها في الفرن حتى تنضج على درجة حرارة متوسطة ويقدم.
7- فطائر البيض والجزر
المكونات
- 3 بيض.
- 4 جزر.
- 4 بصل أخضر مفروم.
- 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأحمر.
- 1 ملعقة حجم صغير من الكزبرة.
- 2 ملعقة حجم صغير من عصير الليمون.
- 4 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل فطائر البيض والجزر
- نبشر الجزر ونضيف اليه البيض والبصل الأخضر مع التقليب.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر والملح والكزبرة وعصير الليمون ونخلط المكونات بشكل جيد.
- نضع الزيت في مقلاة ونقلي فطائر البيض والجزر حتى يصبح لونها داكن وتقدم.
8- الكوسا باللحم
المكونات
- 5 كوسا.
- 1/4 كيلو غرام من اللحم المفروم.
- 1 بصل مفروم.
- 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 1 ليمون.
- 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل الكوسا باللحم
- نغسل الكوسا ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات بحجم متوسط.
- ثم نضع زيت الزيتون في مقلاة مع البصل، ونرفعه على نار هادئة مع التقليب حتى يذبل.
- نضيف اللحم مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه.
- نضيف الكوسا ونتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود ونضيف عصير ليمونة، ونترك المقلاة على النار حتى تنضج المكونات وتقدم.
9- الدجاج بالفطر
المكونات
- 1/2 كيلو غرام من صدر الدجاج مفروم مكعبات.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- 1 كوب من الفطر.
- 3 فص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
- 3 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل الدجاج بالفطر
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة لنضيف البصل والثوم مع التقليب.
- ثم نضيف اللحم مع الفطر والملح والفلفل الأسود.
- نترك المقلاة على النار حتى تنضج المكونات، لنضيف عصير الليمون ونرفعه عن النار ويقدم.
10- القرنبيط بالجبن
المكونات
- 1 قرنبيط.
- 1 كوب من جبن البارميزان.
- 1/2 كيلو غرام من المعكرونة.
- 3 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
- 3 فص من الثوم المهروس.
- 1 بصل مفروم شرائح.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل القرنبيط بالجبن
- نغلي الماء ونسلق المعكرونة ونضعها في أرضية طبق بايركس.
- ثم نضع الزيت في مقلاة ونضيف إليه القرنبيط مع الملح والفلفل الأسود والبصل مع التقليب على نار هادئة.
- نضيف الجبن ونترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق.
- نسكب الخليط في وعاء الخلاط ونهرس المكونات لنسكبها فوق المعكرونة.
- ثم ندخل البايركس إلى الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج المكونات لتقدم.
11- اللحمة بالطماطم
المكونات
- 6 طماطم.
- 1/2 كيلو غرام من اللحم المفروم ناعم.
- 1 بصل.
- 1 فلفل حار.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 3 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
- 1 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير وصفة للعشاء مثل اللحمة بالطماطم
- نفرم البصل ناعم ونضعه في مقلاة مع زيت الزيتون ونرفعهم على نار هادئة مع التحريك.
- ثم نضيف الثوم المهروس ونفرم الفلفل الحار ونضيفه للمكونات مع التقليب.
- نضيف اللحم المفروم للمكونات ونتبّله بالملح والفلفل الأسود.
- ثم نقشر الطماطم ونفرمها ناعم ونضيفها للحم مع التقليب.
- نغطي المقلاة ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الوصفة وتقدم.
اقرأ أيضاً: