يمكن إعداد و تحضير مجموعة واسعة من الوصفات الصحية لصدور الدجاج مع المحافظة على نكهتها لذيذة و شهية، تعتبر صدور الدجاج مصدرًا للبروتين خالي الدهون الذي يساعد في الحفاظ على عمليات الأيض و بناء العضلات، و للحصول على أفضل تتبيلة صدور دجاج صحية تابع معنا هذا المقال.
أشهى 6 وصفات لتتبيلة صدور دجاج صحية
يمكنك أن تستمتع بجميع أنواع المأكولات من دون زيادة في الوزن و زيادة في مستوى الدهون و الكوليسترول في الدم، و ذلك من خلال إعداد الطعام بطريقة صحية [1]. لِذا سنتعرَّف فيما يلي على خمس وصفات خرافية الطعم لتتبيلة صدور دجاج بطريقة صحية :
1- تتبيلة صدور دجاج صحية | الوصفة الأولى
المقادير
- نصف صدر دجاج عدد 6.
- عصير نصف حبة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- ملعقة و نصف من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من ربّ البندورة (حارّة حسب الرغبة ).
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع الثوم المفروم، الفلفل الأسود، البابريكا، الملح، عصير الليمون، زيت الزيتون و ربّ البندورة، ثم نخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها.
- ثم نضع صدور الدجاج في التتبيلة و نقلّبها حتى تتغطّى بالكامل.
- نغطّي الوعاء بالنايلون اللاصق ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشبّع صدور الدجاج من التتبيلة.
- بعد ذلك نضع المقلاة على النار و نضع القليل من الزيت النباتي.
- نضع قطع الدجاج في المقلاة لمدة عشر دقائق حتى تنضج على الجهتين، و بألف صحة و هنا!
2- تتبيلة صدور دجاج صحية | الوصفة الثانية
المقادير
- صدر دجاج حجم كبير.
- نصف كوب من اللبن الزبادي قليل الدسم.
- عصير نصف حبّة من الليمون.
- نصف كوب صغير من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
- كمية من أوراق الخس المفرومة بشكل خشن.
- يتبَّل ورق الخَس بملعقتين من كلٍّ منِ : الزبادي، لمايونيز اللايت، رانش لايت مع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خبز توسّت مقطّع إلى مربعات صغيرة.
- يتبَّل خبز التوست بملعقة صغيرة من الزبدة مع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، الأوريغانو و الريحان.
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع الثوم، الفلفل الأسود، البابريكا، الملح، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمّون، بودرة الثوم، بودرة البصل و اللبن، ثم نخلط هذه المكونات مع بعضها حتى تتداخل جيدًا.
- نضع صدور الدجاج في التتبيلة و نقلّبها حتى تتغطّى بالكامل.
- ثم نغطّي الوعاء بالنايلون اللاصق و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشبع صدور الدجاج من التتبيلة.
- بعد ذلك نقوم بضبط القلاية الهوائية على 180 درجة مئوية ثم نشوي الدجاج لمدة 25 دقيقة.
- نتبّل خبز التوست المقطّع، ثم نضعه في القلاية الهوائية المضبوطة على 180 درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق.
- نحضِّر صوص سيزر ثم نضعه فوق قطع الخس الكبيرة و نحرّك.
- لا ننسى تقطيع الدجاج بعد الاستواء.
- نضع في صحن التقديم الخسّ المتبل و خبز التوست المقطَّع ثم نضع فوقه الدجاج المقطع، و بهذا نكون قد حصلنا على أشهى طبق بتتبيلة صدور دجاج صحية و خرافية النكهة!
3- تتبيلة صدور دجاج صحية | الوصفة الثالثة
المقادير
- كيلو من صدور الدجاج المقطّعة إلى مربعات.
- حبتان متوسطتا الحجم من البصل المقطّع إلى قطع كبيرة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي قليل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- عصير نصف حبّة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- حبّة صغيرة الحجم من البصل ( مبشورة ).
طريقة التحضير
- أولًا : نبدأ بتحضير التتبيلة، في وعاء نضع الخردل، البصل المبشور، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الخلّ الأبيض، البهارات المشكلّة، زيت الزيتون و اللبن، ثم نخلط هذه المكونات حتى تتداخل مع بعضها جيدًا.
- ثم نضع في وعاء التتبيلة قطع الدجاج مع قطع البصل الكبيرة و نغطّيه بورق النايلون و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشبَّع صدور الدجاج من التتبيلة.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز الدجاج و البصل في أعواد الشواء، ثم نضعها في مقلاة ساخنة أو على صاج ساخن أو في القلاية الهوائية المضبوطة على 160 درجة مئوية لمدة تتراوح من 15 لـ 20 دقيقة.
- و من ثم بعد أن تكتسب قطع الدجاج اللون المحمَّر المائل إلى البني، نقوم بسكبها في طبق التقديم مع التزيين بالقليل من البقدونس المفروم، و بألف عافية و هنا!
4- تتبيلة صدور دجاج صحية | الوصفة الرابعة
المقادير
- أربعة صدور دجاج منزوعة العظم و الجلد.
- عصير نصف حبّة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ستة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع العسل، الخلّ الأبيض، الشطة، لثوم المفروم، الفلفل الأسود، الملح، عصير الليمون، زيت الزيتون و اللبن ثم نقوم بخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتداخل و تمتزج مع بعضها.
- نقوم بدَّق صدور الدجاج بالمِدَّقة حتى تصبّح مسطَّحة.
- ثم ندهن الدجاج بالتبلة و نغطيه بورق النايلون، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- في مقلاة ساخنة نضع صدور الدجاج، بحيث كل جهة على نار عالية لمدة خمس دقائق مع تغطية المقلاة حتى يستوي الدجاج و يتحمَّر، و بألف هنا و عافية!
5- تتبيلة صدور دجاج صحية | الوصفة الخامسة
المقادير
- أربعة صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع الثوم، الفلفل الأسود، الزعتر الأخضر، الملح، قشر الليمون و زيت الزيتون ثم نخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
- ندهن الدجاج بالتبلة ثم نغطيه بورق النايلون و نضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- بعد ذلك نضع مقلاة أو صاج على نار عالية ثم نشوِّح صدور الدجاج لمدة خمس دقائق.
- ثم نرفع قطع الدجاج عن النار و نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- و هذه من أشهى طرق تتبيلة صدور دجاج صحية، و بألف صحة و هنا!
6- تتبيلة صدور دجاج صحية | الوصفة السادسة
المقادير
- صدر دجاج عدد 2.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي قليل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل المجروش.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- جبنة قشقوان.
- جرجير.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- حبّة بطاطا مقطّعة إلى أصابع، مقلية على المقلاية الهوائية.
- خسة.
- كاتشب.
- 4 قطع من خبز البرغر.
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع الفلفل الأسود، الملح ، زيت الزيتون، الزبادي و الفلفل المجروش ثم نخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها و تتجانس.
- نفتح كل صدر دجاج إلى نصفين ثم ندّق الدجاج بالمدقة حتى تصبح رقيقة.
- بعد ذلك نقوم بدهن صدور الدجاج بالتتبيلة داخل الوعاء، ثم يغطّى بورق النايلون و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نضع صدور الدجاج في مقلاية حامية على نار منخفضة لمدة ثلاث دقائق على كل جهة بدون تقليب أكثر من مرة واحدة حتى الاحمرار.
- نحمِّص خبز البرغر بعد رفع قطع الدجاج عن المقلاة.
- ثم نضيف الجبن، الخس، الجرجير، دبس الرمان، البطاطا المقلية على خبز البرغر المحمَّص.
- نضيف قطع الدجاج المحمَّر و نضع القليل من الكاتشب و بالصحة و العافية.
ثم إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي عرضنا فيه أشهى ست وصفات لذيذة لتتبيلة صدور دجاج صحية و خرافية الطعم.
اقرأ أيضًا :
وصفات سرية خيالية لطريقة عمل صدور دجاج بالفرن
وصفة صدر الدجاج للدايت ب 9 طرق صحية
بطاطس افخاذ الدجاج ب 5 وصفات أنصحك بتجربتها
المراجع
- ↑ www.wellplated.com | Healthy chicken breast marinade