طريقة عمل الأرز بالخلطة ب 3 وصفات لذيذة

يعتبر الأرز بالخلطة من أحد أهم الوصفات طلباً وخاصة في الخليج العربي لأنه يقدم مع اللحم المشوي (المنسف)، لذلك سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الأرز بالخلطة بخطوات سهلة ووصفات مميزة.

1- طريقة عمل الأرز بالخلطة

المكونات

• أرز بسمتي مقدار ثلاث أكواب.
• زيت نباتي.
• سمنة مقدار كوب ونصف.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• كركم مقدار ملعقة صغيرة.
• سبع بهارات.
• زعفران مقدار نصف ملعقة صغيرة.
• لحمة مفرومة مقدار 250 غرام.
• حبتين من البصل مفرومة ناعم.
• عود قرفة واحد.
• حب هيل مقدار حبتين مطحون ناعم.
• زبيب مقدار 50 غرام.
• لوز مقدار 150 غرام.
• ماء مغلي.
• ملعقة من السكر كبيرة.
• مستكة مقدار ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير الأرز بالخلطة

1. في بداية الوصفة، نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي مع القليل من السمنة على نار متوسطة.
2. ثم في المرحلة التالية نقوم بوضع الأرز البسمتي ونقوم بتحميصه حتى يصبح لونه أشقر.
3. بينما حمصنا الأرز، في وعاء أخر نضع كمية الزيت النباتي ونقوم بوضع البصلة ونحمرها حتى تذبل، ثم ننزل باللحم المفروم ونقوم بالتقليب حتى ينضج اللحم.
4. في أثناء طهي اللحم نقوم بإضافة جميع البهارات الموجودة مع اللحم ونقلب حتى تتمازج المكونات.
5. في حين أخر، نقوم بوعاء بتذويب القليل من السمنة ونضع فيه عود القرفة والمستكة وحب الهيل المطحون ونقوم بتحيكهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
6. ثم نقوم بإضافة السكر لإضافة الطعم الحلو ونقوم بتذويبه مع السمنة ونقوم بخلطه حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الماء المغلي في وعاء السمن ونترك المزيج حتى يغلي بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بسكب الأرز المحمص في الوعاء، ونقوم بإغلاقه بشكل جيد حتى ينضج.
8. بينما الأرز على النار يطهى، نقوم بتحميص اللوز مع السمنة بعدها نضيف عليه الزبيب ونحرك لمدة خمس دقائق.
9. في طبق التقديم نقوم بسكب الأرز ونضع فوقه اللحم المقلي بالإضافة إلى الزينة المكونة من اللوز والزبيب وبالهناء والشفاء.

2- طريقة عمل الأرز بالخلطة مع شرائح الدجاج

المكونات

• أرز بسمتي مقدار ثلاث أكواب.
• زيت نباتي.
• سمنة مقدار كوب ونصف.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• كركم مقدار ملعقة صغيرة.
• سبع بهارات.
• زعفران مقدار نصف ملعقة صغيرة.
• شرائح دجاج صدر عدد 3 مقطعة إلى مكعبات متوسطة
• فضين ثوم مهروس.
• عود قرفة واحد.
• حب هيل مقدار حبتين مطحون ناعم.
• زبيب مقدار 50 غرام.
• لوز مقدار 150 غرام.
• ماء مغلي.
• ملعقة من السكر كبيرة.
• مستكة مقدار ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير الأرز بالخلطة مع شرائح الدجاج

1. في بداية الوصفة، نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي مع القليل من السمنة على نار متوسطة.
2. ثم في المرحلة التالية نقوم بوضع الأرز البسمتي ونقوم بتحميصه حتى يصبح لونه أشقر.
3. بينما حمصنا الأرز، في مقلاية أخر نضع كمية الزيت النباتي ونقوم بوضع الثوم المهروس ونلوحه حتى يذبل، ثم ننزل بالدجاج ونقوم بالتقليب حتى ينضج تقلى شرائح الدجاج.
4. في أثناء تلويح الدجاج نقوم بإضافة جميع البهارات الموجودة مع الدجاج ونقلب حتى تتمازج المكونات.
5. ثم في حين أخر، نقوم بوعاء بتذويب القليل من السمنة ونضع فيه عود القرفة والمستكة وحب الهيل المطحون ونقوم بتحيكهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
6. ثم نقوم بإضافة السكر لإضافة الطعم الحلو ونقوم بتذويبه مع السمنة ونقوم بخلطه حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الماء المغلي في وعاء السمن ونترك المزيج حتى يغلي بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بسكب الأرز المحمص في الوعاء، ونقوم بإغلاقه بشكل جيد حتى ينضج.
8. بينما الأرز على النار يطهى، نقوم بتحميص اللوز مع السمنة بعدها نضيف عليه الزبيب ونحرك لمدة خمس دقائق.
9. ثم في طبق التقديم نقوم بسكب الأرز ونضع فوقه شرائح الدجاج المقلية بالإضافة إلى الزينة المكونة من اللوز والزبيب وبالهناء والشفاء.

3- طريقة عمل الأرز بالخلطة بدون إضافات

المكونات

• أرز بسمتي مقدار ثلاث أكواب.
• زيت نباتي.
• سمنة مقدار كوب ونصف.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• كركم مقدار ملعقة صغيرة.
• سبع بهارات.
• زعفران مقدار نصف ملعقة صغيرة.
• فضين ثوم مهروس.
• عود قرفة واحد.
• حب هيل مقدار حبتين مطحون ناعم.
• زبيب مقدار 50 غرام.
• لوز مقدار 150 غرام.
• ماء مغلي.
• ملعقة من السكر كبيرة.
• مستكة مقدار ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير الأرز بالخلطة بدون إضافات

1. في بداية الوصفة، نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي مع القليل من السمنة على نار متوسطة.
2. ثم في المرحلة التالية نقوم بوضع الثوم المهروس ونلوحه إلى أن يذبل ثم ننزل الأرز البسمتي ونقوم بتحميصه حتى يصبح لونه أشقر.
3. بينما حمصنا الأرز، نقوم برش البهارات الموجودة فوق الأرز
4. في حين أخر، نقوم بوعاء بتذويب القليل من السمنة ونضع فيه عود القرفة والمستكة وحب الهيل المطحون ونقوم بتحيكهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
5. ثم نقوم بإضافة السكر لإضافة الطعم الحلو ونقوم بتذويبه مع السمنة ونقوم بخلطه حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
6. ثم بعد ذلك نقوم بوضع الماء المغلي في وعاء السمن ونترك المزيج حتى يغلي بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بسكب الأرز المحمص في الوعاء، ونقوم بإغلاقه بشكل جيد حتى ينضج.
7. بينما الأرز على النار يطهى، نقوم بتحميص اللوز مع السمنة بعدها نضيف عليه الزبيب ونحرك لمدة خمس دقائق.
8. ثم في طبق التقديم نقوم بسكب الأرز ونضع فوقه  الزينة المكونة من اللوز والزبيب وبالهناء والشفاء.

بعض الأسئلة الشائعة

1. هل يحوي الأرز بالخلطة على سعرات حرارية؟
   نعم بالتأكيد لوجود ضمن مكوناته الزبيب والزعفران ويمكن اللحم والدجاج وهذه المكونات تحوي على نسب طاقة عالية وتعود على سعرات حرارية جيدة.
2. كم الزمن اللازم لعملية طهي الأرز؟
   يحتاج الأرز بالخلطة لحوالي النصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.
3. هل يمكن الاستغناء عن الكركم في الأرز بالخلطة؟
   يمكن الاستغناء عن الكركم وذلك لوجود الزعفران الذي يضيف النكهة واللون المناسبين للوصفة.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل كبسة تونة لذيذة وغير مكلفة