المحتويات
يعتبر البان كيك [1] واحداً من أشهر أطباق الحلويات التي تستخدم في الغرب والشرق بشكل عام. إذ يمكن تحضير هذه الوصفة الرائعة بأكثر من طريقة، ولهذا فإنها تتناسب مع كافة الأذواق المختلفة والمتنوعة. وخلال سطور مقال اليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل البان كيك بعدة وصفات مختلفة. تابعي معنا القراءة إذا كنت ترغبين بتعلم هذه الوصفات، المكونات اللازمة لها، بالإضافة إلى المزيد من المعلومات عن هذا الموضوع.
طريقة عمل البان كيك بسرعة
يتميز البان كيك السريع بأنه يمكنك أن تقوم بتجهز المكونات الخاصة بك وتحضيره خلال مدة لا تزيد عن 20 دقيقة كحد أقصى.
المكونات
- كوب طحين عادي ×1
- كمية قليلة من السكر (حسب الرغبة، ويفضل إضافة بين ملعقة وملعقتان)
- كوب من الحليب الطازج، ويمكن أيضاً استخدام الحليب الصناعي (البودرة) ×1
- ملعقة صغيرة من بايجينج باودر ×2
- بيض ×1
- ملعقة عادية من الزيت النباتي ×2
- كمية قليلة من الملح
طريقة التحضير
- قومي أولاً بإضافة المكونات الجافة ضمن وعاء واحد، الطحين والسكر والملح والبيجينج باودر، ومن ثم قومي بمزجها باستخدام شوكة
- في وعاء آخر، قومي بإضافة الزيت والحليب والبيضة المخفوقة، ومن ثم امزجي هذه المكونات أيضاً
- بعد ذلك قومي بإضافة المواد السائلة إلى المواد الجافة، واعملي على مزجها جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس
- الآن قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة، واضيفي كمية قليلة من الزيت إليها لكي لا تلتصق العجينة بها
- يجب عليك الآن أن تضيفي كمية من عجينة البان كيك إلى الصينية (تقريباً ربع كوب كبير)، وبعد مرور قرابة 30 ثانية، قومي بقلب الفطيرة هذه على الوجه الآخر
- بعد أن يصبح لون أوجع الفطيرة أصفراً مائل إلى البني، يجب عليك أن تخرجي هذه الفطيرة من المقلاة
- بعد تجهيز كافة الفطائر، قومي أخيراً بتقديمها وهي ساخنة، علماً بأن الكمية المذكورة تكفي تقريباً لأربعة أشخاص
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
يمكنك أيضاً أن تقومي بتحضير البان كيك دون الحاجة إلى استخدام البيض، ويكون ذلك كما يلي.
المكونات
- كوب من الطحين العادي ×1.25
- كمية من السكر (حسب الرغبة)
- كمية قليلة من الملح
- كوب من الحليب الطازج، ويمكن استخدام حليب البودرة ×1
- ملعقة صغيرة من البايجينج باودر ×1
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ×2
طريقة التحضير
- قومي بإضافة وخلط المكونات الجافة، الطحين والسكر والملح والبايجينج باودر، ضمن وعاء صغير
- بعد ذلك وفي وعاء آخر، اخلطي المواد السائلة، الزيت والحليب، وذلك بالإضافة إلى كمية قليلة من الماء (بدلاً من البيض)
- الآن، قومي بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وامزجي الخليط معاً حتى يصبح متجانساً
- ضعي المقلاة على نار متوسطة، بعد إضافة كمية قليلة من الزيت إليها
- اعملي على إضافة كمية من الخليط إلى المقلاة (تقريباً ربع كوب)، وبعد مرور 30 ثانية قومي بتقليب هذه الفطيرة على الوجه الآخر
- أخرجي الفطائر من المقلاة بعد أن يصبح اللون الخاص بها بين الأصفر والبني
- يمكن تقديم هذه الفطائر بشكل ساخن مع الشوكولا أو العسل أو المكسرات والعسل أو الزبيب
- وهذه تكون طريقة عمل البان كيك بدون بيض، علماً بأن الكمية تكفي لأربعة أشخاص
طريقة عمل البان كيك في الفرن
تتطلب هذه الطريقة وقتاً أطول من الطرق التي تحدثنا عنها في الفقرات السابقة، ولكن في حال كنت تمتلكين هذا الوقت، فإننا ننصح بتجربة الوصفة بلا شك.
المكونات
- كوب من الطحين العادي ×1
- كمية من السكر (حسب الرغبة)
- كمية قليلة من الملح
- ملعقة صغيرة من البايجينج باودر ×2
- كوب من الحليب الطازج، ويمكن استخدام حليب البودرة ×1
- ملعقة من الزبدة غير المملحة ×2
- بيض ×1
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ×1
طريقة التحضير
- بداية، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية
- بعد ذلك قومي بإضافة ومزج كل من الطحين والسكر والملح والبايجينج باودر في وعاء صغير، وضعيه جانباً
- في وعاء آخر، اعملي على إضافة وخلط باقي المكونات، الحليب والزيت والزبدة والبيضة، واضيفيها إلى المكونات الجافة
- يجب حينها أن تعملي على خلط المكونات معاً، لحين الحصول على مزيج متجانس
- بعدها قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة، وذلك بعد دهن كمية من الزيت أو الزبدة عليها
- اعملي الآن على إضافة كمية من المزيج إلى المقلاة (تقريباً ربع كوب)، ومن ثم قومي بتقليب الفطيرة بعد مرور 30 ثانية عليها
- أزيلي الفطيرة من المقلاة بعد أن يصبح لونها بين الأصفر والبني
- وبعد تحضير كامل كمية المزيج، عليك بوضع هذه الفطائر ضمن طبق يمكن إدخاله إلى الفرن، وقومي بتغطيته باستعمال طبقة من ورق الألومنيوم
- الآن اعملي على وضع هذه الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً، وبعد مرور من 2 إلى 5 دقائق، قومي بإخراجها
- يمكنك الآن أن تقومي بوضع ما ترغبين بوضعه على هذه الفطائر، وتقديمها على الطبق
- وهنا نكون قد انتهينا من خطوات طريقة عمل البان كيك في الفرن، علماً بأن المكونات المذكورة تكفي لأربع أشخاص تقريباً
طريقة عمل البان كيك مع الشوفان
يساعد الشوفان في عملية الهضم بشكل عام، كما أنه يمتلك الكثير من الفوائد الأخرى التي تساعد الجسم على تحسين عملية التحكم في الوزن عموماً. ولكي تتمكني من تعلم طريقة عمل البان كيك مع الشوفان، ما عليك إلا تتابعي قراءة الفقرات التالية.
المكونات
- كوب من اللبن ×3
- بيض ×2
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ×1
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ×4
- كوب من الشوفان ×0.25
- كوب من الطحين العادي ×2
- ملعقة صغيرة من البايجينج باودر ×2
- كمية قليلة من الملح
- كمية من السكر (حسب الرغبة)
- فواكه مشكلة مقطعة
- شراب أو عسل أو دبس تمر
طريقة التحضير
- أولاً، قومي بإضافة المواد الجافة وخلطها في وعاء صغير، الطحين والملح والسكر والبيجينج باودر والشوفان
- ثم قومي بإضافة المكونات السائلة وخلطها ضمن وعاء آخر، الزيت واللبن والبيض والفانيليا
- اعملي على إفراغ المكونات السائلة ضمن المكونات الجافة، وقومي بمزج الخليط جيداً ريثما يصبح متجانساً
- الآن اتركي هذا الخليط جانباً لكي يرتاح قليلاً، وفي هذه الأثناء قومي بوضع مقلاة على نار هادئة، وادهني السطح الخاص بها باستعمال كمية قليلة من الزيت أو الزبدة
- بعدها اعملي على إضافة نصف كمية الخليط إلى المقلاة، وانتظري قليلاً ريثما يصبح لونها ذهبياً، وبعد ذلك قومي بقلب القرص هذا على الوجه الآخر
- أخيراً، قومي بوضع القرص في طبق التقديم بعد إزالته من المقلاة، ومن ثم اعملي على إضافة الفواكه المقطعة والعسل أو الشراب أو دبس التمر إليه
- تنتهي خطوات طريقة عمل البان كيك مع الشوفان هنا، علماً بأن الكميات المذكورة في السابق تكفي لأربعة أشخاص تقريباً
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم، الذي قمنا فيه بالتحدث عن طريقة عمل البان كيك بأكثر من وصفة مختلفة. إذ ذكرنا لك طريقة عمل البان كيك السريع، بالإضافة إلى طريقة عمل البان كيك مع الشوفان، والبان كيك في الفرن، وبدون بيض. لا تنسي أن تقومي بتجربة هذه الوصفات الرائعة السهلة والسريعة. ولا تنسي أيضاً أن تقومي بزيارة موقعنا بشكل مستمر، وذلك لقراءة المزيد من المقالات الأخرى التي تتحدث عن طريقة صنع الحلويات الشهيرة.