يعد طبق الأرز المعمر من أشهر أطباق المصرية التي يتم تقديمها في موائد المناسبات و العزومات بجانب العديد من أنواع اللحوم المختلفة، و في هذا المقال قدمت لكم طريقة عمل الرز المعمر بطرق تحضيره البسيطة.
1- طريقة عمل الرز المعمر
إليكم أسهل طريقة عمل الرز المعمر من خلال اتباع هذه الخطوات :
المكونات
- كوب و نصف من الأرز المصري.
- كيلو من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من القشطة البلدي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- بدايةً نقوم بغسل الأرز بشكل جيد، ثم نضعه في صينية الفرن و نفرده بشكل متساوي.
- و من ثم نسكب فوقه الحليب مع إضافة الزبدة و القشطة و الملح.
- و بعدها نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- و الآن نضع الصينية على النار المتوسطة و نستمر في تقليب المزيج حتى يغلي الحليب.
- نقوم بإعادة تنظيم حبات الأرز في الصينية حتى يتم النضج بشكل متساوي.
- و بعدها ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن حتى يتم نضجه و يتحمّر الوجه.
- نقطّع الأرز و نسكبه في طبق التقديم، نقدّمه ساخناً بجانب طبق اللحم أو البطاطس.
2- طريقة عمل الرز المعمر مع اللحم
اللحم من أهم العناصر المغذية التي يحتاجها الجسم و ذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الفوائد و منها البروتينات و الحديد و المعادن.
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المقطّع إلى مكعبات و مسلوق.
- ثلاثة أكواب من الأرز المغسول.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان من مرق سلق اللحم.
- سمنة بحسب الرغبة.
- قشطة بلدي بحسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بسكب الحليب و مرق سلق اللحم في وعاء، و وضعه على النار المتوسطة، مع نثر الفلفل الأسود و الملح و تحريك المزيج بشكل جيّد إلى أن يغلي.
- ثم نحضر طاجن الأرز و ندهنه بالسمنة، و من ثم وضع قطع اللحم المسلوقة.
- و بعدها نقوم بإضافة الأرز و فرده بشكل متساوي حتى يتم تغطية قطع اللحم.
- و الآن نسكب مزيج الحليب و المرق فوق طبقة الأرز مع إضافة القشطة على الوجه.
- ثم ندخل الطاجن إلى الفرن المسخّن جدّاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، و ندعه لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً و يتحمر وجهه.
- نتناوله ساخناً و نستمتع بمذاقه اللذيذ!
يتميز طبق الرز المعمر بسرعة إعداده و بمكوناته البسيطة، و الذي يكثر وجوده في موائد العزومة.
اقرأ أيضًا :
اوامر تنظيف ويندوز 10 وتسريع الجهاز بالأداة Run | أهم 10 أوامر أشهرها cmd