طريقة عمل صوص الشيبس مثل الجاهز

تحلو جماعات الأصدقاء بوجود الشيبس اللذيذ، فكيف إذا قمنا بإضافة الصوص الشهي له. لذلك إليك مقال طريقة عمل صوص الشيبس.

أشهر طريقة عمل صوص الشيبس

كثير قد يتساءل عن طريقة عمل صوص الشيبس بطريقة سهلة. فإليك أشهر طريقة لصنعه والتي تسمى بطريقة الزبادي ( الطريقة التقليدية )، فالمكونات وطريقة التحضير وفق الآتي :

المكونات :

• كوب من الزبادي ( اللبن).
• نصف كوب من المايونيز.
• عصير ليمونة واحدة.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من النبات العطري ” الشبت ” .

طريقة التحضير:

• في وعاء محضّرة الطعام نقوم بإضافة الزبادي والمايونيز وخلطهم جيدًا، أو يمكن خلطهم بشكل يدوي.
• نقوم بإضافة الفلفل والملح مع التحريك بشكل جيد من أجل أن تمتزج المكونات مع بعضها.
• نضيف عصير الليمونة الحامضة مع الشبت ونحرّك جيدًا.
• نضع صوص الشيبس اللذيذ في البراد لمدة تتراوح بين ربع إلى نصف ساعة حتى يبرد.
• نقوم بسكب الصوص في طبق التقديم مع تزيينه بالقليل من الشبت.

ألذ خمس طرائق لعمل صوص الشيبس

 1- صوص السبايسي

ما يميز هذه الطريقة هي نكهة الفلفل الحار. فإليك طريقة التحضير : نقوم بخلط كوب من الزبادي مع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة، ثم نضيف بعد ذلك عصير ليمونة واحدة مع ملعقة صغيرة من السماق المطحون ورشة ملح.

2- صوص جبن الفيتا مع الطماطم

عندما تفكر بطريقة عمل صوص الشيبس فيجب أن تختار هذه الطريقة لما فيها من تناقض لذيذ ومميز في نكهاتها. حيث نقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة بمقدار حجم كوب، ثم تخلط في وعاء مع ثلاثة فصوص من الثوم المهروس ومقدار كوب من الفلف الأخضر والأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة، ونستمر في الخلط مع إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الشطة الحارّة، ومن ثم نضع على وجه الطبق القليل من جبن الفيتا وجبن الموزاريلا وندخلها إلى المايكرويف حتى تذوب.

3- صوص الطماطم التركية

تتميز هذه الطريقة بسرعة تحضيرها مع الطعم الشهي. ففي وعاء محضِّرة الطعام نقوم بخلط ملعقة كبيرة من دبس الطماطم ( رب البندورة ) مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بعد ذلك نضيف كوب من الطماطم الطازجة المقشَّرة والمهروسة ناعمًا، نستمر بالتحريك وخلط المزيج جيدًا مع إضافة ملعقة صغيرة من دبس الرمان و البابريكا والملح. وبألف صحة وهنا!

4- صوص المايونيز الحار

تعد هذه الطريقة لعمل صوص الشيبس من أكثر الطرق التي يرغبها الكثيرين، بسبب طعمها الحار الميز والفريد. حيث في وعاء التحضير نقوم بخلط كوب من المايونيز مع أربع ملاعق كبيرة من الشطة، وملعقة صغيرة من البصل المهروس ناعمًا أو بصل البودرة.

5- صوص الناتشوز

إن كنتم تتساءلون عن الكلمة ” ناتشوز ” ماذا تعني، فلا داعي للبحث لأني سأقوم بالتحدث عنها ولكن بعد أن أذكر طريقة تحضير هذا الصوص الفريد، ففي قدر على النار نضع كوب من الحليب السائل مع ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة البودرة، ونقوم بالتحريك المستمر حتى ذوبان نشاء الذرة، ثم نقوم بإضافة خمس ملاعق كبيرة من الشطة الحارة مع أي نوع من الجبن ترغبون بإضافته مع العلم أنه يمكن أن تستبدلون الشطة بالفلفل الأخضر الحار، بعد تجانس المزيج نقوم برفعه عن النار ثم نضيف الخردل، وبذلك يكون الصوص جاهز للتقديم والأكل .

فما هو الناتشوز : تم ابتكار هذا الطبق في عام 1943 من قبل ” أيجناسو ناتشو أنايا “، حيث يتكون هذا الطبق من رقائق خبز التورتيلا المغطّى بأي نوع من صوص الجبن، فكان يقدم كوجبة لذيذة خفيفة ولكن مع التطور الذي يحدث فيعالم الطبخ أضاف لهذا الطبق العديد من المكونات مما جعله طبق يمكن تقديمه كوجبة أساسية رئيسية.

ثلاث طرق لعمل صوص شيبس الدوريتوس

تحدثنا عن طريقة عمل صوص الشيبس بشكل عام، ولكن إن طعم شيبس الدوريتوس الشهير لا يقاوم، فكيف إن تناولناه مع أشهى الصلصات المعدّة من أجل أن يتم تغميس شيبس الدوريتوس بها. فإليك أشهر ثلاث طرق لعمل صوص الشيبس الخاص بدوريتوس :

1- صوص السالسا

لا تأخذ هذه الطريقة وقت طويل في التحضير، أي ما يقارب خمس وعشرون دقيقة فقط. فقم بتجهيز المكونات التي سأذكرها الآن والتي تكفي لثلاثة أشخاص :

المكونات

• حبة من البصل كبيرة الحجم.
• أربع حبات من الطماطم الطازجة.
• حبتان من الفلف الأخضر الحار.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• كزبرة خضراء.

طريقة التحضير

نقوم بشيّ البصلة ثم نتركها تبرد من أجل تقشيرها، بعد ذلك نقوم بتقطيع البصلة المشوية مع الطماطم وأوراق الكزبرة، وبعد ذلك نقوم بخلطهم مع بعضهم بالإضافة إلى الفلفل، بعد خلط المزيج بشكل جيد نضعه في الخلاط الكهربائي من أجل أن نجعل قوامه كالمعجون، ومن ثم نقوم بتتبيل صوص الشيبس بعصير الليمونة مع الفلفل الأسود والملح. وتقدم مع رشة سماق مطحون على وجه الطبق وكما يمكن تقديمها مع رقائق الناتشوز.

2- الصوص الأزرق

ما يجعل هذه الطريقة مميزة هي وجود الأفوكادو فيها الذي يشبه الطعم الحلو للزبدة مع الأعشاب. فإليك المكونات مع طريقة التحضير لألذ صوص شيبس وفق الآتي :

المكونات

• حبة أوفوكادو كبيرة الحجم.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة لكل من البصل المهروس والثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة التحضير

نقوم بتقشير حبة الأفوكادو ثم نضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف باقي المكونات ونستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج ذي قوام ناعم.

3- صوص البقدونس

تعد أسهل طريقة لعمل صوص الشيبس الخاص بشيبس الدوريتوس. فإليك المكونات وكيفية تحضير هذه الطريقة السهلة كالتالي :

المكونات

• بقدونس مفروم بشكل ناعم.
• كوب كبير من الزبادي ( اللبن ).
• ملعقة صغيرة من الملح والبابريكا.

طريقة التحضير

نقوم بخلط كل من المكونات المذكورة بشكل جيد ثم تصبح جاهزة للتقديم.

التوابل التي توضع على الشيبس

بعد أن قمنا بالتكلم عن طريقة عمل صوص الشيبس، سنتطرق إلى التحدث عن التوابل التي يمكن إضافتها لرقائق البطاطس المقلية أو المشوية، ألا وهي :

نقوم بخلط الملح والفلفل الأسود، الكاري وثوم البودرة مع الكاري. وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.

ماذا تعني كلمة شيبس