5 وصفات لطريقة عمل مكرونة بالمشروم

في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالمشروم فتابعوا معنا لمعرفة مقادير وطريقة تحضير كل وصفة.

1- طريقة عمل مكرونة بالمشروم

مقادير عمل مكرونة بالمشروم

• كيس واحد من مكرونة ويفضل أن تكون مكرونة فيوتشيني.
• ٣٠٠ غرام مشروم مقطع شرائح.
• كوب واحد من كريمة دجاج.
• كوب واحد من شوربة دجاج.
• ملعقتان كبيرتات من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من كريز السائل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ونصف من نبات الطرخون الطازج.
• ملعقة صغيرة ونصف من زعتر الأخضر المقطع.
• نصف كوب من الجبن المبشور حسب رغبة.

طريقة تحضير مكرونة بالمشروم

1. نضع مقلاة كبيرة الحجم على النار ونضع فيها الزيت حتى يتم تسخينه.
2. ثم نضيف إليه المشروم ونقلبهم سوياً مع رشة كل من الملح والفلفل الأسود، نقلبهم سوياً حتى يتم تنشيف المياه من الفطر ويصبح لونه غامق.
3. ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبهم سوياً حتى يذبل البصل.
4. ثم نضيف شوربة الدجاج ونقلبهم ثم نتركها على نار منخفضة مدة خمسة دقائق.
5. ثم نضيف كريمة الدجاج ونتركهم مدة خمس دقائق أيضاً حتى يتم نضجهم سوياً.
6. نملأ وعاء بالماء ونضعه على النار لحين يتم تسخينه، ثم نضيف المكرونة ورشة من الملح.
7. نتركها على النار حتى يتم نضج المكرونة، ثم نقوم بتصفية المكرونة من الماء الساخن، وسكبها في أطباق تقديم.
8. ثم نضيف الزعتر الأخضر ونبات الطرخون إلى خليط المشروم نقلبها قليلاً ثم نرفعها عن النار.
9. نأخذ نصف كوب من الجبن مع قليل من سائل خليط المشروم لتذوب الجبنة بالكامل.
10. نضيف خليط المشروم فوق المكرونة في أطباق تقديم، ثم نضيف خليط الجبن فوقفهم، ويمكن إضافة بعض جبنة لللتزين.
11. الأن أصبحت جاهزة للتقديم ساخناً.

2- طريقة عمل مكرونة بالمشروم بالصلصة البيضاء

مقادير عمل مكرونة بالمشروم والصلصة البيضاء

• كيس واحد من المكرونة.
• كوب واحد من المشروم المقطع الشرائح.
• ملعقة كبيرة ونصف من الطحين الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزيت.
• بقدونس مفروم حسب رغبة.
• حبتان من البصل المفروم شرائح.

طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والصلصة البيضاء

1. نحضر أولاً المكرونة، نضع ماء كافي في الوعاء ونضعه على النار لحين الغليان، ثم نضيف المكرونة مع ملعقة من الملح والزيت.
2. نتركها على نار متوسطة لحين سلق المكرونة بشكل جيد.
3. ثم نقوم بتصفية المكرونة من الماء، وغسلها بماء بارد.
4. ثانياً نقوم بتحضير صوص الأبيض، نجلب وعاء ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيها الزيت حتى يسخن.
5. ثم نضيف الطحين ونقلبهم سوياً حتى تتكتل الطحين مع زيت.
6. ثم نضيف الماء مع الاستمرار بالتحريك دون توقف، حتى يصبح لدي قوام كريمي.
7. ثالثاً نقوم بتجهيز المشروم، في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها الزيت حتى يسخن.
8. ثم نضيف قطع المشروم ونقلبهم سوياً حتى يحمر المشروم.
9. الأن نقوم بتطبيق المكونات سوياً، نحضر أطباق تقديم ثم نضع المكرونة في الأطباق.
10. ثم نسكب الصوص الأبيض على المكرونة، ثم نضع قطع المشروم مع القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
11. أصبحت الأن جاهزة للتقديم وهي ساخنة.

3- طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والصلصة الأحمر

مقادير تحضير مكرونة بالمشروم بالصلصة الأحمر

• ٥٠٠ غرام من المكرونة.
• ٤٠٠ غرام من الفطر المشروم.
• كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجوم الطماطم.
• حبة واحدة من الفلفل الحار.
• أربع فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والصلصة الحمراء

1. نقوم بسلق المكرونة عن طريق وضع وعاء مملوء بالماء على نار ختى يتم غليانه.
2. ثم نقوم بإضافة المكرونة والملح والزيت ونقلبهم.
3. نتردها على نار حتى يتم نضج المكرونة بالكامل.
4. بعد أن يتم الاستواء نصفي المكرونة من الماء بالمصفاة، ثم نغسلها بالماء البارد ونصفيها ونتركها جانباً.
5.  الأن سنحضر الصلصة الحمراء، نحضر وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع فيه نصف كوب من الماء مع معجون الطماطم، نحركهم سوياً حتى يذوب المعجون بالكامل.
6. ثم نضيف الفلفل الأسود والكزبرة والكمون، نحرك المكونات مع بعضها البعض ثم نتركها جابناً.
7. في وعاء أخر نضع فيه الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم المقطع على نار مع تقليب لحين يذبل، ثم نضيف المشروم ونقلبهم سوياً حتى تطهى جيداً.
8. ثم نضيف إليها خليط معجون طماطم إلى المشروم، ثم نتركها على نار متوسطة حتى يتم غليانه ويصبح قوامه كثيف.
9. الأن نقوم بتطبيق المكرونة سوياً، نضيف صلصة الحمراء إلى المكرونة المسلوقة، نقلبهم سوياً حتى تتوزع كامل صلصة الحمراء على كامل المكرونة.
10. الأن اصبحت المكرونة جاهزة للسكب في أطباق التقديم لتقدم ساخناً.
11. يمكن تزيين الأطباق عن طريق بقدونس مفروم أو شرائح مشروم طازج أو القليل من الجبنة على الوجه وادخالها إلى الفرن لإذابتها.

4- طريقة عمل مكرونة بالمشروم والدجاج

مقادير عمل مكرونة بالمشروم والدجاج

• كيس واحد من المكرونة.
• ٢٥٠ غرام من المشروم.
• ٥٠٠ غرام من الدجاج.
• حبة واحد من الفلفل الأخضر.
• حبة واحدة من الفلفل الأصفر.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• علبة من الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت النباتي.

طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والدجاج

1. نقوم بتحضير المكرونة وسلقها، في وعاء مملوء بالماء على النار، نضع المكرونة والملح والزيت.
2. نتركها حتى تنسلق المكرونة ثم نصفيها من الماء الساخن ونضعها جانباً.
3. نقطع المشروم إلى شرائح ونقطع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ونتركهم جانباً.
4. ثم نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرائح، نرش عليه الملح والفلفل والبهارات، نقلبهم سوياً حتى تختلط المكونات.
5. نتركها جانباً مدة ساعة ثم نرش ملعقة واحدة من الطحين ونحركهم.
6. نجلب مقلاة ونضع فيها ملعقة من الزيت على نار متوسطة، ثم نضع المشروم ونقلبها حتى تستوي، ثم نضع المشروم في وعاء جانباً.
7. وفي ذات المقلاة نضع ملعقة من الزيت، ثم نضيف إليها قطع الدجاج ونقلبها حتى يتم طهي الدجاج بشكل جيد، ثم نضع الدجاج المطهي في وعاء جانباً.
8. ثم في ذات المقلاة نقوم بوضع ملعقة من الزيت، ثم نضيف ملعقة من الطحين ونحركهم حتى يتكتل الطحين.
9. ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك، نتركها على نار حتى تثقل قليلاً ويكون قوامها أخف من قوام البشاميل.
10. ثم نقوم بإضافة الدجاج والمشروم والفلفل والذرة ونقلبهم سوياً حتى تختلط المكونات.
11. في النهاية نقوم بإضافة المكرونة ونقلبهم جيداً.
12. الأن أصبحت جاهزة للتقديم في أطباق التقديم، يمكن تزيينها ببعض من الجبن المبشور.

5- طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والخضار

مقادير عمل مكرونة بالمشروم والخضار

• نصف كيلو من المكرونة حسب الشكل المرغوب.
• ست حبات من المشروم المقطع شرائح.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• حبة واحدة من الكوسا المقطع.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر المقطع.
• فصان من الثوم المقطع ناعم.
• ملعقة صغرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والخضار

1. تسلق المكرونة في الماء على نار متوسطة مع إضافة رشة من الملح.
2. ثم تصفى المكرونة من الماء الساخن وتغسل بالماء البارد.
3. نضع مقلاة كبيرة على النار ثم نضع الزيت ونضيف إليه الثوم، نحركه حتى يذبل الثوم ويتغير لونه.
4. ثم يضاف إليه الفلفل الأحمر والمشروم ونقلبهم سوياً حتى تتشوح المكونات.
5. ثم نضيف الكوسا ونقلبهم سوياً حتى يلين الكوسا.
6. بعد ذلك نضيف عصير الطماطم ونقلبهم معاً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر.
7. نحرك المكونات مع بعضها البعض، ونتركها على النار حتى يثقل القوام قليلاً.
8. في النهاية نقوم بإضافة المكرونة ونقلبهم حتى تختلط المكونات معاً.
9. الأن أصبحت جاهزة للتقديم في أطباق التقديم وتقدم ساخناً.

اقرأ أيضاً:

خبز الساوردو الصحي ب 5 وصفات لذيذة