خبز اللحوح من أشهر أنواع الخبز الشعبي المشهور في دول الخليج، ويتميز عن غيره بطراوته وطعمه المميز ويمكن تحضيره بسهولة في البيت بالمقلاة، لنقدم لكم أفضل طريقة لعمل خبز اللحوح بالصور وبخطوات سهلة وبسيطة.
1- طريقة خبز اللحوح بالصور
مقادير عمل خبز اللحوح بالصور
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من الدقيق البرّ.
- ثلاث أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- حبة واحدة من البيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير خبز اللحوح بالصور
- نضع في الخلاط الكهربائي أو في وعاء لخلطه يدوياً كلاً من الدقيق البرّ والدقيق الأبيض والملح والبيكنغ باودر والحليب البودرة والخميرة.
- نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف حبة البيض والماء بالتدريج مع الاستمرار بالخلط لحين تجانس المكونات.
4. نغطي الخليط ومن ثم نتركه جانباً حتى يرتاح لساعة ونصف.
5. نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تسخن، ثم نسكب مقدار كوب صغير من الخليط.
6. ننتظر لحين ظهور فقاعات ويصبح الوجه السفلي لونه ذهبي.
7. ثم نرفع قطعة خبز اللحوح من المقلاة ونعيد تكرار العملية ذاتها لحين الانتهاء من كامل الكمية.
8. وهكذا يصبح خبز اللحوح جاهز للتقديم.
2- طريقة خبز اللحوح بالصور بدون بيض
المقادير
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من دقيق الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الكهربائي جميع المكونات الجافة ونخلطها مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخلط لحين الحصول على عجينة شبه سائلة.
- نحضر مقلاة تيفال كبيرة ونضعها على النار حتى تسخن.
4. ثم نسكب بمقدار مغرفة من الخليط ونوزعه بشكل دائري ومتساوي في المقلاة الساخنة.
5. ننتظر حتى تظهر الفقاعات ويحمر الوجه السفلي، بعد ذلك نرفعها عن المقلاة ونضها جانباً.
6. وهكذا تصبح جاهزة للاستخدام.
اقرأ أيضاً: