وصفات سرية خيالية لطريقة عمل صدور دجاج بالفرن

يحتل الدجاج المرتبة الأولى عالمياً باعتباره الطبق المفضل لدى الغالبية العظمى من الناس لغناه بالبروتينات المفيدة جداً للجسم وبناء العضلات ولما يميزه من مذاق طري وإمكانية تنوع البهارات المضافة إليه لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل صدور دجاج بالفرن، حيث يعتبر طبق الدجاج صنف يمكن مشاركته مع الرز والمكرونة والخضار فهو يضفي نكهة مميزة لأغلب الوجبات.

1- طريقة عمل صدور دجاج بالفرن

المقادير

• صدرين دجاج مقطع شرائح.
• زبدة قليلة الدسم.
• توابل حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود.
• كوب عصير ليمون.
• رشة كبيرة ببريكا .
• ملعقة إكليل الجبل طازج.
• حبتين كرفس.
• ملعقة زعتر أخضر.
• رشة ثوم بودرة.

طريقة التحضير

1. نضع صدور الدجاج في طبق ونضيف جميع المكونات ونتبل الدجاج ونتركه يرتاح لمدة 6 ساعات في الثلاجة.
2. ثم نضع ورق ألمنيوم بداخلها ورقة زبدة خاص بالفرن، ونقوم بوضع الخضار المقطعة.
3. ثم نضيف لها الأعشاب و نضع قطع الدجاج المتبل بداخل الورق، ومن ثم نقطع الزبدة ونوزعها على الدجاج داخل ورق الخبز.
4. بعد ذلك نقوم بإحكام إغلاق الورق ونضعها في الفرن الساخن لمدة ساعة على درجة حرارة ْ300 لمدة ساعة تقريباً.
5. بعدها نخرج الصينية من الفرن ونقدم الدجاج وهو ساخن في صحن التقديم.
6. و يقدم الطبق مع الأرز المسلوق، وبالهنا والشفاء.

2- طريقة عمل صدور دجاج بالفرن مع الخضار

المقادير

• عدد 2 صدر دجاج خالي من العظام.
• كوب من الطماطم المقطعة.
• كوب بروكلي مقطع.
• عدد 3 فلفل ملون مقطع.
• حبة كوسا مقطعة.
• نصف بصلة حمراء مقطعة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• عدد 2 ملعقة صغيرة بهار دجاج، بهارات ايطالية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نغسل الدجاج بالماء والملح و نصفيه جيداً.
2. ثم نضع الدجاج في صينية الفرن ونضيف إليه الخضار المقطعة مع ضرورة دهن الصينية بالزيت قبل أن نبدأ.
3. ثم نضيف إليهم الملح وزيت الزيتون مع الفلفل والبهارات ونتبل الدجاج والخضار بشكل جيد حتى تتشرب النكهات.
4. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180ْ درجة مئوية.
5. نضع صينية الدجاج والخضار بالفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتم طهي المكونات، ثم نرفع الصينية للأعلى ليتحمر الدجاج جيداً.
6. نقوم بتقديم الطبق وهو ساخن وإلى جانبه الأرز أو الخبز السوري، وبالهناء والشفاء.

3- طريقة عمل صدور دجاج بالفرن للريجيم

المقادير

• 500 غرام صدور دجاج بدون عظم.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
•  ملعقة كبيرة زعتر أخضر.
•  ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ببريكا.
• ربع كوب زيت زيتون.
• طحين.
• خل أبيض.

طريقة التحضير

1. نغسل صدور الدجاج بشكل جيد ونحضر وعاء نضع فيه ماء وخل مقدار ملعقة و ننقع الدجاج بالوعاء حوالي ساعتين.
2. ثم نقوم بإضافة كل من التوابل وعصير الليمون بعد رفع الدجاج من الخل وغسله.
3.  نضيف الأعشاب الطازجة ونقلب المكونات بشكل جيد.
4. ثم نجهز صدور الدجاج ونقوم بتقطيعها جزئياً بالسكين ونضعها في وعاء التتبيلة لمدة 4 ساعات.
5. بعدها نأتي بصينية خاصة بالفرن ونضع كل المكونات بالصينية، و نسخن الفرن على درجة حرارة ْ350 درجة مئوية.
6. نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة أو أكثر قليلاً.
7. ثم تقدم الصينية مع صحن من الخضار المشوية بالزبدة، وصحة وعافية.

بعض الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل صدور دجاج بالفرن

1. كم عدد السعرات الحرارية في كل صدر دجاج؟
   يحتوي كل صدر دجاج على 128 سعرة حرارية تمنح الجسم طاقة وبروتينات مهمة لبناء الجسم والعضلات.
2. كم يستغرق صدور الدجاج في الفرن؟
   تحتاج صينية صدور دجاج من 30 – 45 دقيقة في الفرن لكي تنضج بشكل جيد.
3. كي يكون الدجاج المشوي طري؟
   يجب عدم تعريض الدجاج للشوي أكثر من الوقت اللازم لطهيها، لأن تعرض الحرارة مدة أطول تسبب بجفاف الدجاج، وأيضاً يجب الانتباه لضرورة تغطية الدجاج بورق القصدير أو الألمنيوم لتحتفظ بالحرارة أثناء الشوي وتجعل طراوتها تزداد.
4. هل الخل يجعل الدجاج طري؟
   تلجأ معظم السيدات لنقع الدجاج بالخل، مما تساعد هذه العملية في نضج الدجاج بالكامل اثناء طبخه، والأحماض الموجودة في الخل تساعد بجعل اللحم أكثر ليونة وطراوة.

في نهاية مقالنا اليوم قدمنا لكم أشهى الأطباق في طريقة عمل صدور دجاج بالفرن، نتمنى أن تنال إعجابكم وأن تستمتعوا بمذاقها الشهي وفوائدها الغنية.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل مربى الفراولة مع أسرار الوصفة