تتميز حبوب الشوفان بامتلاكها لعدد كبير من العناصر المغذية المفيدة للجسم، و التي بدورها تمد الجسم بالطاقة اللازمة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف و البروتين و الدهون الصحية، و لهذا أحضرت العديد من وصفات بسكوت الشوفان المغذي بطرق تحضير سهلة.
بسكوت الشوفان بالطريقة الكلاسيكية
يعد بسكوت الشوفان من أكثر الحلى المغذية، و من المفضل تناولها بجانب كوب من الحليب الدافئ.
المكونات
- كوبان من الشوفان.
- كوب من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من السكر.
- حبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء و نضع فيه السكر و البيض و الزيت و الفانيليا و نقلّب المكونات مع بعضها جيّداً حتى تتجانس.
- ثم نضيف الطحين و الشوفان و البيكينغ باودر و الملح، و نستمر في تقليب المكونات حتى نحصل على عجينة طرية.
- و من ثم نشكّل العجينة إلى دوائر صغيرة، و نضع القطع في صينية الفرن المغلّفة بورق الزبدة.
- و بعدها ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً لمدة ربع ساعة حتى البسكوت ينضج تماماً.
- و بألف صحة و عافية!
بسكوت الشوفان بدون بيض
يمكننا الاستغناء عن عنصر البيض في طريقة تحضير هذا البسكوت الصحي.
المكونات
- كوب من طحين الشوفان.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- القليل من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- في البداية نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- و في وعاء نقوم بخلط طحين الشوفان و الحليب المجفف و البيكينغ باودر و القرفة.
- ثم نقوم بإضافة السكر و الزبدة و نستمر في تقليب المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- و بعدها نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، و نشكّل خليط البسكويت إلى دوائر، و نضعها في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرة دقائق إلى الربع ساعة حتى البسكوت ينضج و يأخذ اللون الذهبي.
- ندعه جانباً حتى يبرد، و نتناوله بجانب كوب من الحليب، و بألف عافية و شفا!
بسكوت الشوفان بالمكسرات
إضافة المكسرات إلى الشوفان هذا يمنحنا نسبة عالية من الغذاء المفيد، إليكم كيفية إعداد بسكوت الشوفان بالمكسرات.
المكونات
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب من المكسرات المنوعة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نضع الشوفان و الفانيليا و الزبدة و القرفة و نمزجهم معاً.
- و بعدها ندهن قالب البسكويت بالقليل من الزيت، و نشكّل مزيج الشوفان على شكل قطع دائرية، و نصفّهم في القالب بشكل متساوي و متباعد.
- ننثر المكسرات على وجه قطع البسكوت.
- و الآن ندخل القالب إلى الفرن لمدة عشرة دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجه من الفرن و ندعه حتى يبرد، و بألف شفا و هنا!
بسكوت الشوفان بالكاكاو
يوجد فئة من الناس دائماً ما تفضل الحلى بالكاكاو أو الشوكولاتة، إليكم وصفة الشوفان بالكاكاو [1].
المكونات
- كوب من الشوفان.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الطحين الأبيض.
- حبة من البيض.
- ملعقتان من الكاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- القليل من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نحضر إناء و نمزج فيه الطحين و الشوفان و السكر و الكاكاو و البيكينغ باودر و الفانيليا.
- و بعد مزج المكونات نقوم بإضافة الزيت و البيض، و نستمر في عجن المكونات حتى نحصل على عجينة مناسبة.
- ندهن قالب البسكويت بالقليل من الزيت، و نشكّل العجينة إلى قطع، و نصفّها في القالب بشكل متباعد.
- ندخل القالب إلى الفرن الساخن لمدة عشرة دقائق، و حتى ينضج تماماً.
- نخرجه من الفرن و ندعه جانباً حتى يبرد، و بألف هنا و شفا!
بسكوت الشوفان بالموز
إليكم طريقة إعداد بسكوت الشوفان بالموز.
المكونات
- كوب من الشوفان.
- حبتان من الموز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من القرفة.
- القليل من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- أولاً نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- و في إناء، نقوم بهرس الموز مع إضافة الشوفان و الزبدة و القرفة و الفانيليا، و تقليبهم معاً بشكل جيّد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت.
- ثم نشكّل مزيج الشوفان إلى قطع دائرية متوسطة، و نضعها في صينية الفرن مع ترك مسافة بين القطع.
- و من ثم ندخل الصينية إلى الفرن و ندعها لمدة عشرة دقائق حتى البسكوت ينضج و يأخذ لون الذهبي اللامع.
- و بعد أن نخرجه ندعه جانباً حتى يبرد، و نستمتع بمذاقه اللذيذ!
بسكوت الشوفان و ماء الورد
لنتعرف على المكونات اللازمة و طريقة تحضير وصفة بسكوت الشوفان وماء الورد.
المكونات
- ربع كيلو من الطحين الأبيض.
- ثلث كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من الشوفان المحمّص.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الفستق المطحون.
- ربع كوب من ماء الورد.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع الطحين و الشوفان و الملح و البيكينغ باودر في إناء و نخلطهم معاً.
- و في وعاء آخر نضع الزبدة و السكر و نخلطهم بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كريمي، و ثم نقوم بإضافة البيض و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- و بعدها نضيف الفستق و ماء الورد و نخفقهم قليلاً مع المزيج مع تخفيف سرعة الخفق، و من ثم إضافة مزيج المكونات الجافة مع الاستمرار في الخفق.
- و الآن نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- و بعدها نقسم العجينة إلى نصفين و وضعها فوق السطح لتشكيلها إلى أسطوانة، و نضعها في صينية الفرن مع ترك المسافة بين قطعتين العجين.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها و ندعها جانباً حتى تبرد بشكل تام.
- ثم نقطّع كل قطعة إلى شرائح و نضعها في صينية الفرن، و ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة إلى خمس دقائق حتى تنضج و تجف قليلاً.
- نخرجها و ندعها حتى تبرد قبل تناولها، و بألف صحة و هنا!
بسكوت الشوفان بالزبيب
إليكم طريقة إعداد البسكوت الصحي بالشوفان و الزبيب.
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب و نصف من السكر البني.
- كوب وربع من الشوفان.
- كوب من الزبيب.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ثلث كوب من الماء.
- حبة من البيض.
- ملعقتان من بيكينغ الصودا.
- ملعقة من الفانيليا.
- ثلاثة أرباع ملعقة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- بدايةً نسخّن الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية.
- ثم نضع الزبيب في الخلاط الكهربائي مع سكب الماء، و تشغيله على السرعة العالية حتى نحصل على مزيج ناعم.
- ثم نسكب مزيج الزبيب في وعاء، مع إضافة الزيت و السكر البني و البيض و الفانيليا، و نخلط المكونات مع بعضها بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط متجانس.
- و في وعاء آخر نضيف الطحين و الشوفان و الملح و القرفة و نخلطهم معاً.
- و بعدها نسكب المزيج الجاف فوق مزيج الزيت مع إضافة الزبيب و نستمر في العجن حتى تتشكل لدينا عجينة.
- و بعد ذلك نشكّل العجينة إلى كرات، ثم نضعها في صينية الفرن.
- و الآن ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى ينضج البسكويت.
- استمتعوا بطعمه الشهي!
يمكنكم أيضاً طحن حب الشوفان و استخدامها كبديل للطحين في أغلب الوصفات، أو من الممكن أيضاً أن نستعمله كما هو لإعداد الحلويات الصحية و البسكوت.
اقرأ أيضًا :
فطيرة الدجاج بخطوات بسيطة شهية
المراجع
- ↑ www.allrecipes.com | Oatmeal cookies with cocoa