أشهر أنواع سلطة شمندر بالجرجير

أشهر أنواع سلطة شمندر بالجرجير

يتم تقديم الكثير من أنواع السلطات المختلفة إلى جانب وجبات الغداء أو العشاء، وبشكل عام تعتبر سلطة شمندر بالجرجير واحدة من أشهى الأنواع وأفضلها. وذلك لأنها تحتوي على مكونات تضفي لوناً رائعاً على السفرة، كما أنه غنية بالمواد الغذائية ذات القيمة العالية. ليس هذا فقط، وإنما لا تحتوي هذه السلطة على كمية كبيرة من الدهون والكربوهيدرات، مما يجعلها واحدة من أكثر السلطات صحية وفائدة للجسم. تابع معنا قراءة سطور المقال التي سنتحدث فيها عن سلطة شمندر بالجرجير، المكونات اللازمة لتحضير هذه السلطة، بالإضافة إلى خطوات طريقة التحضير.

سلطة شمندر بالجرجير

أشهر أنواع سلطة شمندر بالجرجير

يمكن تحضير سلطة شمندر بالجرجير بأكثر من طريقة مختلفة، حين يمكن تغيير بعض المكونات الموجودة فيها، كما تختلف أيضاً خطوات التحضير بين وصفة وأخرى. وفي الفقرات التالية سوف نتحدث عن مجموعة من أشهر وصفات سلطة شمندر بالجرجير، تابع معنا القراءة لتتعرف عليها.

1. سلطة شمندر بالجرجير بالكريما

تحتوي هذه السلطة على الشمندر والجرير، بالإضافة إلى بعض المكسرات والكريما [1]. وتعتبر من الأطباق الصحية التي يمكن تناولها مع مختلف أنواع الأطعمة، وخصوصاً الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون أو الدسم. ولكي تتمكن من تحضير سلطة شمندر بالجرجير بالكريما، فإنك بحاجة إلى المكونات التالية.

المكونات

  • شمندر مسلوق (تقريباً 4 حبات كبيرة)
  • تقريباً 300 جرام من الجرجير الطازج
  • نصف بصلة حمراء (يمكن استخدام البصل الأبيض في حال عدم توفر البصل الأحمر)
  • تقريباً 150 جرام من الجوز المقشر
  • زيت زيتون طبيعي
  • ثلاثة أرباع الكوب من كريما فرايشيه
  • 3 أو 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الفجل الحار
  • فص واحد من الثوم الطازج
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون الأخضر المبشور (يمكن استخدام قشر الليمون الأصفر أيضاً)
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطبيعي
  • ملح

طريقة التحضير

  • أولاً، قم بسلق قطع الشمندر لكي تنضج، ومن ثم قم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم
  • بعد ذلك اعمل على تفريم البصلة الحمراء إلى قطع صغيرة (شرائح)، وقم بتقطيع أعشاب الجرجير حسب الرغبة
  • يجب عليك أيضاً أن تقوم بتكسير قطع الجوز باستخدام السكين أو باليد إلى قطع متوسطة الحجم وليست صغيرة
  • قم بتفريغ كافة المكونات السابقة في وعاء التقديم واتركها جانباً
  • في وعاء آخر، اعمل على إضافة كريما فرايشيه ومسحوق الفجل الحار وفص الثوم المسحوق وبشارة قشر الليمون وعصير الليمون، ومن ثم قم بمزج المكونات جيداً حتى تشكل خليطاً متجانساً
  • قم بإضافة الملح إلى هذا الصوص حسب الرغبة
  • ما عليك الآن إلا أن تقوم بوضع الكمية التي ترغب بها من صوص الكريما فوق الخضار، ومن ثم قم برش كمية قليلة من زيت الزيتون عليها
  • يمكن تقديم هذه السلطة بشكل فوري، ويمكن الاحتفاظ بها في الفريز لمدة تتراوح بين 3 و 5 ساعات كحد أقصى

2. سلطة شمندر بالجرجير بعصير البرتقال

أشهر أنواع سلطة شمندر بالجرجير

يمكن أيضاً تحضير سلطة شمندر بالجرجير مع عصير البرتقال، وتعتبر سلطة ذات مذاق حاد ومميز. ولهذا يمكنك أن تقوم بتحضيرها إذا كنت ترغب في تجربة نوع جديد من السلطات [2]. ولكي تتمكن من تحضير سلطة شمندر بالجرجير بعصير البرتقال، ستلزمك المكونات التالية.

المكونات

  • 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير البرتقال الطازج
  • ملعقة صغيرة من الخردل
  • تقريباً 300 جرام من أعشاب الجرجير
  • 4 قطع كبيرة من الشمندر (قطع متوسطة أو كبيرة الحجم)

طريقة التحضير

  • قم أولاً بسلق قطع الشمندر حتى تنضج، ومن ثم قم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم
  • الآن قم بتقطيع أعشاب الجرجير حسب الرغبة، وقم بوضع الشمندر والجرجير في وعاء التقديم
  • في وعاء آخر، عليك بإضافة زيت الزيتون وعصير البرتقال والخردل والملح (حسب الرغبة)، ومن ثم اعمل على مزج المكونات معاً بطريقة جيدة
  • ما عليك الآن إلا أن تقوم بإضافة الصوص الذي قمت بتحضيره إلى الخضار الموجودة في وعاء التقديم
  • يمكن الاحتفاظ بهذه السلطة في الفريز لمدة تتراوح بين 3 و 6 ساعات
  • يمكنك أيضاً أن تقوم بإضافة بعض المكونات الأخرى إلى السلطة، مثل البندق أو الجوز، أو حتى البصل أو الريحان

3. سلطة شمندر بالجرجير في الفرن

أشهر أنواع سلطة شمندر بالجرجير

تقديم سلطة شمندر بالجرجير مع الخل نكهة حادة ومميزة للغاية، وتعتبر من أسهل السطات من ناحية التحضير. ليس هذا فقط، وإنما تقدم هذه السلطة للجسم كثيراً من الفوائد المختلفة، بفضل القيمة الغذائية العالية الموجودة في الخضار التي تدخل في تحضيرها [3]. ولكي تتمكن من تحضير هذه السلطة، ستلزمك المكونات التالية.

المكونات

  • 10 حبات من الشمندر (حبات صغيرة أو متوسطة الحجم)
  • 5 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
  • 4 حبات من البصل الأحمر
  • تقريباً 300 جرام من أعشاب الجرجير
  • 100 جرام من أعشاب البقدونس
  • 3 ملاعق صغيرة من خل التفاح أو الخل البلسمي
  • ملعقة كبيرة من الخردل
  • ملح

طريقة التحضير

  • قبل تجهيز الخضار، يجب عليك أولاً أن تقوم بتجهيز الفرن عن طريق تشغيله على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريباً
  • قم بعد ذلك بتقطيع الشمندر إلى قطع صغيرة (بسماكة 1 سنتي متر تقريباً)، واعمل على إضافة القطع إلى الوعاء الذي سيدخل إلى الفرن
  • قم بإضافة القليل من زيت الزيتون إلى قطع الشمندر، ومن ثم قم بغمر القطع بالماء واغلق الوجه باستخدام ورق الألومنيوم وادخل الوعاء إلى الفرن
  • يجب أن تبقى قطع الشمندر في الفرن بين 1 إلى ساعة ونصف تقريباً، ويمكن التحقق من نضج هذه القطع عن طريق استخدام شوكة أو سكينة. بحيث تكون القطع ناضجة في حال كان قوام منتصف أكبر قطعة طرياً وليس قاسياً
  • عليك بعد هذا أن تقوم بتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة، كما يجب عليك أيضاً أن تقوم بتقطيع الأعشاب المختلفة (البقدونس والجرجير)
  • الآن يجب عليك أن تقوم بتحمير البصل المفروم، وذلك عن طريق إضافة البصل إلى صينية الفرن وتوزيعه بحيث يغطي كامل وجه الصينية. ومن ثم اعمل على رش كمية من زيت الزيتون فوق البصل، وادخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة
  • بعد أن تقوم بإخراج البصل والشمندر من الفرن، قم بوضع البصل على الجانب لكي يبرد، ومن ثم اعمل على تقشير قطع الشمندر وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة
  • ولكي تتمكن من تحضير الصوص هنا، قم بإضافة خل التفاح ويزت الزيتون والملح إلى الخردل، ومن ثم قم بمزج المكونات جيداً
  • ما عليك الآن إلا أن تقوم بوضع الخضار في وعاء التقديم، وقم بإضافة الصوص حسب الرغبة

بعض الملاحظات لتحضير سلطة شمندر بالجرجير

  • قم باستعمال القفازات البلاستيكية قبل التعامل مع الشمندر، لأن الصباغ الموجودة فيه قد تبقى على البشرة لأيام في حال لم تقم باستعمال القفازات
  • تأكد من أن الشمندر الذي ترغب في استخدامه مسلوق بشكل جيد، لأن الشمندر غير الناضج قد يكون ذو قوام قاس وذو طعم غير مستساغ
  • لا تقم بتحضير كمية كبيرة من هذه السلطة، لأنه لا يمكنك أن تقوم بترك البقايا منها في الفريزر
  • يمكن إضافة أنواع مختلفة من المسكرات، مثل الجوز واللوز والبندق، إلى هذه السلطة لإضفاء نكهة أقوى وألذ

 

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم. حيث قمنا فيه بالتحدث عن طريقة تحضير وصفات مختلفة من سلطة شمندر بالجرجير. كما ذكرنا لك أيضاً المكونات اللازمة لكل وصفة، بالإضافة إلى بعض الملاحظات العامة. لا تنسى أن تقوم بزيارة موقعنا بشكل مستمر لكي تتمكن من قراءة المزيد من المقالات الأخرى، التي تتحدث عن طريقة تحضير الأطباق الصحية المختلفة.

اقرأ أيضاً من موقعنا:

سلطة البطاطا المسلوقة بأكثر من وصفة

المراجع

  1. BEETROOT + WATERCRESS SALAD | www.mydarlinglemonthyme.com
  2. Zesty beetroot with watercress | www.bbcgoodfood.com
  3. Roasted beetroot, red onion | www.jamieoliver.com
15 مشاهدة