طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة..إليك ألذ الوصفات

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة..إليك ألذ الوصفات

الكثير من ربات المنزل يقمن بالبحث عن طرق إعداد الحلى في المنزل بأوفر المكونات و بطرق سهلة و بسيطة، لذا قدمت في هذا المقال طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة بطرق عديدة و سهلة و التي يتم تقديمها في الأعياد و الأفراح و التجمعات العائلية.

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة

إليكم طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة و بأوفر المكونات [1].

المكونات

  • علبتان من السميد.
  • علبة من السكر الأبيض.
  • علبة من الحليب المجفف.
  • علبة من القشطة.
  • علبة من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المبشور.
  • ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • القليل من زيت الذرة.

للقطر

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  1. نحضر إناء، و نمزج فيه السكر و القشطة جيّداً.
  2. ثم نقوم بإضافة الزيت و الحليب و القشطة، و نمزج المكونات بشكل جيّد حتى تتداخل و تتجانس مع بعضها.
  3. و من ثم نضيف البيكينغ باودر و السميد بشكل تدريجي و مع الاستمرار في تحريك المزيج حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة.
  4. نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. و بعدها ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، و نسكب خليط البسبوسة في الصينية و نزيّن وجهها من خلال نثر الفستق الحلبي المبشور.
  6. و الآن ندخل الصينية إلى الفرن حتى البسبوسة تنضج و يتحمر وجهها.
  7. و لإعداد القطر، نضع قدر على النار المتوسطة، و نضيف إليه الماء و السكر و نمزجهم بشكل جيّد، ثم ندع المزيج على النار حتى يغلي.
  8. ثم نضيف عصير الليمون مع تحريك المزيج.
  9. و من ثم نرفع القدر عن النار و نضيف إليه ماء الزهر و نحرّكه بشكل جيّد.
  10. ندع القطر جانباً حتى يبرد تماماً.
  11. نسكب القطر على وجه صينية البسبوسة و ندعها حتى تبرد.
  12. نقطّعها و نتناولها باردة، و بألف عافية و هنا!

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة مع اللوز

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة مع اللوز

اللوز من المكسرات الشهية و المغذية و الذي يعمل على تحسين صحة القلب و خفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم [2].

المكونات

  • علبتان من السميد.
  • علبة من القشطة.
  • علبة من الحليب المجفف.
  • علبة من زيت الذرة.
  • علبة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز.
  • ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  1. في البداية نجلب إناء و نضع فيه السكر و القشطة و نمزجهم سويّاً بشكل جيّد.
  2. ثم نضيف الحليب و الزيت و نستمر في تقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
  3. و من ثم نقوم بإضافة البيكينغ باودر مع السميد و نقلّب المكونات جيّداً حتى لا يحدث لدينا تكتلات.
  4. و بعدها نسكب خليط البسبوسة في صينية الفرن، و ننثرعلى وجهها اللوز، ثم ندخلها إلى الفرن المحمّى سابقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، و لمدة ثلث ساعة حتى البسبوسة تنضج.
  5. أما لتحضير القطر، نضع وعاء على النار المتوسطة، و نضيف إليه الماء و السكر، و ندعه على النار مع الاستمرار في التحريك إلى أن السكر يذوب تماماً و يبدأ المزيج بالغليان.
  6. ثم نخفّف درجة حرارة النار إلى الهادئة، و ندع المزيج حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
  7. و من ثم نضيف عصير الليمون و ندع القطر يغلي لمدة ثلاث دقائق إضافية.
  8. و بعدها نرفع الوعاء عن النار و ندعه جانباً حتى يبرد تماماً.
  9. و الآن نخرج صينية البسبوسة من الفرن، و نقطّعها، ثم نسكب على وجهها القطر و ندعها جانباً حتى تبرد تماماً.
  10. نستمتع بمذاقها الحلو، و بألف صحة و هنا!

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة و جوز الهند

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة و جوز الهند

من أسهل طرق إعداد أطباق الحلى هي طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة و جوز الهند، لنتتبع خطواتها البسيطة.

المكونات

  • ثلاث علب من السميد الخشن.
  • علبة من القشطة.
  • علبة من السكر الأبيض.
  • علبة من الزبادي.
  • علبة من الزبدة الذائبة.
  • علبة من الحليب.
  • نصف علبة من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من حبات اللوز.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  1. لنبدأ بإعداد القطر أولاً، فنحضر قدر و نضع فيه الماء و السكر و نذوّبه جيّداً في الماء على النار المتوسطة، ثم نضيف ماء الزهر و عصير الليمون، و من ثم نخفّض درجة حرارة النار إلى الهادئة، و ندع المزيج لمدة عشر دقائق حتى يغلي، و بعدها نرفع القدر عن النار.
  2. و في إناء كبير آخر، نقوم بخلط كل من السكر و السميد و جوز الهند و البيكينغ باودر و صودا الخبز.
  3. و من ثم نقوم بإضافة القشطة، و الحليب، و الزبادي، و الزبدة، و نقلّب المكونات بشكل جيّد حتى تتداخل مع بعضها، و بعدها ندع المزيج جانباً لمدة ثلث ساعة حتى يرتاح.
  4. و بعد ذلك نقوم بدهن صينية الفرن بالطحينة، ثم نسكب مزيج البسبوسة فيها، و نقطّعها إلى الشكل الذي نرغب به، و نزيّن كل قطعة تم تشكيلها باللوز في وسطها.
  5. و الآن ندخل الصينية إلى الفرن المحمّى سابقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية و لمدة ساعة إلا ربع.
  6. و بعد أن نخرجها من الفرن، نقوم بشكل مباشر بسكب القطر على وجهها و ندعها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تبرد.
  7. و نتذوق الطعم الشهي!

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة و السمن

طريقة البسبوسة العادية بعلبة القشطة و السمن

السمن يمنح الحلى المذاق الأشهى و الألذ و خصوصاً البسبوسة و المعجنات.

المكونات

  • كوبان من السميد.
  • علبة من القشطة أو حسب الرغبة.
  • كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من السمنة.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.

للزينة

  • فستق حلبي مبشور.

للقطر

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. بدايةً نحضر الخلاط الكهربائي و نخلط فيه السكر و السمنة حتى نحصل على مزيج متجانس و قوامه كريمي.
  2. ثم نضيف الزبادي و نعيد خلط المكونات لمدة دقيقة، و من ثم نقوم بإضافة السكر و السميد و جوز الهند و البيكينغ باودر، مع الاستمرار في الخلط و ذلك حتى نحصل على عجينة ناعمة، و بعدها نضع عجينة البسبوسة في طبق، و ندخله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
  3. و الآن نضع نصف كمية العجينة في قالب أو صينية الفرن المدهونة بالزيت، و نفردها بسكل متساوي مع الضغط باليد عليها حتى تصبح ملساء، و بعدها ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن في درجة حرارة 180 درجة مئوية و لمدة 12 دقيقة، حتى يجف سطحها و تتماسك العجينة.
  4. و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نسكب فوقها القشطة، و من ثم نسكب ما تبقى من كمية عجينة البسبوسة لتغطي الوجه، و ندخل الصينية إلى الفرن مجدداً إلى الشواية حتى يتغير لونها و تتحمر.
  5. و أما الآن لتحضير القطر نقوم بمزج بخلط السكر مع الماء في وعاء على النار العالية حتى السكر يذوب تماماً و يغلي المزيج، ثم نضيف الفانيليا و عصير الليمون، و نرفع الوعاء عن النار حتى يبرد قبل أن نسكبه فوق البسبوسة.
  6. ثم نسكب القطر على وجه البسبوسة و ندعها لمدة عشر دقائق.
  7. و استمتعوا بمذاقها الحلو الرائع!

 

تعد البسبوسة من أطباق الحلى الشرقية المميزة و التي يسهل تحضيرها على كل سيدة.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان بطرق إحترافية

المراجع

  1.    www.amiraspantry.com | The regular basbousah method with a cream box
  2.    www.silkroadrecipes.com | The regular basbousah recipe with a box of cream and almonds

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.