طريقة الثومية للبروستد بطعم خيالي

طريقة الثومية للبروستد بطعم خيالي

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة ولذيذة لإضفاء النكهة المميزة على البروستد، فصلصة الثومية هي الخيار الأمثل. تتميز صلصة الثومية بنكهة قوية وفريدة، ويمكن استخدامها كإضافة للبروستد أو أي نوع آخر من اللحوم المشوية أو حتى للخضروات المشوية، كما أنها تليق بأطباق الأسماك بأنواعها فهي تعطي طعماً لاذعاً إضافياً لأطباقك لا يُقاوم، وفيما يلي سنتناول وصفات مفيدة وموجزة لطريقة الثومية للبروستد [1] الشهية.

وصفات رائعة لطريقة الثومية للبروستد

1. طريقة الثومية للبروستد الكلاسيكية

طريقة الثومية للبروستد الكلاسيكية

مقادير الثومية للبروستد الكلاسيكية

  • 1/2 كوب كريمة حامضة.
  • 1/4 كوب مايونيز.
  • 2-3 فصوص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير الثومية للبروستد الكلاسيكية

  1. في وعاء كبير الحجم نسكب كمية المايونيز ثم نضيف إليه كمية الكريمة الحامضة.
  2. بعد ذلك نزود فصوص الثوم المفروم ثم نقلب الخليط جيداً ليتجانس.
  3. ثم نتبل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود وبعد ذلك نزود مسحوق البصل.
  4. نسكب صلصة الثومية اللذيذة إلى جانب طبق البروستد دجاج أو اللحوم المفضلة لك وتقدم.

2. طريقة الثومية للبروستد بالبطاطا المسلوقة

طريقة الثومية للبروستد بالبطاطا المسلوقة

مقادير الثومية للبروستد بالبطاطا المسلوقة

  • 3 بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 1/2 كوب جبن كريمي.
  • 1/2 كوب كريمة حامضة.
  • 1/4 كوب زبدة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة تحضير الثومية للبروستد بالبطاطا المسلوقة

  1. في وعاء كبير حضري وصفتك واخلطي البطاطا المهروسة والثوم المفروم جيداً حتى تتجانس المكونات.
  2. ثم أضيفي الجبن الكريمي والكريمة الحامضة والزبدة واستمري في الخلط حتى تتمازج المقادير لديك.
  3. بعد ذلك زودي الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم وقلبي المكونات مرة أخرى.
  4. قدمي الثومية بالبطاطا المسلوقة كأشهى صلصة إلى جانب طبق الدجاج المحمر أو المشوي بالإضافة إلى أطباق اللحم الشهية.

3. طريقة الثومية للبروستد بالجبن الكريمي

طريقة الثومية للبروستد بالجبن الكريمي

مقادير الثومية للبروستد بالجبن الكريمي

  • 1/2 كوب جبن كريمي.
  • 1/4 كوب مايونيز.
  • 2 فصوص ثوم مفروم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة تحضير الثومية للبروستد بالجبن الكريمي

  1. في وعاء صغير امزجي الجبن الكريمي والمايونيز مع بعضهما البعض حتى يتجانس المزيج.
  2. ثم أضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.
  3. بعد ذلك اسكبي عصير الليمون وقلبي المكونات مرة أخرى.
  4. أخيراً رشي كمية البقدونس الناعم أعلى الثومية وقدميها إلى جانب البروستد أو الخضار المشوية واستمتعي بطعمها الرائع.

4. طريقة الثومية للبروستد بالخردل

طريقة الثومية للبروستد بالخردل

مقادير الثومية للبروستد بالخردل

  • 1/4 كوب مايونيز.
  • 2 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة خردل مستردة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.

طريقة تحضير الثومية للبروستد بالخردل

  1. نمزج المايونيز والخردل مستردة مع بعضهما البعض في إناء مناسب حتى تتناسق.
  2. بعد ذلك نزود الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونستمر في الخلط لتصبح مزيج ناعم.
  3. ثم نسكب إلى المزيج السابق عصير الليمون الطازج ونقلب المزيج جيداً ليصبح بالقوام المطلوب.
  4. أخيراً نسكب صلصة الثومية بالخردل في وعاء مخصص للصلصات ونقدمها مع طبق اللحم المشوي المفضل لطعم ولا أشهى!

5. طريقة الثومية للبروستد بنشاء الذرة

طريقة الثومية للبروستد بنشاء الذرة

مقادير الثومية للبروستد بنشاء الذرة

  • 1 كوب حليب سائل.
  • 2 فصوص ثوم مفروم.
  • 1/4 كوب نشاء الذرة.
  • 1/2 كوب جبن كريمي.
  • 1/4 كوب زبدة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الثومية للبروستد بنشاء الذرة

  1. في قدر على نار متوسطة نضع الحليب السائل والثوم واتركيهم يغلوا لمدة دقيقة.
  2. في وعاء آخر نمزج نشاء الذرة مع 1/4 كوب من الماء البارد حتى يذوب تمامًا.
  3. ثم نضيف النشاء الذرة إلى الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا.
  4. بعد ذلك نزود الجبن الكريمي والزبدة ونستمر في التحريك حتى يذوب الجبن وتصبح الثومية ناعمة.
  5. ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود ونعاود الخلط حتى تمتزج جيدًا.
  6. أخيراً نقدم صلصة الثومية الناعمة بجانب البروستد أو الخضار أو الدجاج المشوي ويمكنك تخزين الثومية المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

6. طريقة الثومية للبروستد بالطحينة

طريقة الثومية للبروستد بالطحينة

مقادير الثومية للبروستد بالطحينة

  • 3-4 فصوص ثوم مفروم.
  • 1/2 كوب طحينة.
  • 1/4 كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ماء حسب الحاجة.

طريقة تحضير الثومية للبروستد بالطحينة

  1. ابدأي بالتحضير وسخني الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصفر.
  2. بعد ذلك أضيفي الطحينة واستمري في التحريك لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتحول لون الطحينة إلى البني المائل للذهبي.
  3. ثم أضيفي الماء واستمري في التحريك حتى يتمازج الماء مع الطحينة ويتكون صلصة.
  4. بعد ذلك زودي عصير الليمون والملح واستمري في التحريك لمدة دقيقة أخرى.
  5. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
  6. أخيراً قومي بتقديم الصلصة الكريمية الثومية الطحينية مع الخبز المحمص أو الخضار أو استخدميها كصلصة للسلطات إلى جانب استخدامها كصلصة للحوم والدجاج والبروستد وشهية طيبة!

يمكنك تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. وعند إعادة التسخين قومي بإضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

7. طريقة الثومية للبروستد بخل التفاح

طريقة الثومية للبروستد بخل التفاح

مقادير الثومية بالبروستد بخل التفاح

  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • 1/2 كوب خل التفاح.
  • 1/2 كوب مايونيز.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملح وفلفل أسود للتتبيل.

طريقة تحضير الثومية بالبروستد بخل التفاح

  1. نمزج في وعاء صغير مقدار الثوم المفروم مع خل التفاح ونتركه لمدة 10 دقائق ليتبل الثوم.
  2. نخلط في وعاء آخر المايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات.
  3. ثم نضيف الثوم المتبل إلى مزيج المايونيز والزيت ونخلط جيداً.
  4. بعد ذلك نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخلطه على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
  5. ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
  6. أخيراً نحتفظ بالثومية بالخل في الثلاجة قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل ليتم تحسين النكهة والقوام ونقدمها مع الدجاج المشوي الساخن أو المقلي لألذ مزيج بطعم رائع.

8. طريقة الثومية للبروستد بالحليب السائل

طريقة الثومية للبروستد بالحليب السائل

مقادير الثومية للبروستد بالحليب السائل

  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة طحين.
  • 1 كوب حليب سائل.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة تحضير الثومية للبروستد بالحليب السائل

  1. ابدأي بالتحضير وسخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  2. بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحمر.
  3. ثم أضيفي الطحين وقلبي المزيج حتى يتجانس.
  4. بعد ذلك أضيفي الحليب السائل تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يتناسق المزيج ويصبح لزجاً.
  5. اتركي بعد ذلك المزيج على النار حتى يتماسك لمدة 3-5 دقائق مع التحريك المستمر.
  6. ثم رشي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  7. اخفقي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
  8. أخيراً اسكبي صلصة الثومية في طبق عميق صغير الحجم وقدميها مباشرة مع طبق الدجاج بروستد أو اللحم المشوي على الفحم وشهية طيبة!

9. طريقة الثومية للبروستد بالحبق الطازج

طريقة الثومية للبروستد بالحبق الطازج

مقادير الثومية للبروستد بالحبق الطازج

  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1/4 كوب بصل مفروم.
  • 1/4 كوب حبق مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة طحين.
  • 2 كوب حليب سائل.
  • 1 كوب جبن كريمي.
  • ملح وفلفل أسود للتتبيل حسب الذوق.

طريقة تحضير الثومية للبروستد بالحبق الطازج

  1. في مقلاة على نار متوسطة نذيب الزبدة ونضيف الثوم المفروم والبصل والحبق ونتركها لمدة 5-7 دقائق حتى يذبل البصل ويصبح الثوم ذهبي اللون.
  2. ثم نضيف الطحين إلى المقلاة ونقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى يتحول الطحين إلى لون بني خفيف.
  3. بعد ذلك نسكب الحليب السائل تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.
  4. نترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين ثم نخفض الحرارة ونتركها لتطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً ومتجانساً.
  5. ثم نزود الجبن الكريمي ونحرك الخليط جيداً حتى يذوب ويمتزج.
  6. بعد ذلك نذيب الجبن الكريمي تمامًا ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود بحسب الذوق.
  7. أخيراً نقدم الثومية بالحبق الساخنة مع الخبز المحمص أو يمكن استخدامها كصوص مع الدجاج المشوي أو المقلي لطعم أغنى.

10. طريقة الثومية للبروستد بالبيض

طريقة الثومية للبروستد بالبيض

مقادير الثومية للبروستد بالبيض

  • 3 حبات بيض.
  • 3 فصوص ثوم مدقوقة.
  • 1/2 كوب حليب سائل.
  • 1/4 كوب زبدة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة تحضير الثومية للبروستد بالبيض

  1. نبدأ بالتحضير باستخدام حمام مائي على نار متوسطة الحرارة.
  2. ثم في وعاء زجاجي كبير على الحمام المائي نخفق البيض حتى يصبح لونه أصفر فاتح ويتضاعف حجمه ثم نزود الثوم المدقوق ونخلط المزيج جيدًا.
  3. بعد ذلك نسكب الحليب السائل تدريجيًا إلى خليط البيض والثوم مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات.
  4. ثم وفي قدر على نار متوسطة نذيب الزبدة ونسكب إليها الخليط السابق.
  5. بعد ذلك نقلب المزيج بشكل مستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس وتتشكل لدينا كريمة ناعمة.
  6. ثم نرش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ونقلب المزيج حتى تتوزع التوابل جيدًا.
  7. بعد ذلك نترك الكريمة تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم نرفعها عن النار.
  8. نقوم بتبريد الثومية لمدة 5-10 دقائق قبل استخدامها كصلصة ثم نقدمها أخيراً كصلصة جانبية إلى جانب السلطات المفضلة أو اللحوم المشوية أو المقلية مثل دجاج البروستد وشهية طيبة!

نصائح لعمل صلصة ثومية للبروستد باحتراف

نصائح لعمل صلصة الثومية للبروستد باحتراف

  1. استخدمي ثوماً طازجاً وجيد الجودة وتجنبي استخدام ثوم قديم أو تالف.
  2. أضيفي كمية مناسبة من الثوم وفقًا للوصفة التي تستخدمينها وتجنبي استخدام كمية كبيرة من الثوم التي يمكن أن تؤدي إلى طعم مر وقوي للصلصة.
  3. استخدمي المكونات الصحيحة والطازجة في تحضير كريمية الثوم.
  4. ابدأي بالمكونات الرطبة في الخلاط أولاً واخلطيها جيدًا قبل إضافة المكونات الجافة.
  5. استخدمي الخلاط الكهربائي للحصول على ثومية ناعمة بدلاً من الخفق يدوياً.
  6. للحصول على القوام المناسب يمكنك إضافة الحليب أو الكريمة بكميات مختلفة لتحقيق القوام المطلوب.
  7. بمجرد الانتهاء من خلط المكونات يجب تذوق الكريمية وتعديل النكهة بما يتناسب مع الذوق الشخصي.
  8. بعد أن تحضري الثومية يجب تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة ليتماسك القوام.
  9. يمكنك تقديم الثومية إلى جانب البروستد، الدجاج، الخضار، أو أي وجبة تفضلينها وعائلتك.

أسئلة شائعة عن طريقة الثومية للبروستد

  • ماهي طريقة تخزين الثومية؟

يُمكن حفظ كريمية الثوم في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-5 أيام.

  • هل يمكن تجميد الثومية؟

يمكن تجميد الثومية في علب محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر، ولكن يجب التأكد من تحريكها بشكل جيد بعد التجميد قبل الاستخدام.

  • هل يمكن استخدام الثوم النيء في تحضير الثومية؟

يجب استخدام الثوم المدبوغ والمطهو لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي.

  • هل يمكن استخدام حليب خالي الدسم لتحضير كريمية الثوم؟

نعم، يمكن استخدام حليب خالي الدسم لتحضير الثومية، ولكن قد يختلف قوام الصلصة قليلاً.

  • هل يمكن استخدام الثوم المفروم المجفف بدلاً من الثوم المطهو؟

من الممكن استخدام الثوم المفروم المجفف بدلاً من الثوم المطهو ولكن يفضل استخدام الثوم المدبوغ للحصول على النكهة الأفضل.

  • هل يمكن استخدام الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة الثقيلة؟

نعم يمكنك استخدام الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة الثقيلة ولكن قد يختلف قوام الصلصة ونكهتها قليلاً.

في خلاصة مقالنا تعد الثومية وصفة شهية ومتعددة الإمكانيات في التحضير والاستخدام حيث يمكنك استخدامها كصلصة جانبية للبروستد والدجاج وكصلصة تغميس للخضار والمقبلات وحتى كصلصة للشواء، وباستخدام مكونات صحية وطبيعية دون الحاجة لشرائها جاهزة من الأسواق.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل مطبق بالبيض بعدة وصفات

المراجع

  1. www.feelgoodfoodie.net | Homemade Garlic Sauce Recipe
257 مشاهدة
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.