وصفات خيالية لطريقة عمل الدقوس اليمني 2024

يعتبر الدقوس اليمني من ألذ وأشهى أنواع الصلصات التي يمكن استخدامها إلى جانب الوجبات، فهو يقدم بشكل أساسي إلى جانب المندي والكبسة والكثير من الأطباق الأخرى، لذا يبحث محبي المطبخ اليمني عن طريقة عمل الدقوس اليمني ليستمتعوا بمذاقه إلى جانب الوجبة الرئيسة، وفي هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل الدقوس اليمني، بأكثر من أسلوب ولأكثر من نوع وبخطوات بسيطة جداً.

1- الدقوس اليمني الأخضر

المكونات

• 1/4 كوب من أوراق الكزبرة الخضراء.
• 2 فلفل أخضر حار.
• 1/2 كوب من أوراق النعناع الخضراء.
• 1/4 كوب من الماء.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.

طريقة عمل الدقوس اليمني الأخضر

1. نضع كل من الكزبرة والفلفل الأخضر الحار والنعناع في محضرة الطعام مع الملح، ونفرم المكونات بشكل جيد.
2. ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع استمرار الخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة.
3. نضع الدقوس اليمني الأخضر في طبق ويقدم.

2- الدقوس اليمني البني

المكونات

• 4 طماطم.
• 3 ملعقة حجم كبير من أوراق الكزبرة الخضراء.
• 1 فلفل أخضر حار.
• 1/4 كوب من الماء.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.

طريقة عمل الدقوس اليمني البني

1. نقشر الطماطم ونفرمها مكعبات صغيرة الحجم، ونضعها في محضرة الطعام ونهرسها.
2. ثم نضيف الفلفل الأخضر والكزبرة الخضراء والملح ونفرم المكونات بشكل جيد.
3. ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع استمرار الخفق لتصبح الصلصة ناعمة.
4. نسكب الدقوس اليمني البني في طبق ويقدم.

3- الدقوس اليمني للمندي عالبارد

المكونات

• 2 طماطم.
• 1 و 1/2 ملعقة حجم كبير من معجون الطماطم.
• 3 فص من الثوم.
• 1 فلفل أخضر حار.
• 1/4 كوب من النعناع الأخضر.
• 1 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
• 1 ملعقة حجم صغير من الشطة.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.

طريقة عمل الدقوس اليمني للمندي عالبارد

1. نقشر الطماطم ونفرمها ونضعها في محضرة الطعام مع الفلفل الأخضر والنعناع، ونهرس المكونات.
2. ثم نضيف الماء مع الملح والشطة والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت ونخلط المكونات.
3. نستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات وليس مهماً أن يكون مظهر الدقوس ناعم.
4. نضع الدقوس اليمني في طبق ويقدم هذا النوع إلى جانب المندي.

4- الدقوس اليمني الحار للمندي

المكونات

• 3 طماطم.
• 3 ملعقة حجم كبير من معجون الطماطم.
• 1 فلفل أخضر حار.
• 1 ملعقة حجم صغير من الشطة.
• 1 ملعقة حجم صغير من البابريكا.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• كزبرة خضراء.

طريقة عمل الدقوس اليمني الحار للمندي

1. نقشر الطماطم ونفرمها ناعم مع الفلفل الأخضر.
2. ثم نضع الزيت في وعاء ونرفعه على نار هادئة لنضيف الطماطم والفلفل الأخضر.
3. نضيف التوابل ونستمر بالتقليب حتى يصبح الدقوس سميك.
4. نسكب الدقوس اليمني الحار في طبق ونزينه بالكزبرة الخضراء ويقدم.

5- الدقوس اليمني بالجبن

المكونات

• 1 طماطم.
• 4 فلفل أخضر حار.
• 1 فص من الثوم.
• 5 ملعقة حجم كبير من جبنة الفيتا.
• 5 ملعقة حجم كبير من الكزبرة الخضراء.
• 1 ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الكمون.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.

طريقة عمل الدقوس اليمني بالجبن

1. نغسل الخضار ونفرمها ونضعها في محضرة الطعام ونهرس المكونات.
2. ثم نضيف الجبن مع التوابل ونهرس المكونات.
3. نستمر بالخفق حتى يصبح الدقوس ناعم ونسكبه في طبق للتقديم.

6- الدقوس اليمني بالزبادي

المكونات

• 1 علبة زبادي حجم صغير.
• 1/4 كوب من الكزبرة الخضراء.
• 1/2 كوب من النعناع الأخضر.
• 2 فلفل أخضر حار.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/4 كوب من الماء.

طريقة عمل الدقوس اليمني بالزبادي

1. نضع الخضار في محضرة الطعام ونهرسها.
2. ثم نضيف الملح والماء والزبادي ونستمر بالخلط.
3. نسكب الدقوس اليمني بالزبادي في طبق ويقدم.

أسئلة شائعة حول طريقة عمل الدقوس اليمني

1. ما فوائد الدقوس اليمني؟

إن الدقوس يساعد على الوقاية من الأمراض، وتحسين عملية الهضم ومنح الجسم الحيوية والنشاط.

2. ما هي التوابل التي يمكن استخدامها في طريقة عمل الدقوس اليمني؟

يمكن استخدام البهارات المشكلة والفلفل الأبيض إلى جانب الفلفل الأسود والملح.

اقرأ أيضاً:

أحدث طريقة للفرنش توست بدون بيض 2024