طريقة عمل اللبنية على الأصول بوصفات سهلة

طريقة عمل اللبنية على الأصول بوصفات سهلة

تعد اللبنية من أطباق الحلويات الأكثر شهرة في الخليج العربي، و تختلف تسمية هذا المحلى بحسب اختلاف المنطقة، و كما أن هذا الحلى يحتوي على فوائد كبيرة و ذلك لاحتوائها على الكالسيوم، و في هذا المقال سأقدم لكم طريقة عمل اللبنية التي تعد من الأكثر الحلويات انتشاراً.

طريقة عمل اللبنية

طريقة عمل اللبنية

تعد حلى اللبنية من الحلى التي يتم إعدادها بشكل سهل، و ذلك لأنها لا تتطلب فرن، لنتعرف معاً على طريقة عمل اللبنية.

المكونات

  • أربعة أكواب و نصف من الحليب البودرة.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

  1. نحضر إناء على النار المتوسطة، و نضع فيه الماء و السكر، و نمزجهم معاً حتى نحصل على مزيج ثقيل.
  2. ثم نقوم بإضافة الزبدة و تحريكها مع مزيج السكر حتى تذوب.
  3. و من ثم نضيف الحليب و الهيل و نستمر في تحريك المزيج حتى يتم ذوبان الحليب بشكل تام و نحصل على مزيج كثيف.
  4. و الآن نضيف ماء الورد، و نحرّك المزيج قليلاً ثم نرفع الإناء عن النار.
  5. و بعد ذلك نسكب المزيج في صينية البيركس الزجاجية، و ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الأربع ساعات.
  6. نقطّع الحلى بالشكل الذي نريده و نقدّمها، و استمتعوا بمذاقها الحلو الشهي!

طريقة عمل اللبنية بالزيت

طريقة عمل اللبنية بالزيت

إليكم طريقة إعداد وصفة حلى اللبنية بالزيت.

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب المجفف.
  • ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة من الهيل المطحون.
  • ملعقة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء على النار المتوسطة، و نسكب فيه الماء و السكر، و نستمر في تحريكهم حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف الزيت و نحرّكهم معاً.
  2. و ثم نقوم بإضافة الهيل و ماء الورد، و ندع المزيج على النار حتى يغلي، و من ثم نرفع الوعاء عن النار.
  3. و الآن نضيف الحليب المجفف بشكل تدريجي، مع تحريك المزيج بسرعة.
  4. و من ثم نسكب مزيج اللبنية في الصينية، و ندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد.
  5. نقطّعها و نقدّمها باردة، و بألف صحة و هنا!

طريقة عمل اللبنية بالسمنة

طريقة عمل اللبنية بالسمنة

يمكننا استبدال الزيت و الزبدة بالسمن، إليكم طريقة عمل اللبنية بالسمنة بأسهل الخطوات التالية :

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب المجفف.
  • كوب و نصف من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة من السمنة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • القليل من الزيت.

طريقة التحضير

  1. نضع السكر و الماء في قدر على النار المتوسطة، و ندع المزيج حتى يغلي على النار المرتفعة لمدة خمس دقائق، ثم نرفع القدر عن النار.
  2. و من ثم نقوم بإضافة السمنة و ماء الورد و الهيل و نخلط المكونات معاً.
  3. و الآن نضيف نصف كمية الحليب مع الاستمرار في التحريك، و بعدها نضيف ما تبقى من كمية الحليب و نستمر في التحريك حتى نحصل على عجينة.
  4. و بعدها نسكب مزيج اللبنية في الصينية المدهونة بالقليل من الزيت، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد.
  5. نقطّعها و نقدمها، و بألف شفا و عافية!

طريقة عمل اللبنية مع الفستق

طريقة عمل اللبنية مع الفستق

الفتسق يدخل في إعداد الكثير من أنواع الحلويات و المعجنات، إليكم طريقة عمل اللبنية مع الفستق.

المكونات

  • كوب و ثلاثة أرباع من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الزيت.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • ملعقة من الهيل المطحون.
  • كمية من الفستق المبشور.

طريقة التحضير

  1. نضع إناء على النار المتوسطة و نضع فيه السكر و الزيت و الماء و الهيل، و نخلط المكونات مع بعضها، و ندع المزيج على النار إلى أن يغلي و حتى يتم ذوبان السكر تماماً.
  2. و بعد أن يغلي المزيج، نرفع الإناء عن النار، و من ثم نضيف الحليب مع الاستمرار في تحريك المزيج حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  3. ثم نسكب مزيج اللبنية في الصينية و ننثر على وجهها الفتسق، و ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد.
  4. و نقدّمها بجانب القهوة، و بألف هنا و عافية!

طريقة عمل اللبنية بالفانيليا

طريقة عمل اللبنية بالفانيليا

لنتعلم معاً أسهل طريقة عمل اللبنية مع إضافة الفانيليا.

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب المجفف.
  • كوب و نصف من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة من الهيل المطحون و المنخول.

طريقة التحضير

  1. نضع السكر و الماء في وعاء على النار المتوسطة، و نحرّكهم جيّداً حتى يغلي المزيج و يذوب السكر تماماً.
  2. ثم نضيف الزبدة، و الهيل، و الفانيليا، و نحرّك المكونات معاً.
  3. و من ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك إلى أن تتشكل لدينا عجينة ناعمة.
  4. و الآن نسكب المزيج في الصينية و ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الأربع ساعات حتى تجمد.
  5. و في النهاية نقطّعها و نقدّمها باردة، و بألف هنا و عافية!

طريقة عمل اللبنية على الطريقة السعودية

طريقة عمل اللبنية على الطريقة السعودية

تشتهر السعودية بأطباقها الحلى الشهية، لنتعرف معاً على طريقة عمل اللبنية على الطريقة السعودية.

المكونات

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الحليب المجفف.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة من الهيل المطحون.
  • ملعقة من الفستق المبشور.

طريقة التحضير

  1. في البداية نسكب الماء و عصير الليمون و السكر في قدر على النار الهادئة، و ندع المزيج لمدة ربع ساعة حتى يغلي و نحصل على مزيج ثقيل، ثم نرفع القدر عن النار و ندعه حتى يبرد.
  2. ثم نقوم بإضافة الهيل و الفستق مع نصف كمية الحليب، و نحرّك المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
  3. و من ثم نضيف ما تبقى من كمية الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في تحريك المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة طرية ( من الممكن أن نضيف المزيد من الحليب عند الحاجة ).
  4. و الآن نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
  5. نقدّمها مع النسكافيه أو القهوة، و صحة و هنا!

طريقة عمل اللبنية بدون ماء الورد

طريقة عمل اللبنية بدون ماء الورد

إليكم طريقة إعداد هذا الوصفة الشهية.

المكونات

  • كوب و ثلاثة أرباع من الحليب المجفف.
  • كوب و نصف من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

  1. نضع وعاء على النار، و نضع فيه الماء، و السكر، و الزيت و الهيل، نحرّكهم معاً و ندع المزيج على النار لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
  2. ثم نقوم بإضافة الحليب و نستمر في تحريك المزيج حتى نحصل على مزيج كثيف.
  3. و من ثم نسكب مزيج اللبنية في الصينية، و ندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد.
  4. و بألف عافية و هنا!

طريقة عمل اللبنية باللوز

طريقة عمل اللبنية باللوز

 

تتميز المكسرات بمنحها للأطباق الشكل المغري و المذاق الشهي.

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب المجفف.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من اللوز المبشور برش خشن.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقة من الهيل المطحون.
  • ملعقة من ماء الورد.

للزينة

  • نصف كوب من اللوز المكسّر.

طريقة التحضير

  1. نضع القدر على النار المتوسطة مع إضافة الماء و السكر و الزبدة و الهيل و ماء الورد، و نحرّكهم معاً، ثم ندع المزيج على النار لمدة عشر دقايق حتى يغلي و نحصل على قوام كثيف، و من ثم نرفع القدر عن النار.
  2. و بعد ذلك نضيف الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على عجينة طرية.
  3. و الآن نضيف اللوز و نحؤّك جميع الممكونات مع بعضها.
  4. و من ثم نسكب المزيج في الصينية، و ننثر على وجهها اللوز المكسّر، و ندخلها إلى الثثلاجة حتى تجمد.
  5. و استمتعوا بالمذاق الرائع!

و في نهاية المقال نكون قد تعرفنا على كيفية إعداد هذه الحلى الشهيرة الشهية و بالعديد من الطرق المختلفة البسيطة.

اقرأ أيضًا :

فوائد اكل الليمون الصحية والعلاجية | حقائق علمية مذهلة للغاية!

error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.