طريقة عمل بسكوت اللوتس بوصفات مختلفة

طريقة عمل بسكوت اللوتس بوصفات مختلفة

يمكن أن يكون بسكوت اللوتس خياراً رائعاً للتمتع به إلى جانب الشاي مع الأصدقاء أو العائلة، كما يمكن أن يكون هدية مثالية للأحباء أو الضيوف في العطلة. حيث أن الكثير من الأشخاص يحبون هذا النوع اللذيذ من البسكوت، والذي يتميز بنكهة القرفة الفريدة والغنية. وسواء كنتِ تريدين صنع هذا البسكوت لأول مرة أو كنت مبتدئةً في الطبخ، فإن هذه المقالة ستعرض لكِ خطوات مفصلة وسهلة لطريقة عمل بسكوت اللوتس [1] اللذيذ. ستتعلمين في هذه المقالة كيفية جعل العجينة وتشكيلها وخبزها بشكل صحيح للحصول على أفضل نتائج ممكنة. كما سيتم توفير نصائح حول كيفية تخزين البسكوت وكيفية جعلها أكثر جاذبية للعين والمذاق.

طريقة عمل بسكوت اللوتس بأكثر من وصفة لذيذة

1. طريقة عمل بسكوت اللوتس الكلاسيكي

طريقة عمل بسكوت اللوتس الكلاسيكي

مقادير بسكوت اللوتس الكلاسيكي

  • 1 و 1/2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 1/2 كوب زبدة ناعمة.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1/4 كوب من حليب اللوتس.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس الكلاسيكي

  1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضعي الرف في المنتصف.
  2. في وعاء كبير اخلطي المواد الجافة وامزجي الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة.
  3. لتحضير المكونات الرطبة في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الناعمة مع السكر البودرة حتى تصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، ثم أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا واخفقيها جيداً.
  4. أضيفي حليب اللوتس إلى الخليط بالتدريج واخلطيه جيداً بالملعقة الخشبية.
  5. أضيفي مزيج الزبدة الناعم إلى مزيج الدقيق واخلطيهما حتى يتكون لديك عجينة لينة ورطبة.
  6. لتشكيل العجين قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ورُصيها في صينية مستطيلة الشكل مبطنة بورقة زبدة مع الضغط قليلاً على سطح البسكوت.
  7. أخيراً أدخليها إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قليلاً على رف معدني ثم قدميها مع الشاي الساخن لنكهة رائعة وشاركيها مع أحبتك.

2. طريقة عمل بسكوت اللوتس بالشوكولاتة

طريقة عمل بسكوت اللوتس بالشوكولاتة

مقادير بسكوت اللوتس بالشوكولاتة

  • 1 و 1/2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز أو بايكنغ باودر.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 1/2 كوب زبدة طرية.
  • 1 بيضة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائلة.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 1/4 كوب من الحليب.
  • 1/2 كوب شوكولاتة مذابة.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس بالشوكولاتة

  1. في وعاء بحجم كبير اخلطي المواد الجافة مع بعضها وهي الدقيق مع القرفة المطحونة ومسحوق الخبيز.
  2. سخني الفرن ليصبح بدرجة حرارة متوسطة أو 180 درجة مئوية.
  3. بعد ذلك اخفقي الزبدة الطرية في وعاء آخر وأضيفي إليها السكر البودرة والبيضة.
  4. ثم اسكبي كمية مستخلص الفانيليا للمزيج وكمية الشوكولاتة المذابة واخفقي جيداً ليتماسك الخليط ويصبح بقوام طري.
  5. زودي بالتدريج كمية الحليب ثم خليط الدقيق لمزيج الزبدة واخفقي المكونات لتتشكل عجينة بسكوت اللوتس.
  6. دعي العجينة لتبرد قليلاً في الثلاجة ثم جهزي صينية الخبز وغلفيها بورقة زبدة.
  7. ثم شكلي العجينة لكرات بحجم متوسط أو لأصابع طولية واضغطي عليها قليلاً لتصبح بسطح مستوي.
  8. اخبزي البسكوت في الفرن لمدة 10 دقائق لتصبح مقرمشة وذهبية ثم اتركيها لتبرد تماماً.
  9. قدمي قطع بسكوت اللوتس بالشوكولاتة مع صلصة الشوكولا أو مشروب الهوت شوكليت لطعم دافئ ولذيذ في كل الأوقات.

3. طريقة عمل بسكوت اللوتس بالتمر

طريقة عمل بسكوت اللوتس بالتمر

مقادير بسكوت اللوتس بالتمر

  • 2 كوب دقيق القمح.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1 بيضة.
  • 2 ملاعق كبيرة حليب اللوتس.
  • 1/2 كوب تمر مفروم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبيز.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس بالتمر

  1. في وعاء كبير نقوم بمزج الزبدة والسكر حتى نحصل على خليط ناعم.
  2. ثم نضيف البيض وحليب اللوتس ونخلط جيداً.
  3. بعد ذلك نزود دقيق القمح، مسحوق الخبيز والفانيليا والقرفة المطحونة ونعجن المزيج حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
  4. ثم نضيف التمر المفروم ونمزجه جيداً مع العجينة.
  5. الآن نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت وكبيرة الحجم.
  6. ثم نقوم بخبز البسكوت في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمر الجزء العلوي منه.
  7. نقدم بسكوت اللوتس أخيراً مع الشاي المفضل أو القهوة العربية اللذيذة للعائلة أو في المناسبات.

4. طريقة عمل بسكوت اللوتس بالزعفران

طريقة عمل بسكوت اللوتس بالزعفران

مقادير بسكوت اللوتس بالزعفران

  • 2 كوب من دقيق القمح.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1 بيضة.
  • 2 ملاعق كبيرة حليب اللوتس.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبيز.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس بالزعفران

  1. في وعاء كبير اخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم.
  2. أضيفي البيض وحليب اللوتس واخلطي جيداً.
  3. أضيفي دقيق القمح، مسحوق الخبز والفانيليا والزعفران واعجني حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
  4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
  5. اخبزي البسكوت في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمر الجزء العلوي منه.

5. طريقة عمل بسكوت اللوتس بالمكسرات

طريقة عمل بسكوت اللوتس بالمكسرات

مقادير بسكوت اللوتس بالمكسرات

  • 2/3 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب سكر بني.
  • 1/4 كوب سكر أبيض.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 و 3/4 كوب طحين.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1/2 كوب مكسرات مقطعة إلى قطع صغيرة (لوز، فستق، جوز، جوز الهند)

طريقة تحضير بسكوت اللوتس بالمكسرات

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي ورق الخبز على صينية مستطيلة الشكل مخصصة للخبز.
  2. ثم في وعاء كبير اخفقي الزبدة الطرية والسكر البني والسكر الأبيض حتى تصبح ناعمة ومخملية.
  3. أضيفي البيضة والفانيليا والقرفة للمزيج السابق واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
  4. الآن اخلطي الطحين والبيكنغ باودر والملح في وعاء آخر ثم أضيفيها بالتدريج إلى مزيج الزبدة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
  5. ثم أضيفي المكسرات المفرومة وامزجيها مع العجينة.
  6. بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافات مناسبة بينها ثم اضغطي عليها بخفة باصبعك لتسطحيها.
  7. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكوت ذهبياً فاتحاً.
  8. بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكوت ليبرد لمدة 5 دقائق ثم انقليها إلى شبك تبريد ليبرد تماماً.
  9. قدمي حبات بسكوت اللوتس بالمكسرات في جميع الأوقات فهي حلوى لذيذة ومغذية ولن تأخذ من وقتك الكثير، كما أنها ستعجب كل أفراد عائلتك.

6. طريقة عمل بسكوت اللوتس بالشوكولاتة البيضاء

طريقة عمل بسكوت اللوتس بالشوكولاتة البيضاء

مقادير بسكوت اللوتس بالشوكولاتة البيضاء

  • 1 و 1/2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 1 حبة بيض.
  • 1/2 كوب زبدة باردة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
  • 1/2 كوب من الشوكولاتة البيضاء الحبيبات.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس بالشوكولاتة البيضاء

  1. في البداية سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة مئوية وضعي ورق الخبز على صينية خبز البسكوت.
  2. ثم في وعاء كبير اخلطي الدقيق والقرفة المطحونة والسكر البودرة ومسحوق الخبز.
  3. بعد ذلك قطعي الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الخليط الجاف، ثم اعجني المزيج جيداً بالعجانة الكهربائية حتى يصبح متجانس.
  4. الآن قطعي العجين لكرات ورُصيها على صينية الخبز مع ترك بعض المسافات بينهم، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
  5. ثم أخرجي البسكوت من الفرن ودعيه يبرد لمدة 10 دقائق على رف شبكي معدني.
  6. الآن ذوبي الشوكولاتة البيضاء في مقلاة على نار هادئة أو باستخدام الميكروويف لمدة 30 ثانية أو بواسطة حمام مائي حتى تصبح سائلة.
  7. ثم اغمسي حبات بسكوت اللوتس لمنتصفها بالشوكولا البيضاء السائلة واتركيها لتبرد قبل التقديم.
  8. تقدم أخيراً حبات بسكوت اللوتس بالشوكولا البيضاء في المناسبات أو أيام العطل لوجبة خفيفة وكحلوى مميزة ومختلفة.

طريقة عمل بسكوت اللوتس / نصائح للحصول على بسكوت لوتس مثالي /

طريقة عمل بسكوت اللوتس بشكل مثالي

بعد أن تعرفنا على وصفات عديدة لطريقة عمل بسكوت اللوتس اللذيذ، هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على نتائج مثالية من أول تجربة كالطهاة، ومن أهم هذه النصائح:

  • تحضير العجينة بشكل صحيح

ينبغي تحضير العجينة بشكل صحيح وفقاً لتعليمات الوصفة. يجب مزج المكونات بشكل جيد حتى يصبح العجين ناعماً ومتجانساً.

  • التحكم في درجة حرارة الفرن

يجب عليك التحكم في درجة حرارة الفرن بعناية، حيث يجب أن يكون الفرن مسخناً جيداً قبل وضع العجين فيه. وعندما تضع العجين في الفرن، يجب أن تضبط درجة الحرارة وفقاً لحجم البسكوتات وسماكتها.

  • الحفاظ على سماكة العجين

يجب الحفاظ على سماكة العجين، وعدم تغييرها خلال العملية. يمكن استخدام أدوات متخصصة لضبط سماكة العجين، مثل الرولينج بين.

  • التحكم في وقت الخبز

يجب عليك التحكم في وقت الخبز بعناية حتى لا يتعرض البسكوت للحرق أو الطهي بشكل غير متساوٍ. يمكن استخدام مؤقت لضبط وقت الخبز.

  • تخزين البسكوت

يجب تخزين البسكوت في علب محكمة الإغلاق، ويفضل وضع ورقة زبدة بين كل طبقة من البسكوت لتفادي التصاقها ببعضها. كما يجب تخزينها في مكان جاف وبارد للحفاظ على نضارتها وطعمها.

باتباعك لهذه النصائح سوف يساعدكِ ذلك في الحصول على نتائج جيدة وقرمشة ممتازة عند صنع بسكوت اللوتس، كما أنها ستوفر لك تجربة طهي ممتعة ستكررينها دون تردد.

طريقة عمل بسكوت اللوتس / بدائل تلائم أنواع الحميات الغذائية /

طريقة عمل بسكوت اللوتس

يمكن تعديل وصفات بسكوت اللوتس لتلبية الاحتياجات الغذائية المختلفة، بما في ذلك الوصفات الخالية من الغلوتين والألبان. هنا بعض الأفكار التي يمكن تجربتها:

  • الوصفات الخالية من الغلوتين

يمكنك استبدال دقيق القمح في الوصفة الأصلية بدقيق الأرز أو دقيق اللوز أو الخضار الجذرية مثل الجزر أو البطاطا الحلوة. كما يمكن استخدام خليط من الدقيق الخالي من الغلوتين المتاح في الأسواق.

  • الوصفات الخالية من الألبان

يمكن استبدال الزبدة المستخدمة في الوصفة بزبدة نباتية خالية من الألبان أو زيت جوز الهند. كما يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي.

  • الوصفات النباتية

يمكنك تحويل وصفات بسكوت اللوتس إلى نسخة نباتية بتبديل المكونات الحيوانية مثل الزبدة والبيض بمكونات نباتية مثل الزيوت والحليب النباتي والمواد المرطبة مثل الأغذية النباتية.

  • الوصفات المنخفضة السعرات الحرارية

يمكن استخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية مثل الشوفان والزبيب والتوت البري بدلاً من السكر والحليب المكثف والشوكولاتة لتقليل السعرات الحرارية.

  • الوصفات المعززة بالبروتين

يمكنك إضافة بعض البروتين إلى الوصفات عن طريق استخدام مكونات مثل البيض والحليب ومسحوق البروتين النباتي لزيادة محتوى البروتين.

طريقة عمل بسكوت اللوتس / أفكار مميزة للتقديم /

طريقة عمل بسكوت اللوتس / أفكار مميزة للتقديم /

تقديم بسكوت اللوتس بطرق مختلفة وجميلة يمكن أن يضيف لمسة رائعة إلى أي مناسبة، وإليك بعض الأفكار لتقديم بسكوت اللوتس بأسلوب مميز وأنيق:

  • تغليفها في علب جميلة

يمكنك شراء علب جميلة وتزيينها بشريط أو بطاقة تهنئة لإهداء بسكوت اللوتس لأصدقائك وعائلتك في المناسبات المختلفة.

  • تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة

من الممكن تقديم بسكوت اللوتس مع كوب من الشاي أو القهوة لتجربة لذيذة ومريحة في أي وقت من اليوم.

  • تزيينها بالشوكولاتة

يمكنك تغميس البسكوت في الشوكولاتة المذابة وتزيينها بالمكسرات أو جوز الهند لإضافة نكهة فريدة وجمالية للوصفة.

  • إضافة التوت البري

يمكننا إضافة التوت البري المجفف إلى العجينة لإعطاء البسكوت نكهة مميزة ومنعشة.

  • تقديمها مع الآيس كريم

يمكنك تقديم بسكوت اللوتس مع الآيس كريم لتجربة شهية ومنعشة في الأيام الحارة.

باستخدام هذه الأفكار الإبداعية، يمكنك تقديم بسكوت اللوتس بطرق مختلفة ومميزة لإضافة لمسة من الجمال والنكهة الفريدة إلى أي مناسبة.

وأخيراً فإن بسكوت اللوتس هي واحدة من الحلويات اللذيذة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، فهي تتميز بمذاقها الرائع والفريد من نوعه. وبفضل هذه المقالة المفصلة تعلمنا الكثير حول طريقة صنع هذا النوع اللذيذ من البسكوت بخطوات سهلة وقابلة للتطبيق، بالإضافة إلى عدة وصفات مميزة وفريدة لتقديمها بمذاقات مختلفة. ونأمل أن تكون هذه المقالة الإرشادية عن طريقة عمل بسكوت اللوتس قد قدمت لك الإلهام والمعلومات اللازمة لتحضيرها في منزلك، وتقديمها بأسلوب مميز ومبتكر، فلا تترددي في مشاركة وصفاتك المميزة وأفكارك الإبداعية لتحضير هذه الحلوى المفضلة لديك مع أحبائك وأصدقائك.

اقرأ أيضاً:

جدول السعرات الحرارية لإنقاص الوزن بخطوات بسيطة

المراجع

  1. www.seriouseats.com | Homemade Biscoff
146 مشاهدة
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.