طريقة عمل بسكوت اللوتس بوصفات مختلفة

يمكن أن يكون بسكوت اللوتس خياراً رائعاً للتمتع به إلى جانب الشاي مع الأصدقاء أو العائلة، كما يمكن أن يكون هدية مثالية للأحباء أو الضيوف في العطلة. حيث أن الكثير من الأشخاص يحبون هذا النوع اللذيذ من البسكوت، والذي يتميز بنكهة القرفة الفريدة والغنية. وسواء كنتِ تريدين صنع هذا البسكوت لأول مرة أو كنت مبتدئةً في الطبخ، فإن هذه المقالة ستعرض لكِ خطوات مفصلة وسهلة لطريقة عمل بسكوت اللوتس ^[1] اللذيذ. ستتعلمين في هذه المقالة كيفية جعل العجينة وتشكيلها وخبزها بشكل صحيح للحصول على أفضل نتائج ممكنة. كما سيتم توفير نصائح حول كيفية تخزين البسكوت وكيفية جعلها أكثر جاذبية للعين والمذاق.

طريقة عمل بسكوت اللوتس بأكثر من وصفة لذيذة

1. طريقة عمل بسكوت اللوتس الكلاسيكي

مقادير بسكوت اللوتس الكلاسيكي

• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زبدة ناعمة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/4 كوب من حليب اللوتس.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس الكلاسيكي

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضعي الرف في المنتصف.
2. في وعاء كبير اخلطي المواد الجافة وامزجي الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة.
3. لتحضير المكونات الرطبة في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الناعمة مع السكر البودرة حتى تصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، ثم أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا واخفقيها جيداً.
4. أضيفي حليب اللوتس إلى الخليط بالتدريج واخلطيه جيداً بالملعقة الخشبية.
5. أضيفي مزيج الزبدة الناعم إلى مزيج الدقيق واخلطيهما حتى يتكون لديك عجينة لينة ورطبة.
6. لتشكيل العجين قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ورُصيها في صينية مستطيلة الشكل مبطنة بورقة زبدة مع الضغط قليلاً على سطح البسكوت.
7. أخيراً أدخليها إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قليلاً على رف معدني ثم قدميها مع الشاي الساخن لنكهة رائعة وشاركيها مع أحبتك.

2. طريقة عمل بسكوت اللوتس بالشوكولاتة

مقادير بسكوت اللوتس بالشوكولاتة

• 1 و 1/2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز أو بايكنغ باودر.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب شوكولاتة مذابة.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس بالشوكولاتة

1. في وعاء بحجم كبير اخلطي المواد الجافة مع بعضها وهي الدقيق مع القرفة المطحونة ومسحوق الخبيز.
2. سخني الفرن ليصبح بدرجة حرارة متوسطة أو 180 درجة مئوية.
3. بعد ذلك اخفقي الزبدة الطرية في وعاء آخر وأضيفي إليها السكر البودرة والبيضة.
4. ثم اسكبي كمية مستخلص الفانيليا للمزيج وكمية الشوكولاتة المذابة واخفقي جيداً ليتماسك الخليط ويصبح بقوام طري.
5. زودي بالتدريج كمية الحليب ثم خليط الدقيق لمزيج الزبدة واخفقي المكونات لتتشكل عجينة بسكوت اللوتس.
6. دعي العجينة لتبرد قليلاً في الثلاجة ثم جهزي صينية الخبز وغلفيها بورقة زبدة.
7. ثم شكلي العجينة لكرات بحجم متوسط أو لأصابع طولية واضغطي عليها قليلاً لتصبح بسطح مستوي.
8. اخبزي البسكوت في الفرن لمدة 10 دقائق لتصبح مقرمشة وذهبية ثم اتركيها لتبرد تماماً.
9. قدمي قطع بسكوت اللوتس بالشوكولاتة مع صلصة الشوكولا أو مشروب الهوت شوكليت لطعم دافئ ولذيذ في كل الأوقات.

3. طريقة عمل بسكوت اللوتس بالتمر

مقادير بسكوت اللوتس بالتمر

• 2 كوب دقيق القمح.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 2 ملاعق كبيرة حليب اللوتس.
• 1/2 كوب تمر مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبيز.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس بالتمر

1. في وعاء كبير نقوم بمزج الزبدة والسكر حتى نحصل على خليط ناعم.
2. ثم نضيف البيض وحليب اللوتس ونخلط جيداً.
3. بعد ذلك نزود دقيق القمح، مسحوق الخبيز والفانيليا والقرفة المطحونة ونعجن المزيج حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
4. ثم نضيف التمر المفروم ونمزجه جيداً مع العجينة.
5. الآن نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت وكبيرة الحجم.
6. ثم نقوم بخبز البسكوت في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمر الجزء العلوي منه.
7. نقدم بسكوت اللوتس أخيراً مع الشاي المفضل أو القهوة العربية اللذيذة للعائلة أو في المناسبات.

4. طريقة عمل بسكوت اللوتس بالزعفران

مقادير بسكوت اللوتس بالزعفران

• 2 كوب من دقيق القمح.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 2 ملاعق كبيرة حليب اللوتس.
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبيز.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير بسكوت اللوتس بالزعفران