طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا بطعم خرافي

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا بطعم خرافي

قد يتبادر إلى ذهنكِ ماذا يعني ” سوفليه ” بالرغم من أننا لسنا بصدد معرفة سبب التسمية إلّا أننا سنذكر ماذا يعني، حيث يعود موطن هذا الحلى إلى دولة فرنسا، و سوفليه هي تصريف الفعل Souffler الثالث، و الذي يعني ” ينفخ ” أو أكثر تحررًا في الانتفاخ، و هو الوصف الأمثل لهذا المزيج الذي يتكون من مكونين أساسين هما : مزيج فرنسي محلبي أساسي مع بياض البيض، و بالرغم من أنه طبق حلويات يفضِّله الكثير إلا أنهم قد يخافون تحضيره لئلا يفشل معهم انتفاخه، و لِذلك جئنا في هذا المقال بطريقة عمل سوفليه بالنوتيلا.

طريقة عمل سوفليه | الطريقة الأصلية

طريقة عمل سوفليه الطريقة الأصلية

هناك العديد من طرق تحضير هذا الطبق، فهناك سوفليه بالسبانخ و بالموز و بالبطاطا، و غيرها الكثير، إلا أننا قمنا باختيار طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا لكثرة محبيّها [1]. و ذلك وفق المقادير و طريقة التحضير التالية :

مقادير سوفليه الأصلية

  1. مغلّف من الكريمة.
  2. نصف علبة من القشطة الطازجة.
  3. كوب من الحليب السائل الطازج.
  4. عشر حبّات من بسكويت الشوكولا.

طريقة تحضير سوفليه الأصلية

  • قومي بطحن حبّات البسكويت.
  • ثم أضيفي لها كلٍّ من : الحليب السائل و القشطة و الكريمة المخفوقة، مع الخلط جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس و ناعم.
  • بعد ذلك قومي بسكب خليط السوفليه في أكواب، و أدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة.
  • أخرجي أكواب السوفليه من الفرن، و انثري عليها السكر الناعم و قدّميها، و بألف هنا!

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا

إنِ كنتِ مِن عشاق النوتيلا، فهذه أسهل الأطباق التي يمكنكِ تحضيرها بالنوتيلا [2]. وفق المقادير و طريقة التحضير الآتية :

مقادير سوفليه بالنوتيلا

  1. حبّتان كبيرتان من البيض.
  2. أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  3. أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا.
  4. نصف كوب من الزبدة.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  6. نصف كوب من المكسّرات المحمّصة.

طريقة تحضير سوفليه بالنوتيلا

  • في وعاء، قومي بخفق البيض مع الفانيليا بواسطة الخفّاقة الكهربائية أو المِضرب اليدوي، و ذلك حتى تظهر فقاعات البيض.
  • في وعاء على نار هادئة، قومي بإذابة الزبدة، ثم أضيفي النوتيلا لها مع الاستمرار في التحريك و ذلك حتى تتداخل جيدًا مع الزبدة.
  • بعد ذلك تتم إضافة مزيج البيض إلى مزيج النوتيلا و الزبدة، مع الاستمرار بالتحريك السريع.
  • ثم قومي بنخل كمية الطحين و ضعيها إلى المزيج السابق مع الاستمرار بالخفق، و ذلك حتى تتجانس المكوّنات جيدًا مع بعضها.
  • ادهني القوالب المخصّصة لسكب السوفليه، بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
  • اسكبي مزيج السوفليه بالقوالب بشكل متساو.
  • ضعي القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، و من الأسفل فقط، و لمدة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق.
  • انثري حبّات المكسّرات المحمّصة الطازجة على وجه السوفليه و قدميها ساخِنة.
  • و بذلك نكون قد حصلنا على أسهل طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا. و بألف عافية و هنا!

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا بدون بيض في المايكرويف

سوفليه بالنوتيلا بدون بيض

إليكِ أسهل طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا بدون بيض [3]. و ذلك وفق المقادير التالية :

مقادير سوفليه بالنوتيلا بدون بيض

  1. ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
  2. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل أو حليب البودرة.
  3. كوب من الزبدة.
  4. كوب من شوكولا النوتيلا.
  5. ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  6. ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الرغبة.
  7. خمس ملاعق كبيرة من السكر الناعم ( سكر البودرة ).
  8. ربع كوب من الشوكولا المبشورة ( اختاري أي نوع تفضِّلينه ).
  9. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  10. كوب من أي نوع مربّى ترغبين به.

طريقة تحضير سوفليه بالنوتيلا بدون بيض

  • في وعاء عميق و نظيف، قومي بوضع الدقيق مع الكاكاو و البيكنج باودر و السكر و الملح، مع مزجها جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
  • ثم أضيفي كوب الزبدة بعد إذابتها إلى المكونات الجافّة السابقة مع الخلِط بشكل جيد.
  • بعد ذلك قومي بإضافة شوكولا النوتيلا إلى المزيج السابق، مع الخلط حتى تجانس المزيج بشكل كامل.
  • أضيفي الشوكولا المبشورة إلى الخليط السابق.
  • ادهني أكواب السوفليه بالزيت النباتي أو بالزبدة مع نثر كمية من الطحين، و من ثم وزِّعي خليط السوفليه بالنوتيلا ضمن الأكواب.
  • ادخليها إلى المايكرويف لمدة دقيقتين.
  • أخرجي أكواب السوفليه اللذيذة من المايكرويف، ثم ادهنيها بالمربّى.
  • استمتعي بالطعم الخرافي لهذا الحلى الأسطوري. و بألف عافية!

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا مع بسكويت الأوريو

سوفليه بالنوتيلا مع بسكويت الأوريو

مَن مِنّا من لا يحب بسكويت الأوريو، و خصوصًا إن تناولناه مع الحلويات أو الآيس كريم، و لِهذا جئنا بأسهل طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا مع بسكويت الأوريو الشهير وفق المقادير التالية :

  • كوبان كبيران من الكريمة المخفوقة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • عشرون قطعة من بسكويت الأوريو.
  • ربع كوب من شوكولا النوتيلا.

طريقة تحضير سوفليه بالنوتيلا مع بسكويت الأوريو

  • أولًا، في الخلّاط الكهربائي، قومي بطحن بسكويت الأوريو جيدًا.
  • بعدها أضيفي إلى مطحون البسكويت الحليب السائل مع القشطة و الكريمة المخفوقة.
  • ثم تتم إضافة شوكولا النوتيلا، مع الخلط بهدوء و رفق حتى تمتزج بشكل جيد.
  • ادهني قوالب السوفليه بالزبدة المذابة أو بالزيت النباتي مع نثر القليل من الدقيق، ثم اسكبي خليط السوفليه في القوالب.
  • بعد تسخين الفرن على حرارة متوسطة، للقسم العلوي منه، أَدخِلي قوالب السوفليه بالنوتيلا مع بسكويت الأوريو إلى الفرن لمدة خمس دقائق، حتى تمام نضج السوفليه.
  • ارتكيه في حرارة الغرفة حتى يبرد بعد أن تخرجيه من الفرن.
  • زيّني أكواب السوفليه بالقشطة أو بسكر البودرة مع قطعة من بسكويت الأوريو، و استمتعي بالطعم الخيالي. و بألف هنا و شفا!

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا مع الموز

سوفليه بالنوتيلا مع الموز

شخصيًا أرى أن إضافة الموز إلى أطباق الحلويات، تكسبها طعمًا فريدًا استثنائيًا، وفق طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا مع الموز [4] :

  1. حبّتان كبيرتان من الموز الطازج.
  2. نصف كوب من السكّر الأبيض.
  3. ملعقتان كبيرتان من الماء.
  4. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  5. أربعّ حبّات كبيرة الحجم من بياض البيض.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الملح من أجل تركيز النكهات.
  7. ربع كوب من شوكولا النوتيلا.
  8. سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير سوفليه بالنوتيلا مع الموز

  • قومي أولًا و قبل البدء بتحضير السوفليه، بتسخين الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، و لا تنسي أن تضعي المنصب الشبكي ضمن ثلث الفرن من الأسفل.
  • ادهني قوالب السوفليه بالزبدة مع نثر القليل من سكر البودرة، و من ثم ضعيها في الثلاجة.
  • قشِّري حبّات الموز و قطِّعيها إلى قِطَع، ثم اهرسيها بواسطة محضِّرة الطعام، أو بواسطة شوكة.
  • خذي مقدار كوب من الموز المهروس و ضعيها جانبًا.
  • في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء، ثم اتركي المزيج حتى يغلي على النار مدة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق، حتى يغدو قوامًا سميكًا.
  • بعد ذلك أضيفي الموز المهروس إلى مزيج السكر و الماء، مع التحريك بشكل جيد.
  • ارفعي المزيج السابق عن النار، مع إضافة القرفة المطحونة، ثم اسكبي المزيج في وعاء نظيف آخر.
  • في وعاء آخر اخفقي بياض البيض مع الملح إلى أن تحصلي على مزيج متماسك، ثم أضيفي ملعقة من السكر الأبيض و الاستمرار في الخفق.
  • ثم اخلطي مزيج بيضا البيض مع كوب من الموز المهروس، بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدًا.
  • بعد ذلك امزجي الخليط السابق مع مزيج الموز مع الفرقة.
  • صبّي الخليط في القوالب التي سبق و قمتي بتحضيرها، مع تمليس الوجه بواسطة طرف السكين.
  • ثم أدخلي الأطباق إلى الفرن بعد أن تقومي بتخفيض درجة حرارته إلى مئة و ثمانين درجة مئوية.
  • اخبزي سوفليه بالنوتيلا مع الموز لمدة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشر دقيقة، و ذلك حتى تنتفخ و تكتسب اللون البني الفاتح.
  • قدّمي أطباق السوفليه و هي ساخنة مع نثر القليل من سكر البودرة على الوجه للتزيين. و بألف عافية!

إلى هنا أصلُ وإياكِ إلى خِتام هذا المقال اللذيذ، فلا تتردي في إعداد هذا الطبق الخرافي لأطفالك و أفراد عائلتك و حتى ضيوفك. و بألف هنا!

اقرأ أيضًا :

هذه هي طريقة عمل الكوكيز السهلة

المراجع

  1.    www.thekitchn.com | How to make a soufflé
  2.    www.laurainthekitchen.com | Soufflé with Nutella
  3.    www.tasty.com | Soufflé with Nutella without eggs
  4.    www.skinnytaste.com | Soufflé with nutella and banana

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى توقيف مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفح محتوى الموقع بشكل سليم.