تعتبر المانجا من الفواكه التي تجمع ما بين الطعم اللذيذ، و الفائدة الكبيرة، و تأتي فائدتها من كونها تشتمل على الكثير من الفيتامينات و المعادن، التي تعود على صحة الإنسان بالفوائد الجمة. و لما كان الكثير من الأشخاص يفضلون تناول هذه الفاكهة على شكل عصير، لذلك سنعمل في هذا المقال على شرح طريقة عمل عصير المانجا، لتكون قادر على صنعه في المنزل، دون الحاجة لشرائه جاهزاً من السوق.
طريقة عمل عصير المانجا
فيما يلي سنعمل على تعليمكِ طريقة عمل عصير المانجا، علماً أنّها لن تحتاج منكِ أي خبرة مسبقة في المطبخ، لكونها سهلة و بسيطة [1] . فتابعي القراءة حتى النهاية لتكوني قادر على تقديمه طازج لضيوفك، و التلذذ به في الأجواء الحارة. الجدير بالذكر، أنّ فاكهة المانجو، من الفواكه التي تتقبل الكثير من الإضافات، لتشكل مع غيرها من الفواكه مزيج رائع حقاً، و سنعمل تباعاً بعد شرح الطريقة التقليدية، على ذكر الطرق الأخرى، التي تشتمل على إضافات و فواكه أخرى.
أولاً: طريقة عمل عصير المانجا الطازج
لتقومي بتحضير عصير المانجا الطازج بالطريقة التقليدية، فأنت بحاجة إلى المقادر التالية:
- ما مقداره 150 غرام تقريباً من فاكهة المانجا، تقومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- عصير ليمون طازج، بما مقداره 3 ملاعق طعام كبيرة.
- سكر أبيض، حسب الرغبة، يفضل ألا تزيد الكمية عن ملعقتان كبيرتان.
- ملح( حسب الرغبة، لا يعتبر مكون أساسي).
- كوب من الماء البارد.
- ثلج على شكل مكعبات.
طريقة التحضير:
في وعاء الخلاط الكهربائي، قومي بإضافة كل المكونات تباعاً فوق بعضها. و من ثم قومي بتشغيل الخلاط، حتى تمام المزج. بعدها احضري مصفاة صغيرة، و قومي بسكب العصير من خلال المصفاة، للتأكد من تحييد أي شوائب أو تكتلات من فاكهة المانجا. و أخيراً قومي بسكب عصير المانجا الطازج في أكواب، و أضيفي قطع الثلج في النهاية. و بهذا تكوني قد أنهيتِ طريقة عمل عصير المانجا.
ثانياً: تحضير عصير المانجو مع البرتقال
فضلاً عن طريقة عمل عصير المانجا التقليدية، التي ذكرناها في الفقرة السابقة، توجد طريقة أخرى تشتمل على بعض الإضافات و الفواكه الأخرى، التي تعمل على إغناء الطعم، و تدعيم العصير بالمزيد من الفيتامينات و المعادن. و لتحضير هذا العصير فأنتِ بحاجة إلى المقادير التالية:
- ثمرة مانجا بحجم 250 غرام، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- عصير البرتقال، بمقدار 250 مل.
- صودا بمقدار، 250 مل.
- ثلج على شكل مكعبات.
طريقة التحضير:
طريقة عمل عصير المانجا مع البرتقال تقوم على وضع كلاً من المقادير المذكورة أعلاه، في دورق الخلاط الكهربائي، باستثناء الثلج، و من ثم القيام بالخلط و المزج بشكل جيد. بعد الانتهاء، نقوم بسكب الصودا بالمقدار المذكور، و نعيد الخلط. ختاماً نقوم بسكب العصير في أكواب التقديم، و نضيف قطع الثلج. و يمكن لنا تزيين الكوب، بإضافة قطعة من البرتقال ( تأخذ شكل دائرة رقيقة)، لنقوم بتثبيتها على حافة الكوب.
ثالثاً: إعداد عصير المانجا مع الأناناس
لتحضير هذا العصير فأنتِ بحاجة إلى المكونات و المقادير التالية:
- فاكهة المانجا بمقدار حبة واحدة.
- عصير الليمون(حبتان).
- أناناس مقطع بشكل مكعبات ( بمقدار كوبين).
- ثلج على شكل مكعبات.
طريقة التحضير:
قومي بوضع كل المكونات( المانجو، و عصير الليمون، و الأناناس) ضمن وعاء الخلاط الكهربائي، و قومي بمزجهم جيداً، ثم قومي بسكب العصير في أكواب التقديم. ( تستطيعي أن تضيفي قطع الثلج، ليتم مزجه مع العصير في الخلاط الكهربائي، أو أن تقومي بتأجيل إضافتها إلى النهاية بعد سكب العصير في الأكواب).
رابعاً: طريقة تحضير عصير المانجا مع الفواكه
بدايةً قومي بإحضار كل من المكونات التالية، و تحضيرها ضمن المقادير المذكورة:
- فاكهة المانجا، بمقدار حبتين.
- موز، بمقدار حبة واحدة.
- عصير الليمون الأخضر( و يمكن لكِ أيضاً، أن تقومي ببرش قشر الليمون)
- هيل، بعضاً من الحبات حسب الرغبة.
- حليب جوز الهند، بمقدار 200 مل (تقريباً كوب).
- للتزيين، تستطيعي تجهير فلفل أسود، و قشر ليمون مبروش.
طريقة التحضير:
قومي بإضافة كل المكونات المذكورة، ما عدا مكونات التزيين، إلى دورق الخلاط الكهربائي. و قومي بتشغيل الخلاط، حتى الحصول على قوام متجانس من الكوكتيل. ثم قومي بسكب المزيج في أكواب التقديم، مع إضافة الفلفل الأسود، و قشر الليمون على سطح الكوب.
خامساً: عصير المانجو مع الخوخ
طريقة عمل عصير المانجا مع الخوخ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- فاكهة المانجا، بمقدار حبة واحدة، مقطعة على شكل مكعبات.
- 3 حبات من الخوخ.
- 500 مل من عصير البرتقال الطازج.
- 250 مل من العيران.
- عسل، بمقدار ملعقتان أو أكثر (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
قومي بدايةً بوضع كلاً من المانجا، و الخوخ، في دورق الخلاط الكهربائي، و قومي بتشغيله، حتى الحصول على قوام متجانس و من ثم قومي بإضافة عصير البرتقال، و العيران و العسل، و عودي لتشغيل الخلاط مرة أخرى، إلى حين الحصول على قوام كثيف و متجانس. في النهاية قومي بسكب المزيج في أكواب التقديم.
سادساً: تحضير عصير المانجا مع الأفوكادو
قومي أولاً بتحضير كلاً من المكونات التالية، مع تجيزها ضمن المقادير التالية:
- مانجو، بمقدار كوب ممتلئ بالقطع مكعبة الشكل.
- 10-15 حبة من الفراولة.
- أفوكادو بمقدار حبة.
- ثلج، بمقدار نصف كوب.
- 250 مل ماء.
طريقة التحضير:
أولاً، قومي بوضع حبات الفراولة في دورق الخلاط الكهربائي، و قومي بتشغيله على السرعة المتوسطة، حتى تضمني هرسهم بشكل تام. و من ثم قومي بسكب العصير عبر مصفاة، لتضمني إزالة البذور، و انقلي العصير إلى أكواب التقديم. ثانياً، قومي بوضع كلاً من المانجو، و الأفوكادو، و الماء، و قطع الثلج إلى دورق الخلاط، و قومي بخلطهم، و هرسهم جيداً. في النهاية، قومي بسكب المزيج الأخير، فوق عصير الفراولة، ليصبح المزيج جاهز للتقديم.
سابعاً: تحضير عصير المانجا مع الحليب
لعمل هذه الطريقة من عصير المانجا، يلزمك كلاً من المكونات و المقادير التالية:
- حبة من المانجا.
- عسل، بمقدار ملعقتان كبيرتان.
- زبادي(عيران) بمقدار 50 غرام.
- نصف كوب من الحليب الطازج.
- نصف كوب من حليب جوز الهند.
- عصير الليمون بمقدار ملعقة.
- ثلج، على شكل مكعبات.
طريقة التحضير:
قومي بوضع كل المكونات المذكورة( المانجو – العسل – الزبادي – الحليب – عصير الليمون – الثلج) في دورق الخلاط الكهربائي. و من ثم قومي بتشغيل الخلاط حتى الحصول على القوام المتجانس. في النهاية، قومي بسكب المزيج في أكواب التقديم.
ثامناً: عصير المانجو مع الفراولة
المكونات المطلوبة:
- مانجو مفرزة، بمقدار كوب.
- فراولة مفرزة، بمقدار كوب.
- سكر( حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
قومي بوضع كلاً من المانجا والفراولة المفرزة، و السكر، في دورق الخلاط الكهربائي، و بعدها قومي بتشغيل الخلاط على أقصى سرعة، لحين الحصول على مزيج متجانس و كثيف( يمكن لكِ إضافة القليل من الماء البارد، في حال كان المزيج كثيف جداً). في النهاية، قومي بسكب المزيج في أكواب التقديم. و يمكن لك تزين الكوب، بتثبيت قطعة من الفراولة، على حافة الكوب.
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل كوكتيل الفواكه مثل المحلات تماماً
المراجع
- ↑ MANGO JUICE | www.alphafoodie.com