المهلبية الصفراء | 4 طرق مع مقادير كل طريقة

تعتبر حلوى المهلبية من أسهل أنواع الحلويات من حيث خطوات التحضير والجهد وأكثرها اقتصادية، فهي لا تحتاج لمكونات كثيرة، كما أنها من الأصناف المحببة لدى الكبار والصغار، بالإضافة لغناها بالكثير من المواد المغذية والمفيدة للجسم كالفيتامينات والمعادن فهي تحتوي على الحليب كمكون أساسي. وهناك عدة أنواع للمهلبية وفي هذا المقال سأتحدث عن المهلبية الصفراء منها، وطرائق تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

1- المهلبية الصفراء بالكاسترد

المكونات

• 8 ملعقة حجم كبير من مسحوق الكاسترد.
• 6 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 4 كوب من الحليب البودرة.
• 8 كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. نضع الماء في قدر ونرفعه على نار متوسطة ليسخن.
2. ثم نضيف السكر والحليب البودرة مع التحريك ليذوب.
3. ما إن يغلي المزيج نضيف مسحوق الكاسترد، ونحركه حتى يثخن قوام المزيج.
4. نوزع المهلبية الصفراء على أكواب التقديم ونتركها لتبرد وتقدم.

2- مهلبية صفراء بالموز

المكونات

• 4 كوب من الحليب.
• 5 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 4 ملعقة حجم كبير من مسحوق الكاسترد.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من ريحة الموز.

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في قدر ونرفعه على نار متوسطة ليسخن.
2. ثم نضيف ريحة الموز والسكر مع التحريك لتذوب المكونات.
3. نذيب مسحوق الكاسترد في الماء، ونضيفه بشكل تدريجي للحليب مع التحريك حتى يثقل قوام الخليط.
4. نوزع المهلبية الصفراء بالموز على أكواب التقديم ونتركها لتبرد وتقدم.

3- المهلبية الصفراء بالقشطة

المكونات

• 1 كوب من الحليب البودرة.
• 3 كوب من الماء البارد.
• 2 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 3 ملعقة حجم كبير من الكاسترد.
• 1 علبة من القشطة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 2 ظرف كريم شانتيه.

طريقة التحضير

1. نضع الماء في قدر عميق ونضيف إليه السكر مع مسحوق الكاسترد والحليب البودرة.
2. ثم نخلط المكونات ونرفعها على نار هادئة مع التحريك.
3. ما أن يثقل قوام الخليط نضيف كريم شانتيه والقشطة والفانيليا ونخلط المكونات.
4. نوزع المهلبية الصفراء بالقشطة على أكواب التقديم.
5. ثم نزينها بالفستق الحلبي المطحون ونتركها تبرد وتقدم.

4- مهلبية صفراء بالسميد

المكونات

• 4 كوب من الحليب.
• 1 كوب من السميد الناعم.
• 3/4 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من المكسرات.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1 موز.

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في قدر ونضيف إليه السميد والسكر والفانيليا، ونرفعه على نار هادئة مع التحريك.
2. نترك الخليط على النار حتى يثقل قوامه.
3. ثم نوزعها على أكواب التقديم للمنتصف.
4. نقطع الموز إلى شرائح ونوزعها فوق المهلبية.
5. ونملأ الكوب بالمهلبية ونتركها لتبرد وتقدم.

اقرأ أيضاً:

أحدث طريقة لعمل الكرك ب 4 وصفات سهلة