تغميسات شيبس | ألذ 12 نوع

يكون للشيبس طعمًا آخر إن تم تناوله مع الصلصات اللذيذة و التي تعطي للشيبس نكهة خرافية، لِذا تابع معنا هذا المقال لتختار ألذ أنواع تغميسات شيبس.

ألذ 12 نوع تغميسات شيبس

فيما يلي قائمة بألذ 12 نوع تغميسات شيبس ^[1].

1- تغميسات شيبس بالجبنة

المكوِنات

• ربع كوب من اللبن.
• مئة غرام من الجبن الأزرق.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.
• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو ( الزعتر الأخضر المجفف ).
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع كلًا من اللبن، الكريمة، الجبن الأزرق، المايونيز، ثوم البودرة، بصل البودرة، الأوريجانو، البقدونس و الملح.
2. ثم نحرّك المكونات مع بعضها جيدًا بواسطة الشوكة.
3. بحيث نحرّك جيدًا حتى نحصل على صلصة متجانسة ناعمة.

2- تغميسات شيبس بالطحينة

المكوِّنات

• نصف كوب من اللبن الرائب.
• نصف كوب من الطحينة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• ربع كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع كلًا من الطحينة، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الماء و الملح.
2. ثم نضرب المكونات بواسطة المضرب الكهربائي لحين الحصول على صلصة متجانسة ناعمة.

3- تغميسات شيبس بالمايونيز الحار

المكوِّنات

• كوب كبير من المايونيز.
• ثلاث ملاعق من الشطّة الحارّة أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بصل البودرة.

طريقة التحضير

1. نقوم بخلط المايونيز مع بودرة البصل و الشطّة الحارّة جيدًا.
2. ثم نقدّم تغميسات الشيبس اللذيذة مع شيبس الدوريتوس الشهيّ.

4- تغميسات شيبس الناتشوز الحارّ

المكوِّنات

• نصف كيلو غرام من الطماطم.
• ربع كوب من البصل المفروم ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعمًا الطازجة.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الشطّة الحارّة أوحسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتقطيع الطماطم مكعبات صغيرة و نضعها في وعاء.
2. ثم نقوم بتنكيه الطماطم بالملح و الكمّون و الصلصة الحارّة، و نخلط بشكل جيد.
3. بعد ذلك، نترك المزيج لمدة عشر دقائق جانبًا.
4. لنضيف بعد انتهاء مدة العشر دقائق البصل المفروم و الثوم المهروس إلى المزيج، و نحرِّك جيدًا.
5. نسكب الصلصة في طبق التقديم، مع تزيينها بالكزبرة الطازجة.
6. و نقدّم هذه الصلصة إلى جانب الشيبس لنتمتّع بالطعم الخرافي اللذيذ!

5- تغميسات شيبس بالشمندر و الحمص

المكوِّنات

• أربعمائة غرام من الحمّص المسلوق.
• نصف كيلو غرام من الشمندر المسلوق.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• كمية من السمسم للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء، نخلط الشمندر المسلوق بعد تقشيره، مع الحمّص المصفّى من الماء، و الطحينة و الثوم و عصير الليمون و الملح.
2. ثم نخلط هذه المكونات جيدًا مع بعضها.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة زيت الزيتون بالتدريج مع التحريك بشكل مستمر عند إضافته.
4. نسكب صلصة تغميسات شيبس بالشمندر و الحمّص في طبق التقديم و نزيّنها بالسمسم.

6- تغميسات شيبس باللبن الزبادي

المكوِّنات

• كمية من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
• ملعقة من الكمّون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، نقوم بخلط اللبن مع عصير الليمون الحامض و الفلفل الأسود و الكمّون و الملح جيدًا.
2. ثم نسكب تغميسات الشيبس في طبق التقديم و نزيّنها بالبقدونس.

7- تغميسات شيبس بالزعتر

المكوِّنات

• كوبان كبيران من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من أي نوع جبن.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المجفّف.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نخلط كلّا من اللبن الزبادي، عصير الليمون، الجبن، المايونيز، الزعتر و الملح بشكل جيد.
2. ثم نقدّم تغميسات الشيبس بالزعتر اللذيذة مع نوع الشيبس المفضّل.

8- تغميسات شيبس بالخردل

المكوِّنات

• كوب من المايونيز.
• ربع كوب من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في طبق عميق، نضع كلّا من الخردل، المايونيز، الكاتشب، عصير الليمون، بودرة الثوم و الملح.
2. ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على ألذ تغميسات شيبس بالخردل ناعمة و متجانسة.

9- تغميسات شيبس بالأعشاب و الزيتون

المكوِّنات

• كوب كبير من اللبنة الحامضة.
• نصف كوب من كريمة كاملة الدسم.
• نصف كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر، و منزوع العَجم.
• ملعقتان كبيرتان من زعتر السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• حفنة كبيرة من شرائح النعناع.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نقوم بفرك رقائق الشيبس بزيت الزيتون، الفلفل و الملح، ثم نضعه في الفرن لمدة دقيقتين حتى يتحمّص.
• في وعاء عميق نقوم بخلط الكريمة مع اللبنة جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم و متجانس.
• ثم نضيف إلى مزيج اللبنة زعتر السمسم و زيت الزيتون و الثوم المهروس.
• بعد ذلك نضيف أوراق النعناع الطازج على وجه تغميسة الشيبس مع القليل من زيت الزيتون.
• نقدّم هذه الصلصة المميزة مع رقائف الشيبس المفضلة.

10- تغميسات شيبس بالسَّلطعون و الذرة و الكريمة الحامضة

المكوِّنات

• مائة غرام من حبّات الذرة الحلوة الطازجة.
• مائة غرام من الكريمة الحامضة.
• مائة غرام من الفلفل المشوي، و المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاثمائة غرام من لحم السلطعون.
• أربعون غرامًا من إكليل الجبل.
• أربعون غرامًا من أي نوع زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. في خلاط الطعام نقوم بخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها حتى تتجانس.
2. ثم نسكب التغميسة في طبق التقديم مع تزيينها بأوراق البقدونس الطازجة.

11- تغميسات شيبس التَّباسكو

المكونات

• عشر حبّات من الفلفل الأحمر الحارّ الناضج.
• كوبان من الماء.
• كوب من الخلّ الأبيض.
• نصف كوب من البصل المفروم على شكل شرائح رفيعة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من زيت الذرة أو أي نوع زيت نباتي آخر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. لتحضير تغميسات الشيبس التَّباسكو : نقوم بتقليب الفلفل، البصل، الثوم، الزيت النباتي و الملح ضمن وعاء على نارٍ عالية و لمدة أربع دقائق.
2. و من ثم نضيف الماء و نطهو المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة مع مراعاة التحريك بين الحين و الآخر حتى يتبخّر الماء و يلين الفلفل.
3. بعد ذلك نرفع المزيج عن النار و ندعه جانبًا حتى يبرد في حرارة الغرفة.
4. ثم نضع المزيج بعد أن يبرد في الخلاط الكهربائي و نفرمه حتى يغدو ناعمًا.
5. لنضيف الخل بشكل تدريجي أثناء الفرم بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة.
6. بعد ذلك، بواسطة غربال بثقوب صغيرة جدًا نقوم بتصفية المزيج السابق.
7. لننقله بعد تصفيته إلى برطمان زجاجي نظيف و محكم الإغلاق.
8. و لا يتم استخدام هذه الصلصة إلّا بعد أسبوعين من تخزينها على الأقل.

12- تغميسات شيبس التَّرتار

المكوِنات

• كوب كبير من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من مخلَّل الخيار المفروم ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا.
• نصف ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

1. أمّا لتحضير التَّرتار : نخلط كل مكونات الصلصة جيدًا ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد.

ثم إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الشهيّ و قد تحدثنا بقائمة بأشهر و ألذ تغميسات الشيبس.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل صلصه البيتزا بشكل سهل