طريقة عمل الوافل في المنزل بسهولة

إنّ الوافل هي إحدى الحلويات الشهية والمفضّلة لدى الكثيرين، وتتميّز بقوامها الهشّ والمقرّمش الذي يجعلها تذوب في الفم بشكل لا يُقاوَم. وعلى الرغم من بساطة طريقة عملها، فإنّ الوافل تحتاج إلى بعض الأسرار لتصبح مثالية في النكهة والقوام. وفي هذه المقالة سنتحدّث بشكلٍ مفصّل عن طريقة عمل الوافل ^[1] بأسلوبٍ سلس وسهل حتى يتمكّن الجميع من تحضير هذه الحلوى المذهلة في منزلهم. سنقدّم لكِ خطوات تحضير الوافل بدءاً من المكوّنات وانتهاءً بالتقديم، وسنقدّم بعض النصائح والحيل لجعل الوافل أكثر لذّة وتميّزًا. فلنستعد للدخول إلى عالم الوافل واستكشاف كلّ أسرارها وخباياها، حتى نتمكّن جميعاً من صنع هذه الحلوى الرائعة والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل الوافل الشهية

1. طريقة عمل الوافل

مقادير الوافل

• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
• 1/4 كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 و 3/4 كوب حليب.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

طريقة تحضير الوافل

1. قومي أولاً بتسخين الوافل ميكر أو صانع الوافل لدرجة حرارة عالية حتى يصبح ساخناً جداً.
2. ثم في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبيز والملح حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. بعد ذلك في وعاء آخر اخفقي الحليب والبيض والزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا معاً.
4. ثم أضيفي مزيج الحليب إلى خليط الدقيق، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح سلسة ومتجانسة.
5. ضعي الآن كمية مناسبة من الخليط في الوافل ميكر، واتركيها لبضع دقائق حتى ينضج الوافل ويصبح ذهبي اللون.
6. ثم أخرجي الوافل من الوافل ميكر باستخدام شوكة، وضعيها في صحن التقديم.
7. كرري العملية حتى ينتهي الخليط لديكِ.
8. أخيراً قدمي الوافل مباشرةً مع الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة والعسل والكريمة الطازجة.

2. طريقة عمل الوافل بالشوكولا

مقادير الوافل بالشوكولا

• 1 و 1/2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب كاكاو غير مُحلى.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 و 3/4 كوب حليب.
• 2 بيضات.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 1/2 كوب شوكولاتة مذابة.

طريقة تحضير الوافل بالشوكولا

1. قومي بتسخين الوافل ميكر واتر لدرجة حرارة عالية حتى يصبح ساخناً وجاهزاً للاستخدام.
2. الآن باستخدام وعاء كبير اخلطي كمية الدقيق والسكر ومسحوق الخبيز والملح والكاكاو غير المُحلى حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. ثم في وعاء آخر اخفقي كمية الحليب والبيض والزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا معاً لتتجانس.
4. بعد ذلك أضيفي مزيج الحليب إلى خليط الدقيق واخلط المكونات جيدًا بالملعقة الخشبية حتى تصبح متجانسة.
5. ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الخليط واخلطي جميع المكونات جيداً.
6. الآن ضعي كمية مناسبة من الخليط في الوافل ميكر واتر واتركيها لبضع دقائق حتى ينضج الوافل ويصبح ذهبي اللون.
7. أخرجي الوافل من الوافل ميكر واتر باستخدام شوكة وانقليها إلى طبق التقديم، ثم زينيها بصلصة الشوكولا السائلة لمزيد من اللذة وقدميها دافئة.

3. طريقة عمل الوافل بالفراولة

مقادير الوافل بالفراولة

• 2 كوب دقيق.
• 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبيز.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب سكر أبيض.
• 1/4 كوب زبدة ذائبة.
• 2 بيض.
• 1 و 3/4 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 1/2 كوب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة تحضير الوافل بالفراولة

1. أولاً في وعاء كبير اخلطي المواد الجافة وهي الدقيق ومسحوق الخبيز والملح والسكر الأبيض.
2. ثم أضيفي الزبدة الذائبة والبيض الطازج واخلطي المزيج جيداً.
3. بعد ذلك أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي المزيج جيداً حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.
4. الآن أضيفي الفراولة المقطعة إلى العجينة وامزجيها مجدداً.
5. ثم سخني آلة تحضير الوافل وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
6. بعد ذلك اسكبي مقدار ربع كوب من العجينة في آلة الوافل وأغلقيها واتركيها لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح الوافل ذهبية اللون.
7. أعيدي تكرار العملية مع المزيد من العجينة حتى تنتهي كمية العجينة.
8. أخيراً ضعي قطع الوافل في أطباق للتقديم وزينيها بالمزيد من قطع الفراولة الطازجة وقدميها مباشرةً وشهية طيبة!

4. طريقة عمل الوافل بالتوت المشكل

مقادير الوافل بالتوت المشكل

• 1 و 3/4 كوب دقيق لجميع الاستعمالات.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
• 2 بيضة.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب من التوت المجمد.

طريقة تحضير الوافل بالتوت المشكل

1. سخني المقلاة الكهربائية المخصصة للوافل ورشيها بالزيت النباتي.
2. ثم باستخدام وعاء اخلطي الدقيق ومسحوق الخبيز والملح والسكر معاً.
3. بعد ذلك في وعاء آخر اخفقي الحليب مع اللبن الزبادي والبيض والزبدة المذابة لتصبح ناعمة.
4. الآن أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهما جيداً.
5. ثم أضيفي خليط التوت المجمد إلى العجينة السابقة واخلطيه جيداً.
6. الآن صبي كمية من الخليط في المقلاة الكهربائية المخصصة للوافل واتركيه ليُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح اللون ذهبي الفاتح.
7. أخيراً قدمي الوافل بالتوت المشكل مع العسل أو الشوكولاتة أو مزيج من حبات التوت الطازجة.

5. طريقة عمل الوافل بالقرفة

مقادير الوافل بالقرفة

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• كوبان من الحليب.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

طريقة تحضير الوافل بالقرفة

1. سخني مقلاة الوافل واستخدمي رذاذ الطهي أو قليلاً من الزبدة لتجنب الالتصاق.
2. ثم في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنغ باودر والسكر والملح والقرفة المطحونة حتى يمتزجوا جيداً.
3. الآن في وعاء آخر اخفقي الحليب والبيض والزبدة المذابة والفانيليا.
4. بعد ذلك أضيفي المزيج السائل إلى المزيج الجاف واخلطي حتى تتجانس المكونات.
5. ثم ضعي القليل من المزيج في مقلاة الوافل وأغلقيها.
6. الآن اتركي الوافل يُطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يتماسك ويصبح ذهبي اللون.
7. أخرجي الوافل من المقلاة وضعيها في طبق جانبي.
8. أخيراً قدمي الوافل بالقرفة اللذيذ مع القليل من الحليب المكثف أو الشوكولاتة السائلة وشهية طيبة!

6. طريقة عمل الوافل بزبدة الفول السوداني

مقادير الوافل بزبدة الفول السوداني

• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا.
• 1 1/2 كوب حليب.
• 2 بيضات.
• 1/4 كوب زبدة ذائبة.
• 1/4 كوب زبدة الفول السوداني.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الوافل بزبدة الفول السوداني

1. في البداية في وعاء كبير امزجي كمية الدقيق مع السكر والملح والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا.
2. ثم باستخدام وعاء آخر اخفقي الحليب والبيض والزبدة الذائبة وزبدة الفول السوداني والفانيليا لتمتزج جيداً.
3. بعد ذلك أضيفي مزيج الحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهما حتى يتجانسا.
4. الآن اسكبي ملعقة كبيرة من العجينة في آلة تحميص الوافل واتركيها لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح الوافل ذهبي اللون ومقرمش من الخارج.
5. بعد إخراج الوافل من المقلاة، ضعي القليل من زبدة الفول السوداني على الوافل الساخن ورشي القليل من الفول السوداني المفروم والشوكولاتة الداكنة فوقه.
6. أخيراً قدمي الوافل الساخن إلى جانب بعض الفواكه الطازجة أو العصير الطازج لمذاق متكامل وشهي.

7. طريقة عمل الوافل بالشوفان

مقادير الوافل بالشوفان

• 1 و 1/2 كوب من الحليب الخالي الدسم.
• 1 كوب من الشوفان الكامل.
• 2 بيضات.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• 1/4 كوب من العسل.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الوافل بالشوفان

1. في البداية باستخدام وعاء كبير، اخلطي الشوفان مع الحليب والبيض حتى تتداخل المكونات تماماً.
2. ثم أضيفي الزبيب والعسل ثم زودي مسحوق الخبيز والفانيليا ورشة الملح وحركي المكونات جيداً.
3. الآن سخني ماكينة الوافل وادهني سطحها بالقليل من الزيت.
4. بعد ذلك اسكبي المزيج بالملعقة في ماكينة الوافل واتركيها لتطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
5. ثم قومي بإخراج الوافل من الماكينة وضعيه في طبق التقديم المخصص للوافل.
6. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كل كمية العجين.

7. يمكن تقديم الوافل بالشوفان بمجموعة من الإضافات الصحية واللذيذة، مثل الفواكه الطازجة أو الزبدة الصحية أو العسل أو الشوكولاتة الداكنة المذابة. واستمتعي بتجربة هذه الوصفة السهلة والشهية والمليئة بالفوائد!

8. طريقة عمل الوافل بالكراميل

مقادير الوافل بالكراميل

• 1 و 1/2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 و 1/4 كوب من الحليب.
• 1 بيض.
• 1/4 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من صلصة الكراميل السائلة.

طريقة تحضير الوافل بالكراميل

1. قومي في البداية بخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبيز والملح في وعاء كبير وواسع.
2. ثم في وعاء آخر اخلطي الحليب والبيض والزبدة الذائبة والفانيليا جيداً.
3. الآن أضيفي المزيج الرطب إلى المكونات الجافة وقومي بخلطهم معاً بلطف حتى يتم دمجها تماماً.
4. ثم اسكبي كمية ربع كوب من الخليط في ماكينة الوافل المسخنة مسبقاً واتركيها لمدة 4-5 دقائق لتنضج أو حتى يتم الحصول على لون ذهبي.
5. بعد ذلك أخرجي الوافل من ماكينة الوافل واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
6. ثم اسكبي الكراميل فوق الوافل وزينها بالكريمة الطازجة أو الفستق المجروش الطازج.
7. أخيراً قدمي الوافل اللذيذ بالكراميل لعائلتك كوجبة إفطار أو غداء متأخر واستمتعي بأطيب طعم!

9. طريقة عمل الوافل بالكريمة

مقادير الوافل بالكريمة

• 1 كوب دقيق.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب حليب.
• 1/4 كوب زبدة ذائبة.
• 1 بيضة كبيرة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1/2 كوب كريمة سائلة.

طريقة تحضير الوافل بالكريمة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبيز والملح حتى يمتزجوا جيدًا.
2. ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة والبيضة وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء السابق واخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. بعد ذلك أضيفي الكريمة السائلة واخلطيها مع المكونات الأخرى.
4. الآن دعي الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق ليتماسك قليلاً.
5. ثم سخني ماكينة الوافل وادهنيها بقليل من الزبدة.
6. بعد ذلك اسكبي كمية من الخليط في ماكينة الوافل واتبعي تعليمات الصنع لطهي الوافل.
7. أخيراً اسكبي الوافل الساخن في صحن التقديم وقدميه مع الكريمة المخفوقة الطازجة والفواكه حسب الرغبة.

10. طريقة عمل الوافل باللوز

مقادير الوافل باللوز

• 1 كوب دقيق القمح.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 بيضة.
• 1 كوب حليب.
• 1/4 كوب زبدة ذائبة.
• 1/2 كوب لوز محمص ومفروم.
• القليل من الفانيليا.

طريقة تحضير الوافل باللوز

1. أولاً سخني في البداية الماكينة المخصصة لصنع الوافل وادهنيها بالقليل من الزبدة.
2. ثم في وعاء كبير اخلطي كمية الدقيق مع مسحوق الخبيز والسكر والملح.
3. بعد ذلك أضيفي البيضة واخلطي مجدداً حتى تمتزج المكونات.
4. الآن أضيفي الحليب والزبدة الذائبة وامزجي المقادير حتى يتشكل خليط ناعم.
5. ثم أضيفي للمزيج السابق اللوز المفروم والفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
6. الآن اتبعي تعليمات صنع الوافل على الجهاز، واسكبي كمية من العجينة المُحضرة في الماكينة واتركيها حتى يتم طهيها بشكل جيد.
7. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية العجين.
8. أخيراً يمكنك تقديم الوافل الساخن باللوز مع القليل من العسل أو شرائح اللوز ورشة من السكر البودرة للمسة فاخرة وشهية.

نصائح لعمل الوافل المثالي

لا شك أن وصفات طريقة عمل الوافل متنوعة ومليئة بالطعم والنكهات الشهية، ولكن لضمان عمل تلك الوصفات بشكل صحيح إليك بعض النصائح الهامة لعمل أفضل وافل لذيذ ومقرمش:

• استخدام درجة الحرارة المناسبة

يجب أن تكون درجة حرارة المقلاة أو الخلاط مناسبة لجعل الوافل مثالياً، يمكن استخدام درجة حرارة متوسطة إلى عالية للمقلاة، بينما يمكن استخدام سرعة متوسطة لدى خلط العجين.

• عدم التحريك كثيراً

عندما يتم وضع العجينة في المقلاة، يجب تركها لبضع ثواني قبل القيام بأي حركة. وإذا قمت بتحريك العجينة قبل أن يتم الاستحمار بشكل جيد، فقد يؤدي ذلك إلى تمزيق الوافل.

• التحقق من سماكة العجينة

يجب أن تكون العجينة ليست سميكة جداً أو خفيفة جداً بل يجب أن تكون متساوية السماكة، يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا كانت العجينة سميكة جداً، والمزيد من الدقيق إذا كانت أكثر خفة.

• إضافة الزيوت النباتية

يمكن إضافة القليل من الزيوت النباتية إلى العجينة لجعل الوافل أكثر نعومة.

• استخدام المقلاة المناسبة

يجب استخدام مقلاة الوافل المناسبة لضمان حصولك على شكل مثالي. يمكن استخدام مقلاة الوافل غير اللاصقة أو المقلاة الكهربائية.

• اختيار القوام المناسب

يجب أن يكون العجين متجانساً وسلساً، ويجب أن يكون لديك القوام المثالي للعجين قبل إضافته إلى المقلاة.

• عدم فتح المقلاة قبل الوقت المناسب

ينبغي الانتظار حتى يتم طهي الوافل بشكل كامل وليس لزومًا فتح المقلاة في كل مرة للتحقق من النضج.

• التزيين بالإضافات

يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الفواكه والشوكولاتة والكريمة الحامضة لتزيين الوافل وتحسين النكهة.

• الاحتفاظ بالوافل دافئاً

إذا كان لديك العديد من الوافل لتقديمها للضيوف أو العائلة، يمكنك الاحتفاظ بها دافئة والحصول على أطيب طعم، كما يمكنك استخدام فرن مسخن بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على دفئها.