طريقة عمل تورتة سهلة ب 6 وصفات بسيطة للغاية

تعتبر التورتة من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكبار والصغار، وتعلم طريقة عمل تورتة سهلة أمر هام للمناسبات وأعياد الميلاد، لذلك قررنا تقديم وصفات متعددة للتورتة في هذا المقال.

1- التورتة السادة

مقادير التورتة السادة

• 1 كوب من الطحين.
• 1 كوب من السكر المطحون.
• 6 بيض.
• 1 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة عمل تورتة سهلة سادة

1. نفصل صفار البيض عن البياض، ونضع الصفار في وعاء والبياض في وعاء آخر.
2. نضيف إلى وعاء الصفار الفانيليا ونصف كمية السكر، وباستخدام مضرب كهربائي نخفق المكونات.
3. ثم نضيف السكر المتبقي للبياض ونخفق بشكل جيد.
4. نضيف خليط صفار البيض إلى خليط البياض مع الطحين والبيكنج باودر والملح بشكل تدريجي ونخفق المكونات.
5. نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ندهن صينية الفرن بكمية من الزيت مع رشة من الطحين، ونسكب خليط التورتة ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة وتصبح التورتة جاهزة.

2- تورتة البرتقال

مقادير تورتة البرتقال

• 2 كوب من الطحين.
• 5 بيض.
• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب من عصير البرتقال.
• 1 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• برش برتقال.

طريقة عمل تورتة سهلة بالبرتقال

1. نضع في وعاء كل من الزبدة والسكر ونخفقهم حتى يصبح المزيج كالكريمة.
2. في وعاء آخر نخفق الفانيليا والبيض، ونضيفه لمزيج السكر والزبدة بالتدريج ونخلط المكونات.
3. ثم نضيف الملح والبيكنج باودر والطحين وبرش البرتقال، ونخلط بشكل جيد مع إضافة عصير البرتقال.
4. ندهن قالب بكمية من الزبدة.
5. نقشر ثمرة برتقال ونقطعها حلقات ونضعها بالترتيب في قاع القالب والأطراف ونسكب خليط التورتة فوقه.
6. ندخل القالب إلى الفرن ونتأكد من نضج التورتة باستخدام عود.

3- تورتة الفراولة

مقادير تورتة الفراولة

• 1/2 كيلو غرام من الطحين.
• 6 بيض.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1 ملعقة حجم كبير من الخل.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 كيلو غرام من الكريم شانتيه البودرة.
• 2 كوب من اللبن المثلج.
• فراولة طازجة.

طريقة عمل تورتة سهلة بالفراولة

1. نضع البيض والفانيليا والطحين والخل والماء في وعاء ونخفق المكونات حتى يثقل قوام الخليط.
2. ثم ندهن قالب بكمية من الزبدة ونسكب الخليط فيه، ونضعه في الفرن لمدة 50 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. نخرج القالب من الفرن ونبرده ثم نقطعه ثلاث طبقات.
4. نسقي الطبقة الأولى بعصير الفراولة ونوزع الكريمة وحبات الفراولة على الطبقة.
5. تكرر العملية على جميع الطبقات ونغلف الطبقة الأخيرة بالكريمة مع توزيع حبات الفراولة على محيط التورتة.

4- تورتة الجيلي

مقادير تورتة الجيلي

• 1 و 1/2 كوب من الطحين.
• 1 و 1/4 كوب من السكر المطحون.
• 6 بيض.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1 ملعقة حجم كبير من البيكنج باودر.
• 1/3 كوب من الماء المثلج.
• 3 علبة جيلي.
• 2 علبة كريمة.
• فاكهة للتزيين.

طريقة عمل تورتة سهلة بالجيلي

1. نفصل صفار البيض عن البياض ونضع الصفار في وعاء ونخفقه، ثم نضيف نصف كمية السكر والفانيليا ونخفق المكونات.
2. نخلط المكونات الجافة ونضيفها لمزيج صفار البيض ونخلط المكونات.
3. ثم نخفق البياض مع السكر ونضيفه للمكونات ونخلط.
4. ندهن قالب بكمية من الزبدة مع رشة من الطحين، ونسكب خليط التورتة فيه ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5. ثم نقوم بتحضير الجيلي ونسكبه في قالب التورتة نفسه، ونضع القالب في الثلاجة ليتماسك الجيلي.
6. نضيف قطع الفاكهة مع طبقة ثانية من الجيلي ونعيده للثلاجة.
7. نقطع التورتة إلى نصفين نسقي جزء بالجيلي، ونضعه في القالب مع كمية من الكريمة.
8. نعيد نفس العملية مع الطبقة الثانية وندخل التورتة إلى الثلاجة لتتماسك.
9. ثم نقلبها على طبق التقديم مع تغليفها بالكامل بالكريمة والفاكهة.

5- تورتة التفاح

مقادير تورتة التفاح

• 1 و 1/2 كوب من الطحين.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1 ملعقة حجم كبير من السكر المطحون
• 1/2 ملعقة حجم كبير من الفانيليا.
• 1/2 ملعقة حجم كبير من القرفة.
• رشة من الملح.
• 3 ملعقة حجم كبير من الحليب السائل.
• 1 صفار البيض.
• 1 كوب من السكر.
• 1 ثمرة تفاح مقطع.

طريقة عمل تورتة سهلة بالتفاح

1. نحضر الكراميل وذلك بوضع السكر في وعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى نحصل على كراميل بلون ذهبي.
2. ثم نضع الطحين في وعاء ونضيف الفانيليا والملح والزبدة وصفار البيض والسكر والحليب، ونعجن المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. نترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ونخرجها.
4. نضع في قالب التورتة الكراميل مع قطع التفاح ورشة من القرفة، ثم نوزع عجينة التورتة فوقه ونضغط عليها.
5. ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة لتنضج التورتة.

6- تورتة اللوتس

مقادير تورتة اللوتس

• 1 كوب من الطحين.
• 2 كوب من السكر المطحون.
• 3 بيض.
• 1/4 كوب من الماء.
• 1 ملعقة حجم صغير من الييكنج باودر.
• 1/2 علبة لوتس.
• 1/2 علبة نوتيلا.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1/4 كيلو غرام من الجبن الكريمي.
• 8 قطع بسكويت لوتس.

طريقة عمل تورتة سهلة باللوتس

1. نضع في وعاء البيض والفانيليا وباستخدام مضرب كهربائي نخفق المكونات.
2. ثم نضيف الطحين والماء والبيكنج باودر مع الاستمرار بخلط المكونات بالمضرب لمدة 5 دقائق.
3. ندهن قالب بكمية من الزبدة ونسكب خليط التورتة فيه، ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
4. ثم ندخل التورتة إلى الثلاجة لساعتين ونخرجها ونقطعها ثلاث طبقات.
5. نضع في وعاء كمية من الحليب ونضيف السكر وملعقة من اللوتس، ونخلطهم بشكل جيد ونسقي طبقات التورتة بهذا الخليط.
6. في وعاء آخر نقوم بتجهيز الكريمة، وذلك بخلط الزبدة مع 3 ملاعق من اللوتس والجبن الكريمي والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على مزيج قوامه كريمي.
7. نضع الطبقة الأولى من التورتة ونوزع كمية من الكريمة مع قطع بسكويت اللوتس والنوتيلا تكرر العملية حتى الطبقة الثالثة، ونغلفها بالكامل بالكريمة وندخلها للثلاجة لساعة واحدة.
8. ثم نزين الوجه بقطع البسكويت والنوتيلا وتصبح التورتة جاهزة.

أسئلة شائعة حول طريقة عمل تورتة سهلة

1. ما هي المواد التي تستخدم لتزيين التورتة؟

يمكن تزيين التورتة بقطع الشوكولا والمارشميلو والآيس كريم وقطع الأوريو، كما يمكن تحضير عجينة السكر في المنزل.

2. ما الإضافة التي تجعل التورتة اسفنجية؟

حتى نحصل على تورتة اسفنجية يجب خلط السكر والبيض والزبدة بشكل جيد، ثم نضيف المكونات الجافة ونخلط.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل الفشار بدون ما يحترق | بالعسل والشوكولا ووصفات رهيبة