إن القشطة هي عبارة عن مادة تستخرج من الحليب باستخلاص الدهون منها، كانت قديماً تصنع في المنازل أما حالياً تباع في الأسواق، ويمكن عمل القشطة بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة. وفي هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل قشطة الكنافة بالتفصيل وبأبسط المكونات.
1- قشطة الكنافة بالحليب والنشاء
مقادير قشطة الكنافة بالحليب والنشاء
- 5 ملعقة حجم كبير من الحليب المجفف.
- 1 ملعقة حجم كبير من السكر.
- 1 و 1/2 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
- 2 ملعقة حجم كبير من النشاء.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة حجم كبير من الطحين.
طريقة عمل قشطة الكنافة بالحليب والنشاء
- نخلط النشاء مع الماء في وعاء ونضع المزيج على النار ونحركه حتى يذوب النشاء كاملاً.
- ثم نضيف الفانيليا والطحين والسكر إلى المزيج ونحرك حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الحليب ونترك المزيج على نار متوسطة ونحركه حتى يغلي.
- نغطي الوعاء إلى أن تتشكل طبقة القشطة، وتستعمل ساخنة لصنع الكنافة والحلويات.
2- قشطة الكنافة بالسميد
مقادير قشطة الكنافة بالسميد
- 1 كوب من السميد.
- 5 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة حجم كبير من السكر.
- 2 ملعقة حجم كبير من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة حجم صغير من السمن.
طريقة عمل قشطة الكنافة بالسميد
- نضع في وعاء السميد ونضيف إليه السكر والسمن والحليب البودرة والحليب السائل.
- وعلى نار متوسطة نضع الوعاء ونحرك المزيج حتى يثقل قوامه.
- ثم نرفع الوعاء من على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى لا تلتصق القشطة بالوعاء.
- نترك القشطة حتى تبرد ونستخدمها في تحضير الكنافة.
أسئلة شائعة حول طريقة عمل قشطة الكنافة
-
ما فوائد قشطة الحليب لصحة الجسم؟
إن قشطة الحليب تحتوي على فيتامين أ، والذي يساعد في الحفاظ على صحة وسلامة العين.
كما يحتوي على فيتامين ب الضروري لنمو الأنسجة والجهاز العصبي، كما يحافظ على صحة البشرة.
كما تحتوي على عنصر الفوسفور الضروري لتكوين العظام ونموها.
والقشطة تحسن المناعة، وتناول القشطة يزودنا بالطاقة وهناك فوائد أخرى كثيرة.
-
ما دور القشطة في الحفاظ على صحة الشعر؟
إن القشطة غنية بالبروتين الذي يحافظ على صحة الشعر ويحفز نموه، فمن المعروف أن البروتين يدخل في تركيب مستحضرات العناية بالشعر كالبلسم وحمام الزيت وغيره.
اقرأ أيضاً: