فوائد الجزر الصحية وأضرار الإفراط في تناوله | كن معتدلاً

يعتبر الجزر من عائلة الخضراوات الجذرية، كما يعدّ من أكثر أنواعها الغنية بالعناصر الغذائية التي تمنح الصحة السليمة للجسم، وعلى وجه الخصوص تدعم وظائف الجهاز المناعي، وتساعد في تقوية صحة العين، بالإضافة إلى التخفيف من خطر الإصابة ببعض الأمراض التي سنذكرها ضمن فوائد الجزر ^[1] في كلماتنا القادمة.

15 فائدة من فوائد الجزر الصحية

للجزر فوائد عديدة تقي من الأمراض، كما تساعد في علاجها، أي أن للجزر دور كبير في الحفاظ على صحة الإنسان سليمة، ومنها:

• يساهم في تقوية العضلات والعظام، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين (D) الممتص لعنصر الكالسيوم.
• كما يساهم في نمو الجسم، لأنه يحتوي على البروتينات المفيدة.
• يضبط نسبة الضغط في الدم، وذلك لاحتوائه على أملاح قلوية، ومن أهمها مركب البوتاسيوم.
• كما يساعد على حل مشاكل البشرة بشكل عام، وذلك لاحتوائه على فيتامين (A) الذي يساعد على تخلّص الوجه من النمش، والكلف، وتصبّغات البشرة.
• يحسّن الحالة المزاجية بشكل عام.
• كما يساهم في تقوية النظر، وذلك لوجود مركب الكاروتين، وهذه الفائدة من أكثر الفوائد المعروفة عند البشر.
• يساهم في تقوية الجهاز الهضمي على العموم.
• كما يساهم في الحدّ من مشاكل حموضة المعدة والإمساك.
• يحتوي على الأحماض التي يحتاجها جسم المرأة الحامل، لذلك يعتبر من الأغذية الهامة للنساء الحوامل.
• كما يساهم الجزر في إدرار البول بشكل فعّال.
• ينصح طبخ الجزر بقشرته، لاحتوائها على مواد غذائية.
• كما يساهم في مكافحة السرطان بأنواعه، بسبب وجود المضادات.
• يساعد في تقوية وتعزيز العصارة الصفراء.
• كما يعمل على تنشيط الكبد، والتخلّص من السموم والمحافظة عليها.
• يضبط نسبة ومستوى السكر في الدم إذا تم تناوله بكمية متساوية.

فوائد الجزر المسلوق والمطبوخ

• يفيد الجزر المسلوق مرضى السكر، وذلك بضبط نسبته.
• كما يتم إضافة الجزر كنكهة مذهلة للشوربات.
• من الممكن أيضاً أكل الجزر مشوي.

أهم فوائد الجزر للعين

• يحتوي الجزر على عناصر مفيدة وغنية مرتبطة بقصر النظر، ومنها عنصر البتاكاروتين.
• كما يتواجد فيه فيتامين (A)، وبسبب قلة فيتامين A يظهر جفاف للعين وينتج عنه ظهور البقع السوداء.

فوائد الجزر للتخسيس

• يساهم في التخلّص من الوزن الزائد، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
• كما يساعد على تخفيف الوزن، لاحتواء الجزر على نسبة قليلة من السكريات.
• يمنحنا الشعور بالشبع، لاحتوائه على كمية وفيرة من الماء.

وصفة الجزر والطماطم للتنحيف

المكوّنات:

• كوب من ماء البقدونس المنقوع.
• عدد 4 من حبات الطماطم.
• عدد 3 حبات من الجزر.
• كوب من السبانخ.

طريقة الاستخدام:

1. أولاً، نخلط الجزر مع الطماطم في الخلاط الكهربائي.
2. ثم نضيف البقدونس، والسبانخ حتى يمتزج ويصبح جاهزاً للشرب.
3. ثم يتم تناول كوب من عصير الجزر المحضّر قبل وجبة الطعام ولمدة شهر.

فوائد الجزر للكبد والقولون

للجزر أهمية كبيرة في الحفاظ على سلامة الكبد، فمن مهامه:

• يساهم في تنقية الكبد من السموم وتطهير الكبد.
• كما يساهم الجزر في الحدّ من نسبة الدهون في الجسم.
• يعمل على التخفيف من المواد الكيميائية الموجودة في الجسم.
• كما يساهم في تطهير الكبد والقولون من الفضلات، وذلك لاحتوائه على الألياف.

فوائد الجزر للمرأة للحامل

• يساعد الجزر على ضبط ضغط الدم وخاصةً للنساء الحوامل.
• كما يساعد على تخفيف الإصابة بمرض السكر.
• يساعد الجزر في وقاية المرأة الحامل من إجهاض الجنين.

أهم فوائد ماسك الجزر للوجه

• له دور فعّال في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
• كما يعمل على مكافحة بثور الوجه، وبالتالي يساهم في مقاومة حب الشباب.
• مقاومة زحف مؤشرات الشيخوخة على البشرة.
• كما يساعد في دعم التئام جروح الجلد.
• وكذلك يساهم في حماية البشرة من الجفاف.

فوائد الجزر للبشرة الجافة والدهنية

• يمنح الجزر البشرة نضارة مليئة بالحيوية.
• كما يساهم في التخلّص من الهالات والشوائب بالبشرة.
• يساهم في علاج التشققات في الجسم وخاصةً في فصل الشتاء.
• كما يمنح الجسم الوقاية التي تفيد الجلد وتحميه من الأمراض.
• يساهم الجزر في التخفيف من حب الشباب.
• كما يساعد على ترطيب البشرة.
• يساهم في حماية الوجه والبشرة من أشعة الشمس.
• كما يقضي على التجاعيد الظاهرة.
• يعمل على إفراز الكولاجين.

وصفة الجزر للبشرة الجافة

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من العسل.
• حبة من الجزر المسلوق.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة الاستخدام:

تمزج المكونات المذكورة سابقاً جميعها مع بعضها البعض، ثم توضع على البشرة فترة ساعة، ومن ثم تغسل ونشطف الوجه.

فوائد الجزر للجنين

• تناول المرأة الحامل أثناء الحمل الجزر، يساهم على مدّ الجنين بالعناصر الغذائية التي تحمي الجنين وتمدّه بالنمو بشكل سليم.
• كما يساهم في نمو الجهاز العصبي لديه بشكل سليم على وجه الخصوص.
• يساهم الجزر على إدرار الحليب للمرأة الحامل، وذلك في مرحلة الشهور الأخيرة.

فوائد الجزر للرضع

• تناول الجزر يعمل باستمرار على تنشيط الدورة الدموية.
• كما يساعد الجزر على نمو الأسنان بشكل سليم.
• يساهم في الوقاية من الأمراض مثل أمراض الكبد وفقر الدم.
• كما أن شرب عصير الجزر يعمل على نمو العظام بشكل سليم.
• يساعد الجزر بشكل عام على تقوية النظر، وذلك لاحتوائه على فيتامين (A) التي تمدّ الجسم بالعناصر المفيدة.

القيمة الغذائية للجزر

• تحتوي حصة واحدة من الجزر على 100غرام تقريباً.
• كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات، ويتكوّن فيه الماء بنسبة مرتفعة.
• السعرات الحرارية: 40 سعرة حرارية.
• الماء: 80.29 غرام.
• الكربوهيدرات: 8.8غرام.
• الدهون: 0.24 غرام.
• الكالسيوم: 44 ملغ.
• المغنيسيوم: 12 ملغ.
• الفوسفور: 35 ملغ.
• البوتاسيوم: 320 ملغ.
• الصوديوم: 69 ملغ.
• الزنك: 0.24 ملغ.
• الحديد: 0.3 ملغ.
• المنغنيز: 0.14 ملغ.
• فيتامين أ: 835 مايكروغرام.

أضرار الإكثار من تناول الجزر

كما للجزر إيجابيات تعود على الجسم بالفائدة، له أيضاً سلبيات وأضرار ^[2] عند الإفراط في تناوله، ومنها:

• يجب عدم الإكثار من تناول الجزر لأن ذلك قد يعرّضك لبعض الآثار الجانبية.
• كما أن الجزر يحتوي على البيتا كاروتين.
• وكذلك وجود مادة بالبيا بكثرة في الجسم يؤدي ذلك إلى تغيير لون الدم من الأحمر إلى الأصفر.
• ارتفاع نسبة السكر في الدم بسبب الإفراط في تناول الجزر.
• كما يمكن حدوث إمساك عند تناوله بكثرة.
• ارتفاع أنزيمات الكبد.
• كما من المحتمل الإصابة بالسم.
• ملاحظة ردّ فعل تحسسي.
• تغيير لون الجلد.

أهم الأسئلة الشائعة حول فوائد الجزر

1- ما هي اهم فوائد الجزر؟

للجزر أهمية كبيرة في المحافظة على حياة الإنسان صحيّة، لذلك إليك أهم 10 محفّزات لتناول للجزر:

• السيطرة على مرض السكري.
• كما يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة، ويساهم في تحسّن مستويات السكر في الدم.
• تشجيع نشاط الخلايا المفترسة للأورام.
• كما يعمل على تقوية جهاز المناعة.
• الحفاظ على صحة العيون وحمايتها.
• كما أن له دور مهم في محاربة السرطان.
• يعمل على تصحيح عيوب الحمض النووي.
• وكذلك له وظائف عديدة في محاربة أمراض القلب.

2- ما هي فوائد الجزر المطبوخ؟

• يساعد الجزر المطبوخ في السيطرة على سكر الدم.
• كما يساعد في تنظيم عملية الهضم.
• حماية ووقاية القلب من الأمراض.
• والفائدة الأهم الحفاظ على صحة العين.

3- كم عدد الجزر المسموح بها في اليوم؟

على الرغم من إيجابيات تناول الجزر العديدة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب لك مشاكل صحية أنت بغنى عنها، وبناءً على ذلك عليك تناول الجزر بشكل معتدل. إن تناول مقدار 4 حبات من الجزر بشكل يومي يفي بتقدريم الفوائد لجسمك، أمّا إذا أردت الإكثار في ذلك فإن 6 حبات صغيرة من الجزر مسموح لك كحدّ أقصى.

لا يمكن أن نتغاضى عن فوائد الجزر العديدة لما له من تأثير مهم ودور فعّال في الحفاظ على صحة الإنسان، لذلك وضعنا بين يديك أكثر ما تحتاج معرفته عن الجزر حتى تكون على دراية تامة بفوائده المذهلة! نتمنى أن تكون استمتعت وقضيت وقتاً ممتعاً في قراءة هذا المقال، وإن اعترض تصفّحك أي سؤال، اتركه لنا في الأسفل عبر صندوق التعليقات.

اقرأ أيضاً:

عادات صحية يومية | قم باتباعها و ستتغير حياتك إلى الأفضل