فوائد رفع الأيض في الجسم و كيف يمكن تسريعه

إن عملية الأيض في الجسم هي عملية حيوية كيميائية يقوم الجسم فيها بتحويل الطعام والشراب إلى طاقة، من خلال التفاعلات الكيميائية التي يقوم فيها الجسم لهدم الغذاء المهضوم في الجهاز الهضمي حيث تختلط السعرات الحرارية الموجودة في الغذاء مع الأكسجين لإنتاج الطاقة اللازمة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه بما في ذلك التنفس و ضخ الدم و التخلص من الفضلات، سنتعرَّف في مقالنا على فوائد رفع الأيض في الجسم و أنواع عملية الأيض وما هو معدل الأيض الاساسي و كيف يتم تسريع عملية الأيض.

فوائد رفع الأيض في الجسم

تتجلّى فوائد رفع الايض في الجسم و التي يقصد بها أيضًا عملية التمثيل الغذائي بما يلي :

• إنقاص الوزن عن طريق زيادة قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية الموجودة في الدهون المتراكمة.
• زيادة الكتلة العضلية.
• تنشيط الدورة الدموية.
• نمو الخلايا وسرعة ترميمها ^[1].

أنواع عملية الأيض ( التمثيل الغذائي )

تتكون عملية الأيض من نوعين أساسين، هما على النحو التالي :

1- عملية الهدم Catabolism

يتم خلال هذه العملية هدم المواد الغذائية من بروتينات و كربوهيدرات و دهون عن طريق خلطها بالأكسجين لتصبح جزيئات بسيطة من خلال تفاعلات كيميائية حيوية ينتج عنها الطاقة.

2- عملية البناء Anabolism

يتم خلال هذه العملية بناء مواد معقدة من خلال سلسلة تفاعلات كيميائية حيوية مع استخدام الجزيئات البسيطة الناتجة عن عملية الهدم، سواء كانت أحماض نووية أو بروتينية ليتم بها بناء الأنسجة  وللاستفادة من الطاقة الناتجة عن تلك التفاعلات لتلبية حاجات الجسم الأساسية.

معدل الأيض الأساسي

نستنج مما سبق أن عملية الأيض تحدد مقدار الطاقة الأساسية التي يحتاجها جسم الانسان ولا تحدد وزن الجسم، بينما وزن الجسم يعتمد على كمية الطعام و الشراب المتناولة و حجم النشاط البدني، لذلك يُعرف معدل الأيض الأساسي بكمية السعرات الحرارية المستخدمة أثناء الراحة من قبل الجسم للقيام بوظائفه الحيوية. و يتوقف ذلك على عدة عوامل منها :

• حجم الجسم : حيث يحرُق أصحاب الكتلة العضلية الكبيرة كميات أكبر من السعرات الحرارية حتى في وقت الراحة، لذلك العامل الرئيسي لمعدل الأيض هو الكتلة العضلية.
• الجنس : يمتلك الرَجُل كمية قليلة من الدهون وكمية أكبر من العضلات مقارنةً بالمرأة من نفس العمر و الوزن ذاته، مما يعني أن الرجال يحرقون كمية سعرات حرارية أكثر من النساء.
• العمر : يميل الأشخاص لفقدان العضلات عند التقدم بالعمر ليصبح معظم وزنهم من الدهون مِمّا يبطئ من عملية حرق سعراتهم الحرارية.
• مقدار حركة الجسم : إنّ أي حركة يقوم بها جسم الإنسان تحتاج لطاقة و بالتالي حرق سعرات حرارية أكثر عند ممارسة التمارين الرياضية.

كيف يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي للحصول على فوائد رفع الأيض في الجسم

إنّ بطء عملية الأيض ليس هناك أي حالة طبية قد تسبب ذلك، و لكن نادراً ما تسبب حالات من زيادة الوزن مثل : قصور الغدة الدرقية أو متلازمة كوشينغ، فلا يمكن التحكم بسهولة في سرعة معدل الأيض ولكن يمكن التحكم بكمية السعرات الحرارية و بالتالي من الممكن أن يحدث تسريع في عملية الأيض، و ذلك من خلال ما يلي :

1- نظام غذائي صحي

• و ذلك عن طريق تناول وجبات أكثر و لكن بكميات أقل مما يساعد بتسريع عملية الاستقلاب.
• كما يجب أن تكون الوجبات غنية بالبروتين لأن البروتين يرفع من مستوى التأثير الحراري للغذاء حيث يحتاج من 20 إلى 30% من طاقته للاستخدام لأجل التمثيل الغذائي مقارنة بالكربوهيدرات من 5 إلى 10% والدهون من 1 إلى 3%.

2- التمارين الرياضية

إنَّ تمارين رفع الأثقال و زيادة الكتلة العضلية و السباحة و الركض تعمل على تسريع معدل عملية الأيض، ذلك لأن النسيج العضلي يحرق سعرات حرارية أكثر من النسيج الدهني.

3- الإثكار من شرب الماء

يجب شرب ثمانية أكواب من الماء في اليوم حيث يعزِّز شرب الماء من عملية حرق الدهون.

4- النوم بشكل منتظم

وجد أن النوم لمدة كافية من 6-8 ساعات يساعد في تسريع معدل الأيض.

5- التقليل من السكريات

يقوم السكر بإبطاء معدل عملية الأيض لأن الجسم يقوم بحرقه بدل الدهون المخزنة.

6- بعض المشروبات

هناك بعض المشروبات التي  تحفِّز عملية الأيض، منها :

• الشاي الأخضر.
• القهوة.
• الزنجبيل.
• خل التفاح.
• الحمضيات.
• القرفة.
• زيت جوز الهند.
• الحليب.
• منتجات الألبان.
• الشاي الأسود.

5- عدم الخمول

إنَّ الحد من الجلوس لساعات كثيرة باليوم و عدم الخمول و المشي بدلاً من استخدام السيارة، و صعود الدرج بدلاً من الصعود بالمصعد يساعدك بشكل كبير على حرق السعرات الحرارية، فتغّير بسيط من الروتين اليومي سيحدث فرقاً شاسعاً في حرق الدهون.

و في نهاية المقال، عادةً ما يستخدم  الجسم نسبة 35-75% من الطاقة لأداء العمليات الحيوية وهذه النسبة تختلف من شخص إلى آخر، حسب الجنس و العمر و أنماط الحياة المختلفة و عندما تكون هذه النسبة منخفضة يكون معدل رفع الأيض منخفضاً، لذلك تغيّر نمط الحياة كممارسة تمارين رياضية و المشي و صعود الدرج يلعب دوراً هاماً في تسريع معدل رفع الأيض.

اقرأ أيضًا :

طريقة شرب خل التفاح مع الإضافات المختلفة وأهم فوائده للجسم