9 طرق لتحضير وصفة أم علي خطوة بخطوة 2024

وصفة أم علي من الحلويات المشهورة في مصر، وتعد من أسهل الوصفات والتي تتميز بمذاقها الرائع وطرائق تحضيرها المتعددة، حيث تبحث السيدات عن طريقة تحضير وصفة أم علي، لتقديم حلوى لذيذة وشهية للأسرة، وفي هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل وصفة أم علي بخطوات بسيطة وسهلة.

1- أم علي بالبف باستري

المكونات

• 6 شريحة من عجينة البف باستري.
• 6 كوب من الحليب.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من جوز الهند.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• 1 علبة قشطة.
• 1 كوب من المكسرات.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالبف باستري

1. نشغل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم نقطع شرائح البف باستري إلى مكعبات بحجم متوسط.
3. نضع البف باستري في صينية وندخلها الفرن ليصبح لونها ذهبي ونتركها لتبرد.
4. نضع المكسرات في مقلاة ونحمرها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. ثم نضع الحليب في وعاء ونضيف إليه القشطة والسكر والزبدة، ونحركهم على نار هادئة حتى يغلي الحليب وتذوب المكونات.
6. نضع قطع البف باستري في صينية فرن، ونوزع فوقها طبقة من المكسرات وجوز الهند والزبيب.
7. ثم نسكب فوقها مزيج الحليب ونترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمتص العجينة كامل الحليب.
8. ثم نضيف القشطة على الوجه ونعيد الصينية إلى الفرن لتصبح بلون ذهبي وتقدم.

2- أم علي بالكرواسون

المكونات

• 5 قطعة كرواسون.
• 4 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من السكر.
• 4 ملعقة حجم كبير من القشطة.
• 1 ملعقة حجم كبير من القرفة.
• 4 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• مكسرات.
• زبيب.
• جوز الهند.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالكرواسون

1. نقطع الكرواسون إلى قطع بحجم متوسط ونضعها في أرضية صينية الفرن.
2. ثم نضع القشطة في وعاء ونضيف السكر والقرفة والزبدة مع الحليب ونخلطهم.
3. نتركهم على نار هادئة مع التقليب حتى يغلي الحليب.
4. ثم نوزع طبقة من الزبيب والمكسرات فوق الكرواسون، ونسكب مزيج الحليب والقشطة فوقهم.
5. نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة لنقطعها فيما بعد ونضعها في طبق للتقديم.

3- أم علي بالتوست

المكونات

• 1 كيس من خبز التوست الأبيض.
• 2 كيس من كريمة الدريم ويب.
• 2 و 1/2 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 2 علبة قشطة.
• 1 ملعقة حجم كبير من ماء الورد.
• 2 ملعقة حجم كبير من الفستق الحلبي.
• 2 ملعقة حجم كبير من اللوز.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• 2 ملعقة حجم كبير من الجوز.
• 1/4 كوب من جوز الهند المحمص.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالتوست

1. نضع التوست بالزبدة الذائبة ونضعها في صينية فرن.
2. ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 18٠ درجة مئوية مع تقليب قطع التوست على الطرفين حتى تصبح بلون ذهبي.
3. نضع قطع التوست المحمصة في طبق بايركس.
4. ثم نضع الحليب في وعاء ونضيف إليه السكر مع التحريك على نار هادئة ونشرّب التوست بالحليب.
5. في وعاء آخر نخلط القشطة مع ماء الورد وكريمة الدريم ويب ونوزعها على سطح التوست.
6. نضع البايركس في الفرن ونتركه حتى يصبح وجهها ذهبي.
7. ثم نخرج البايركس من الفرن، ونزين الوجه بالزبيب والجوز واللوز والفستق الحلبي وجوز الهند وتقدم.

4- أم علي بالحليب المركز

المكونات

• 1 لفة رقاق.
• 1 كوب من السمن.
• 3/4 كيلو غرام من الحليب.
• 3/4 كيلو غرام من كريمة الخفق.
• 1/2 كيلو غرام من الحليب المركز.
• 2 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1/4 كيلو غرام من المكسرات.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالحليب المركز

1. نضع الرقاق في السمن ونتركه على نار متوسطة ليتحمّر لنضعه في صينية فرن.
2. ثم نحمّص المسكرات ونضعها فوق الرقاق.
3. في وعاء آخر نضع الحليب المركز مع الكريمة والفانيليا، ونتركه على نار هادئة حتى يغلي ويصبح قوامه كثيف.
4. نسكب المزيج فوق المكسرات والرقاق، ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمّر الوجه وتقدم.

5- أم علي بالبسكويت

المكونات

• 1 علبة بسكويت هش بنكهة الزبدة.
• 4 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة حجم صغير من القرفة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• 1/4 كوب من اللوز.
• 1/4 كوب من الصنوبر.
• 1/4 كوب من الفستق الحلبي.
• 3 ملعقة حجم كبير من جوز الهند.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالبسكويت

1. نشغّل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ثم نحضر طبق بايركس وندهنه بكمية قليلة من الزبدة.
3. نفتت البسكويت الهش ونوزعه في أرضية البايركس مع رشة من القرفة.
4. ثم نضع الحليب في وعاء على درجة حرارة متوسطة ليسخن ونضيف السكر مع التحريك حتى يذوب.
5. نسكب الحليب الساخن على البسكويت، وندخل البايركس إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يمتص البسكويت كامل الحليب.
6. نضيف المكسرات على الوجه وندخل الطبق لمدة 5 دقائق إضافية إلى الفرن وتقدم.

6- أم علي بالكريمة والبسكويت

المكونات

• 2 علبة بسكويت هش.
• 3/4 كوب من المكسرات.
• 1 و 1/2 كوب من الكريمة.
• 1 صفار بيضة.
• 1 و 1/2 كوب من الحليب السائل.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1/2 كوب من السكر.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالكريمة والبسكويت

1. نفتت البسكويت ونوزعه في أرضية طبق بايركس.
2. ثم نضع في وعاء صفار البيض ونضيف إليه السكر والحليب والفانيليا والكريمة ونخفق المكونات بشكل جيد.
3. نوزع الخليط فوق البسكويت والمكسرات على الوجه.
4. ندخل البايركس إلى الفرن ونتركه لمدة 20 دقيقة وتقدم.

7- أم علي بالكورن فلكس

المكونات

• 1 كوب من الكورن فلكس.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• 4 بسكويت بالشوكولا.
• 1/2 كوب من القشطة.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالكورن فلكس

1. نضع الكورن فلكس في بايركس وندخله الفرن حتى يتحمّص مع التقليب بين الحين والآخر.
2. ثم نضع الحليب مع القشطة في وعاء ونتركه على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر.
3. نسكب خليط الحليب فوق الكورن فلكس ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
4. ثم نفتت حبات بسكويت الشوكولا ونوزعها على الوجه وتقدم.

8- أم علي بالفواكه المجففة

المكونات

• عجينة أم علي مستوية.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة حجم صغير من ماء الورد.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• 1/2 كوب من الكريمة.
• 1/2 كوب من القشطة.
• فواكه مجففة.
• مكسرات.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالفواكه المجففة

1. نضع الحليب مع القشطة والكريمة في وعاء ونخلط المكونات.
2. ثم نضيف السكر وماء الورد ونخلط المكونات حتى تتجانس.
3. نضع العجينة في صينية فرن ونسكب فوقها الخليط السابق، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
4. نوزع الفواكه المجففة مع المكسرات على الوجه وندخلها الفرن لمدة 5 دقائق إضافية وتقدم.

9- أم علي بالشوفان

المكونات

• 1 كوب من الشوفان.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة حجم كبير من الجوز.
• 2 ملعقة حجم كبير من جوز الهند.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبيب.
• 2 ملعقة حجم كبير من الفستق.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 1 ملعقة حجم كبير من العسل.
• 4 قطع من البف باستري.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالشوفان

1. نضع قطع البف باستري في الفرن لمدة 10 دقائق لنفتتها ونضع كمية منها في أرضية صينية الفرن.
2. ثم نضع الحليب في وعاء ونضيف السكر والفانيليا مع التحريك على النار.
3. نضيف الشوفان مع التحريك حتى تختلط المكونات.
4. نوزع الخليط فوق قطع البف باستري، ونوزع فوقها ما تبقى من البف باستري مع المكسرات.
5. ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق لنزينها بالزبيب والعسل وجوز الهند وتقدم.

اقرأ أيضاً:

حمسة جريش ب 6 طرق متنوعة لمذاق ألذ