أضرار الكراث | و هل الكراث هو نفسه البصل الأخضر

في هذا المقال سنتعرَّف معًا على الكراث، أضرار الكراث، و الفرق بين البصل و الكراث، فلا تفوت قراءة هذا المقال المليء بالمعلومات المفيدة.

نبذة عن نبات الكراث

قبل أن نتحدث عن أضرار الكراث، لا بد من تعريف هذا النبات الذي يخطئ الكثير في التمييز بينه و بين البصل أو بينه و بين الكرفس.

ينتمي نبات الكراث إلى عائلة الثوم و البصل المعمر، و يشبه في طعمه البصل الأخضر و لكنه يتميز بنكهة أكثر اعتدالًا إضافة إلى نكهته الكريمية التي تظهر عند طهيه، و غالبًا يتم زراعة الكراث و لكن يوجد العديد من الأنواع التي تنمو تلقائيًا في البراري، و جميع أنواعه تعتبر مغذية و تمتلك الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، حيث يحتوي على فيتامين أ و بيتاكاروتين و الكاروتين، و هذه الفيتامينات تعتبر ضرورية جدًا لتعزيز مناعة جسم الإنسان و التكاثر الخلوي و تعزيز الرؤية لديه، إضافة إلى احتواء الكراث على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، فتعمل على محاربة مسببات الأمراض، مثل : الضغط و أمراض القلب و السكري ^[1].

الجزء الصالح للأكل لنبات الكراث هو الحزمة الواصلة للأوراق، ينتج الكراث اسطوانات طويلة من الأوراق، و كلّما امتنعت النباتات من التعرّض لعملية التركيب و البناء الضوئي كلّما كانت تمتلك عناصر مغذية و عناصر غذائية أكثر.

أضرار الكراث

من أبرز أضرار الكراث هي اعتباره من الأطعمة التي تسبِّب الغازات في المعدة، فيمكن لتلك الغازات أن تسبِّب آلامًا في المعدة، و عسر في الهضم، حيث تنتج غازات المعدة عن تكسّر بعض أنواع الأطعمة في الأمعاء الغليظة أو بسبب بلع الهواء، لِذا يعتبر التجشؤ أو الغازات حالة طبيعية، و لكن في بعض الأحيان يشكل الكراث أضرارًا للعديد من الأشخاص، فيشعر العديد من الأشخاص عند تناولهم الكراث بآلامًا في المعدة و إنتاج الكثير من الغازات في جهازهم الهضمي ^[2].

الفرق بين الكراث و البصل

يعتبر الكراث عضو ضمن عائلة Allium، ينتمي إلى عائلة الثوم و البصل المعمر كما ذكرنا، و لكنه يتميز بطعم أرضي و نكهة أخف، و لكن الكثير يلاحظ بأنّ طعم الكراث يشبه طعم البصل و لكن مع نكهة لذيذة و متناغمة للتوابل و الأعشاب، و على الرغم من ذلك فإنَّ الأشخاص الذين لا يستخدمون البصل أو الكراث في طهيهم للطعام يجدون الكراث غير مألوف بالنسبة لهم.

يمتلك البصل الأخضر لبّ صغير أبيض بالقرب من الجذور و يؤكل هذا الجزء بالإضافة إلى أوراقه الخضراء، بحيث يمكن أكل كِلا الجزئين مطبوخين أو نيئيين، أمّا الكراث فغالبًا ما يتم تناول الأجزاء الخضراء الفاتحة و الأجزاء البيضاء فقط و يمكن استخدامها في صنع الحساء، و الكراث هو أكبر حجمًا من البصل الأخضر.

هل الكراث مفيد للقولون

يتساءل الكثير حول : هل الكراث مفيد للقولون ؟ و الإجابة هي : لا يصلح تناول الكراث لِمن يعاني من مشكلات صحية في القولون، فهو كما ذكرنا يؤدي إلى الغازات و الشعور بعدم الارتياح و التلبك المعدي، و لكن هذا لا يعني عدم تناوله على الإطلاق، إنما يفضّل عدم الإكثار منه.

هل الكراث صعب الهضم

يعتبر أكل الكراث سهل الهضم و طعمه أحلى و أخف من الثوم و البصل.

و إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعرَّفنا فيه على أضرار الكراث و الفرق بينه و بين البصل الأخضر.

اقرأ أيضًا :

أضرار علكة النيكوتين و ما هي سلبيات استخدامها

شاهد أضرار العادة سرية على الدماغ و الذاكرة