تتميز القهوة العربية بأهمية كبيرة في البيت العربي، و ذلك لارتباطها بالأصالة و الكرم و الضيافة و الذي يعد هذا من القيم العربية الأصيلة، و كما أن البن يحتوي على قيمة غذائية عالية، و لهذا موقع معين سيقدم لكم طريقة تحضير القهوة العربي بعدة طرق شهية.
طريقة تحضير القهوة العربي | الطريقة الكلاسيكية
إليكم طريقة تحضير القهوة العربي على الطريقة الكلاسيكية البسيطة [1].
المكونات
- كوبان من الماء البارد.
- نصف كوب من حبات البن المحمّصة و المطحونة.
- ثماني حبات من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
- نضع إبريق على النار المتوسطة، و نضع فيه حبات البن و الهيل مع سكب الماء البارد، ندع المزيج حتى يغلي.
- و بعد أن يغلي نخفّف درجة الحرارة و ندع القهوة حتى تغلي لمدة تتراوح بين الربع و الثلث ساعة.
- ثم نصفّي القهوة قبل أن نسكبها في الدلة.
- و استمتعوا بمذاقها المر الشهي!
طريقة تحضير القهوة العربي مع ماء الورد
ماء الورد يمنح القهوة المذاق الشهي بالإضافة إلى الرائحة الزكية [2].
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ست حبات من الهيل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة العربي.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بسكب الماء في إبريق و نضعه على النار المتوسطة و ندعها حتى تغلي، ثم نضيف القهوة و ندع المزيج على النار حتى يغلي لمدة تتراوح بين العشر إلى أثنى عشر دقيقة.
- و من ثم نضيف حبات الهيل، و ندع المزيج حتى يغلي مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- و الآن نصفّي القهوة، و بعدها نسكبها في الدلة و نضيف إليها ماء الورد، ثم نغطّي الدلة و ندعها لمدة عشر دقائق قبل أن نقدّمها.
- و بألف عافية و هنا!
طريقة تحضير القهوة العربي مع الزعفران
الزعفران يتميز بطعمه المر الذي يمنح القهوة العربية الطعم الثقيل المميز، إليكم في هذه الوصفة طريقة تحضير القهوة العربي مع الزعفران.
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة العربي مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
طريقة التحضير
- نسكب الماء في إبريق و نضعه على النار المتوسطة، و بعد أن تغلي الماء نضيف القهوة و ندعها تغلي لمدة لا تقل عن الخمس دقائق، ثم نرفع الإبريق عن النار.
- ندع القهوة حتى تترسب في الإبريق، ثم نسكب السائل في إبريق ثاني مع إضافة الزعفران و الهيل، و نعيد الإبريق على النار مرة أخرى و ندع القهوة حتى تغلي لمرة واحدة.
- نسكب القهوة في الدلة و نغلقها مباشرةً.
- نقدّم القهوة بجانب حبات التمر، و بألف صحة و عافية!
طريقة تحضير القهوة العربي مع الزنجبيل
لنتعلم معاً طريقة إعداد هذه القهوة الشهية مع الزنجبيل.
المكونات
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ثلاثة أرباع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير
- نحضر إبريق على النار المتويطة و نسكب فيه الماء مع إضافة القهوة و السكر و الزنجبيل، و ندع المزيج حتى يغلي، و ثم نرفع الإبريق عن النار.
- و عندما تتم إزالة الفقاعات نعيد الإبريق على النار و نغليه القهوة مرة أخرى.
- نسكبها في الدلة و ندعها لمدة دقيقة قبل أن نقدّمها حتى يتم ترسيب الشوائب في القاع.
- و بألف شفا و عافية!
طريقة تحضير القهوة العربي على الطريقة السعودية
تتميز السعودية بقهوتها الثقيلة التي يتم تحضيرها بطريقة رائعة، إليكم طريقة تحضير القهوة العربي هلى الطريقة السعودية.
المكونات
- لتر من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبات الهيل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبات البن المحمّصة و المطحونة.
- خمس حبات من القرنفل.
- كمية من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- في البداية نسكب الماء في إبريق و نضعه على النار حتى تغلي، ثم نضيف القهوة و ندعها حتى تغلي لمدة ثلاث دقائق.
- نسكب ماء المغلى في الدلة و إفراغه قبل سكب القهوة.
- و الآن نسكب القهوة في الإبريق مع إضافة القرنفل و الهيل و نغلق الدلة مباشرةً، و ندعها لمدة عشر دقائق قبل ان نقدّمها.
- و بألف صحة و عافية!
يجب علينا التأكد من صحة إعداد القهوة العربية حتى تمنحنا المذاق الشهي الأصلي بالإضافة إلى رائحتها الفواحة.
اقرأ أيضًا :
7 من أهم فوائد العسل للاطفال لتعزيز النشاط والحيوية
المراجع
- ↑ www.coffeeaffection.com | How to prepare Arabic coffee | The classic way
- ↑ www.cookpad.com | How to prepare Arabic coffee with rose water