إذا كنت ترغب بطبق سريع التحضير و يتمتع بنكهة لذيذة، فإليك أشهر وأسهل طريقة لعمل سلطة المكرونه بالمايونيز التي سنتحدث عنها في هذا المقال بمختلف طرق إعدادها.
سلطة المكرونه بالمايونيز بالطريقة الأصلية
هذه هي الطريقة الشهيرة و السهلة و السريعة لسلطة المكرونه بالمايونيز على الطريقة التقليدية [1]. وذلك وفق المقادير وطريقة التحضير :
المقادير
- أربعة أكواب من المكرونه شكل حلزون و الغير مطبوخة.
- كوب مايونيز.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- حبّة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
- عودان من الكرفس المفروم.
- حبّة من الفلفل الأخضر المفروم و منزوع البذور.
- حبّة من الفلفل الأحمر المفروم.
- ربع كوب من الجزر.
- ملعقتان ونصف من الخردل.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نقوم بوضع كمية من الماء مع القليل من الملح من أجل سلق المكرونه ولمدة تتراوح ما بين ست إلى ثماني دقائق، ومن ثم نغسلها ونصفّيها جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بخلط الخل الأبيض مع المايونيز و الخردل، إضافة إلى السكر و الفلفل الأسود.
- نضيف البصل المفروم و الفلفل الأخضر والأحمر مع الجزر المبشور والكرفس المفروم إلى الخليط السابق ونحرّك.
- ثم نضيف المكرونه إلى الخليط السابق ونقلّب.
- بعد ذلك نضع السلطة التي أصبحت شبه جاهزة إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو ثلاث ساعات.
- وبذلك نكون قد حصلنا على أشهى سلطة مكرونه بالمايونيز على الطريقة الكلاسيكية.
المكرونه بالمايونيز واللبن
قد تجد أن الزبادي يدخل كثيرًا في إعداد الكثير من السلطات، وذلك نظرًا لِما يمتلكه من نكهة مميزة في المزيج، ولِهذا قمنا باختيار سلطة المكرونه بالمايونيز واللبن وفق المقادير التالية :
المقادير
- كوب من اللبن الرائب قليل الدسم.
- كوبان من المكرونه المسلوقة.
- حبّتان كبيرة الحجم من الطماطم المقطَّعة.
- حبّتان كبيرتان من الخيار المقطّع.
- أربع حبّات من الفلفل الأخضر المقطَّع.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق من المايونيز الصحي.
- عصير الليمون حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء نقوم بمزج الزيتون الأسود مع قِطَع الخيَار والطماطم والفلفل الأخضر الحلو مع الملح والفلفل الأسود.
- ثم في وعاء آخر نقوم بمزج المايونيز و زيت الزيتون مع عصير الليمون واللبن الرائب.
- بعد ذلك في إناء كبير نضع المزيج السابق مع المكرونه المسلوقة.
- نضع إناء سلطة المكرونه بالمايونيز واللبن إلى الثلاجة حتى تبرد.
- قبل التقديم نقوم بوضع خليط الزيتون الأسود مع الخضراوات وبألف صحة وهنا!
المكرونه بالمايونيز والتونة
تعتبر التونة من أهم مصادر البروتينات المهمة لجسم الإنسان والعضلات، لِذا اخترنا طريقة عمل سلطة المكرونه بالمايونيز مع إضافة التونة كمكون لذيذ ومفيد. وذلك وفق المقادير مع الطريقة التحضير التالية :
المقادير
- كوب من الذرة المسلوقة.
- كوبان من المكرونه المسلوقة.
- علبة واحدة من التونة الخالية من الزيت.
- حبّة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
- كوب من المايونيز الصحي.
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء نقوم بمزج عصير الليمون مع المايونيز والفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح.
- ثم نقوم بإضافة التونة والذرة والبصل المفروم ونحرّكهم بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف الخليط السابق إلى المكرونه المسلوقة ونقلِّب جيدًا.
- نضع طبق سلطة المكرونة بالمايونيز والتونة في الثلاجة حتى نقدمها باردة.
المكرونه الباردة مع الذرة
إضافة الذرة الصفراء يكسب طبق الطعام الشكل الشهي مع الطعم اللذيذ. فهذه مقادير و طريقة تحضير سلطة المكرونه بالمايونيز والذرة الصفراء [2] :
مقادير السلطة
- خمس حبّات من الطماطم الكرزية المقطَّعة.
- ثلاث حبّات من الخيار المقطّع إلى دوائر.
- حبّتان من الجزر المسلوق المقطّع إلى دوائر صغيرة.
- كوب من الذرة الصفراء المسلوقة.
- نصف كيلو من المكرونه المسلوقة.
- حبتان من البروكلي المسلوق المقطّع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- ثلاث حبّات من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث حبّات من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
مقادير الصلصة
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من المايونيز الصحي.
- نصف كوب من الحليب السائل ( يمكن الاستغناء عنه ).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء لإعداد الصلصة، فنمزج عصير الليمون مع المايونيز والحليب بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود مع التحريك جيدًا.
- ثم نضع المكرونه المسلوقة في طبق التقديم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلًا من البروكلي والطماطم والجزر، والزيتون الأسود والبصل مع الفلفل الأخضر والأحمر والخيار إضافة إلى الذرة.
- ثم نسكب الصلصة فوق المكرونه ونخلط جيدًا حتى تمتزج المقادير مع بعضها.
- نضع السلطة في البراد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
- وبذلك تكون سلطة المكرونه بالمايونيز والذرة جاهزة للتقديم.
المكرونه الباردة مع البازلاء
إن كنت من محبي البازلاء الخضراء فهذه السلطة لك كوننا سنضيف هذا المكون اللذيذ إلى سلطة المكرونه بالمايونيز. وذلك وفق المقادير مع طريقة التحضير التالية :
المقادير
- ربع كيلو من المكرونه المسلوقة.
- نصف كوب من المايونيز.
- نصف كوب من اللبن ( الزبادي ).
- كوب من البازلاء المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف المفروم.
- ربع ملعقة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- حبّة كبيرة من الفلفل الرومي المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في إناء نضع البازلاء مع المكرونه والفلفل الرومي المفروم ثم نقلِّب في المكونات حتى تتداخل جيدًا.
- في إناء آخر نضع اللبن والمايونيز مع الخل الأبيض والسكر، والنعناع والملح ثم نخلط جيدًا.
- بعد ذلك نسكب صلصة اللبن والمايونيز على وجه المكرونه ونقلِّب حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- ثم نقدِّم سلطة المكرونه بالمايونيز والبازلاء على سفرتنا. وبألف صحة!
الأسئلة الشائعة حول سلطة المكرونه بالمايونيز
1- هل سلطة المكرونه بالمايونيز صحية
غِنى المكرونه بالكربوهيدرات والبروتين [3] يساعد على الإحساس بالشبع، فهي سلطة صحيّة.
2- هل سلطة المكرونه بالمايونيز تزيد الوزن
إن قمنا باستخدام المايونيز الصحي و قليل الدسم إلى جانب حساب الكمية المسموحة من تناولها، فهذا سيساعد على تجنب زيادة الوزن.
3-سلطة المكرونه بالمايونيز كم سعرة حرارية
لكل نصف كوب من السلطة نحصل على :
- 4 غرام من الدهون.
- 3 غرام من البروتين.
- 18 غرام من الكربوهيدرات.
- 120 سعرة حرارية.
وبِخِتام مقالنا عن سلطة المكرونه بالمايونيز اهرعوا بسرعة إلى مطبخكم لإعدادها، فطعمها اللذيذ لا يفَّوت.
اقرأ أيضًا :
معلومات ستعرفها لأول مرة عن مشروب روك ستار
المراجع
- ↑ sugarspunrun.com | Macaroni salad with mayonnaise
- ↑ www.yellowblissroad.com | Macaroni and yellow corn salad
- ↑ www.realsimple.com | The nutritional value of pasta