12 وصفة حلو سهلة ومكوناتها متوفرة في كل بيت

لا شك بأن الحلويات طبق مفضل لدى كل أفراد العائلة، كما أنها مصدر أساسي للطاقة خصوصاً في أيام الشتاء، لذا تبحث السيدات عن وصفة حلو سهلة ليقدموا للأسرة طبق صحي ولذيذ في آنٍ واحد. وفي هذا المقال سأتحدث عن أكثر من وصفة حلو سهلة، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل دون الحاجة لوقت وجهد كبير.

1- وصفة حلو سهلة البسكويت

المكونات

• 2 باكيت بسكويت شاي سادة.
• 1 كوب من جوز الهند المجفف.
• 1 علبة من الحليب المركز المحلى.
• 4 ملعقة حجم كبير من الكاكاو.
• 1/2 كوب من الشوكولا المبشورة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتفتيت البسكويت في وعاء عميق ونضيف إليه جوز الهند والكاكاو ونخلط المكونات.
2. ثم نضيف الحليب المركز مع التقليب حتى تتكون لدينا عجينة.
3. نشكل الخليط على شكل كرات ونغلفها بالشوكولا المبشورة وتقدم.

2- وصفة حلو سهلة بالكورن فلكس

المكونات

• 3 كوب من الكورن فلكس.
• 1/2 كيلو غرام من الشوكولا.
• 1 كوب من البندق المحمص.

طريقة التحضير

1. نضع رقائق الكورن فلكس في طبق عميق ونضيف إليها البندق المحمص مع التقليب.
2. ثم نضيف الشوكولا على مرحلتين مع التقليب حتى تغلف الشوكولا رقائق الكورن فلكس.
3. نسكب المزيج في أكواب ونتركها في الثلاجة لتبرد وتقدم.

3- وصفة حلو سهلة بالكراميل

المكونات

• 1 لتر من الحليب.
• 4 ملعقة حجم كبير من الكريمة.
• 50 غرام من دقيق الذرة.
• 3/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. نحضر الكراميل وذلك بوضع نصف كوب من السكر مع الماء، ونتركه على نار هادئة حتى يتكرمل.
2. ثم نسكب الكراميل في أرضية أكواب التقديم.
3. نخلط دقيق الذرة مع السكر والكريمة في مقلاة ونتركهم على نار منخفضة.
4. نضيف الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يثقل قوام الخليط.
5. ثم نسكب الخليط في الأكواب ونتركها تبرد قليلاً.
6. ندخل الأكواب إلى الثلاجة لتتماسك الحلوى.
7. نقلبها على طبق للتقديم وتقدم.

4- وصفة حلو سهلة بالتمر

المكونات

• 1 كيلو غرام من التمر.
• 1/3 كيلو غرام من الشوكولا السائلة.
• فستق حلبي مطحون.

طريقة التحضير

1. ننزع بذور التمر ونفرمها إلى قطع صغيرة الحجم.
2. ثم نشكل التمر كرات بحجم صغير ونغمسها بالشوكولا والفستق الحلبي.
3. ندخل الكرات إلى الثلاجة لمدة ساعة وتقدم.

5- التراميسو

المكونات

• 1 كوب من كريم شانتيه بودرة.
• 4 كوب من الحليب السائل.
• 2 باكيت بسكويت سادة.
• بسكويت شوكولا مطحون.

طريقة التحضير

1. نضع بودرة الكريمة مع ثلاث أكواب من الحليب في طبق عميق، ونخفق المكونات باستخدام خفاق كهربائي لتتماسك.
2. ثم نحضر كوب حليب ونغمس البسكويت في الحليب ونضعه في أرضية طبق بايركس بالترتيب.
3. نوزع الكريمة فوق طبقة البسكويت، ونكرر العملية حتى انتهاء كمية البسكويت والكريمة.
4. نوزع آخر طبقة من الكريمة ونزينها بالبسكويت المطحون.
5. ثم ندخل البايركس إلى الثلاجة لمدة ساعتين وتقدم.

6- وصفة حلو سهلة بالعسل

المكونات

• 1/2 لتر من الحليب.
• 1/2 لتر من الكريمة السائلة.
• 4 ملعقة حجم كبير من السكر.
• 1 كوب من النشا.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• 2 باكيت من البسكويت السادة.
• 1/2 كوب من العسل.
• 1/2 كوب من حبيبات الشوكولا.

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في وعاء ونضيف إليه النشا والكريمة والفانيليا والسكر، ونخفق المكونات باستخدام خفاق كهربائي.
2. ثم نرفع المكونات إلى النار مع التحريك حتى يغلي الحليب.
3. ما أن يثقل قوام الحليب نتركه يبرد ونسكبه في أكواب ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. ثم نخلط العسل وحبيبات الشوكولا في وعاء صغير.
5. نخرج الأكواب من الثلاجة ونقطعها إلى دوائر رفيعة.
6. نضع في طبق التقديم البسكويت وفوقه قطعة حليب ونغطيه بخليط العسل وحبيبات الشوكولا وتقدم.

7- وصفة حلو سهلة بالبندق

المكونات

• 4 كوب من الطحين.
• 1/4 كيلو غرام من الزبدة.
• 1 كوب من السكر المطحون.
• 1/2 كوب من النشا.
• 1/2 كوب من جوز الهند.
• 2 بيض.
• 4 ملعقة حجم كبير من الزيت النباتي.
• 1 ظرف من البيكنج باودر.
• 1 ظرف من الفانيليا.
• مربى المشمش.
• بندق بودرة.
• شوكولا سائلة.

طريقة التحضير

1. نضع الطحين مع السكر والنشا والفانيليا وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء ونخلطهم.
2. ثم نضيف البيض والزبدة والزيت النباتي ونعجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. نضع كيس نايلون على سطح العمل وقطعة من العجينة مع كيس نايلون آخر.
4. نفرد العجينة باستخدام الشوبك لتكون بسماكة قليلة.
5. ثم نقطع العجينة باستخدام قوالب الحلويات ونضعها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
6. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد، لندهن طبقة منها بالمربى ونغطيها بقطعة أخرى من الحلوى.
8. ثم نمسح نصف القطعة من الخارج بالمربى ونغمسها بالبندق.
9. نغطي القسم الآخر بالشوكولا السائلة ونتركها لتبرد وتقدم.

8- المامونية

المكونات

• 1 كوب من السميد الناعم.
• 2 كوب من السكر.
• 4 كوب من الماء.
• 1 ملعقة حجم صغير من القرفة.
• 2 ملعقة حجم كبير من السمن الحيواني.
• قشطة.
• فستق حلبي.

طريقة التحضير

1. نضع الماء والقرفة والسكر في وعاء ونتركهم على النار حتى الغليان.
2. ثم نضع السمن الحيواني في مقلاة ونضيف إليه السميد مع التحريك حتى يصبح بلون ذهبي.
3. نضيف السميد المحمص للماء ونتركه على النار حتى يتماسك الخليط.
4. ثم نسكب المامونية في طبق للتقديم مع تزيينها بالقشطة ورشة من الفستق الحلبي وتقدم.

9- جوز الهند

المكونات

• 1 و 1/2 كوب من السكر المطحون.
• 1 و 1/2 كوب من جوز الهند.
• 3 بياض البيض.

طريقة التحضير

1. نضع السكر مع جوز الهند والبيض في وعاء ونثبت الوعاء على حمام ماء.
2. نستمر بتقليب المكونات لمدة ربع ساعة وتتشكل عجينة.
3. ثم نغلف العجينة بورق نايلون ونتركها ترتاح لمدة 24 ساعة.
4. نحضر صينية فرن ونغلفها بورق زبدة ونقطع العجينة على شكل دوائر.
5. ثم نضعها في صينية الفرن ونخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح مقرمشة وتقدم.

10- البيتيفور

المكونات

• 1/4 كيلو غرام من الطحين.
• 3/4 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من السكر المطحون.
• 2 صفار البيض.
• 1 ملعقة حجم صغير من الكاكاو.
• 1 ملعقة حجم صغير من الزبدة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نوتيلا.

طريقة التحضير

1. نخفق السكر المطحون مع الزبدة باستخدام خفاق كهربائي حتى يصبح قوامه كريمي.
2. ثم نضيف الفانيليا الملح مع صفار البيض ونخفق ثانية.
3. نضيف الطحين للمكونات ونستمر بالخفق حتى تتشكل عجينة طرية.
4. نقسم العجينة لقسمين متساويين ونضيف لقسم الكاكاو مع ملعقة من الزبدة ونعجن.
5. ثم نقطع العجينة باستخدام قوالب الحلويات ونرتبها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
6. نخبزها لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. نطبق العملية على القسم الآخر بنفس الطريقة.
8. ثم نغمسها بالنوتيلا ونتركها لتبرد وتقدم.

11- وصفة حلو سهلة بالبرتقال

المكونات

• 6 كوب من عصير البرتقال.
• 6 كوب من الحليب.
• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من النشا.
• 1 ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
• جوز الهند.

طريقة التحضير

1. نضع الحليب مع كوب من السكر وكوب من النشا والفانيليا في وعاء ونرفعه على النار مع التحريك حتى يتكاثف.
2. ثم نضع عصير البرتقال في وعاء آخر مع السكر والنشا مع التحريك ليتكاثف أيضاً.
3. نحضر قالب ونسكب خليط الحليب بداخله مع تغليف الجوانب بشكل جيد ونتركه ليبرد.
4. ثم نسكب خليط البرتقال بداخله، ونغطيه بخليط الحليب وندخل القالب إلى الثلاجة ليتماسك.
5. نقلب القالب على طبق التقديم ونزين حلوى البرتقال بجوز الهند وتقدم.

12- السمسمية

المكونات

• 2 كوب سمسم محمص.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب عسل.

طريقة التحضير

1. نضع السكر في وعاء ونضيف إليه العسل، ونتركهم على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.
2. ثم نضيف السمسم للعسل مع التقليب حتى تختلط المكونات.
3. نسكب المزيج في كيس نايلون ونفرده باستخدام الشوبك.
4. ثم نقطعها إلى مربعات وتقدم باردة.

اقرأ أيضاً:

أسرار طريقة عمل البراونيز مثل المحلات تماماً