طريقة عمل شوربة شوفان بالدجاج بوصفات كثيرة

من أشهر المأكولات التي تفضل جميع أفراد العائلة وجودها على سفرة الطعام هي الشوربات، فكيف إذا كانت من ألذ أنواع الشوربات. لِذا تابع معنا في هذا المقال الذي سنتحدث فيه عن طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج الشهيّة والمحببة إلى معدة الكثيرين.

طريقة عمل شوربة شوفان بالدجاج

إن طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج من أسهل طرق إعداد الشوربات، إلى جانب غناها بالعناصر الغذائية الكثيرة وتشتهر بسهولة تحضيرها. فإليك مقاديرها وطريقة التحضير :

المقادير

1. كوب من الدقيق.
2. كوب من الشوفان.
3. صدر من الدجاج المسلوق المقطَّع.
4. مرق الدجاج.
5. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
6. حبّة صغيرة الحجم من البصل المفروم ناعمًا.
7. حبّة من البصل الأخضر المفروم.
8. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
10. الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت النباتي، ثم نقوم بإضافة البصل و بذور الكمون والبصل الأخضر مع التحريك حتى يذبا البصل ويكسب اللون الذهبي.
2. ثم نضع الدجاج و نقلِّبه مع الخليط السابق و نضع الفلفل الأسود والملح.
3. نضيف مرق الدجاج ونقوم بتحريك المزيج حتى ينضج، بعد ذلك نضع الشوفان و ندعه حتى ينضج لمدة ثلاث دقائق.
4. نسكب شوربة الشوفان بالدجاج اللذيذة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة إلى جانب قِطع من التوست المحمَّص.

حَساء الشوفان بالدجاج والطماطم

يرغب الكثير بالإضافة الطماطم إلى الشوربات لِما تمتلكه من فوائد كثيرة ^[1]، ولِهذا قمنا باختيار أبرز طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج بالطماطم وفق المقادير و طريقة التحضير التالية :

المقادير

1. ثلاث أكواب من الماء الفاتر.
2. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
3. حبّة بصل كبيرة الحجم من البصل المقطّع.
4. كوب من الشوفان.
5. ثلاث حبات كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة.
6. كوب من مرق الدجاج.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
8. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
9. الملح حسب الرغبة.

مراحل طهي الشوفان

1. في قدر على نار متوسطة نقوم بتسخين زيت الزيتون.
2. ثم نقوم بإضافة الشوفان مع تحريكه حتى يتحمَّص.
3. عندما يكسب الشوفان اللون الذهبي الغامق نرفعه عن النار.

مراحل تحضير الصلصة

1.  في الخلاط الكهربائي نضيف البصل المفروم والطماطم مع الثوم والكزبرة الجافة، و كوب من الماء.
2. نخلط المزيج في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يجانس الخليط جيدًا.

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم

1. نقوم بإضافة مزيج الصلصة الحمراء إلى خليط الشوفان المحمَّص.
2. نضيف كوبين من الماء للمزيج السابق، وندعه على النار حتى يغلي.
3. ثم نقوم بإضافة مرق الدجاج و الملح، ونضع غطاء للقدر.
4. ندع المزيج على نار منخفضة لمدة ربع ساعة، حتى ينضج بهدوء و تتشرب المكونات الصلصة والبهارات.
5. ثم نسكب شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع القليل من شرائح البصل الأخضر للتزيين. وبألف صحة!

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج للدايت

لِمن يبحث عن شوربة صحية و بِسعرات حرارية قليلة للمحافظة على الوزن المثالي، فهذه طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج لأصحاب الدايت ^[2]. وذلك وفق المقادير وطريقة التحضير التالية :

المقادير

1. حبّة متوسطة الحجم من البصل.
2. حبّة كبيرة الحجم من الجزر.
3. كوب من البروكلي.
4. كوب من القرنبيط.
5. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
6. خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
7. كوب من مرق الدجاج.
8. نصف كيلو من الدجاج المقطَّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
9. الفلفل الأسود و الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار نضع الدجاج ونقوم بتقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج.
2. نقوم بإضافة مرق الدجاج ثم كمية من البصل المفروم والجزر المقطَّع، والقرنبيط والبروكلي مع الشوفان.
3. وفي وعاء آخر على النار نقوم بتسخين زيت الزيتون ونضيف الكمية المتبقية من البصل والثوم المهروس، ونقلِّب حتى يذبل.
4. بعد ذلك نقوم بخلط مزيج الدجاج والخضروات والشوفان مع مزيج البصل والثوم، وندع الشوربة تغلي لمدة عشر دقائق.
5. ثم نسكب هذه الشوربة اللذيذة  في طبق التقديم الخاص، إلى جانب التوست المحمَّص بالثوم والأعشاب.

الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج

سنقوم بالإجابة عن أشهر الأسئلة التي يسألها الكثيرون فيما يتعلق بهذه الشوربة الشهية :

1- كيف أعمل شوربة شوفان سادة

1. في قدر على نار متوسطة نضع البصل المفروم ونحرَّكه حتى يذبل.
2. نضيف الطماطم و الماء والشوفان مع القليل من الملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة مدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة معجون الطماطم إلى المزيج السابق ونقوم بتغطية القدر حتى نكسب شوربة كثيفة القوام لمدة 15 دقيقة.
4. عند الحاجة لا بأس إن قمنا بإضافة الماء إلى المزيج.
5. ثم نسكب الشوربة في وعاء التقديم إلى جانب قِطع من الدجاج المشوي.

2- كيف أعمل شوربة الشوفان بالحليب

1. في وعاء على النار نقوم بتسخين الزيت النباتي مع إضافة الثوم المهروس والبصل المفروم.
2. نقوم بتقليب المكونات لمدة خمس دقائق ثم نضيف مرق الدجاج والحليب والشوفان.
3. نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرِك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. بعد ذلك نترك القدر مغطّى على نار هادئة حتى ينضج الخليط.
5. نقوم بإضافة الشوربة إلى الخلاط الكهربائي لنحصل على مزيج ناعم القوام.
6. ثم نسكب الشوربة اللذيذة في طبق التقديم وهي ساخنة.

3- كم ملعقة شوفان في الشوربة

لكل ثلاثة أكواب من الماء يحتاج إلى ثلاث ملاعق من الشوفان، فيما عدا الوصفات المشهورة.

4- كيف أعرف أن الشوفان نضج

عندما يتم امتصاص كل السوائل فهذا يعني أن الشوفان قد نضج.

5- لكل كوب شوفان كم كوب ماء

كل كوب من الشوفان يحتاج إلى ست أكواب من الماء.

6- هل يجب غسل الشوفان قبل الأكل

على الرغم من أننا نقوم بغلي الحبوب في الماء أو المرق حتى تغدو طرية، إلا أنه يجب غسلها لإزالة كل الأوساخ والشوائب والنشويات، وذلك بما فيها الشوفان يجب أن نغسله قبل الأكل.

7- هل الشوفان يسبب غازات في البطن

إن الشوفان يحتوي على ألياف قد تكون قابلة للذوبان ولا يتم تكسيرها حتى تصل إلى الأمعاء الغليظة، مِمّا يسبب الغازات والتي تزيد من الانتفاخ.

8- هل الشوفان يزيد نسبة السكر في الدم

يحتوي الشوفان على نوع من الألياف تسمى بألياف البيتا غلوكان، والتي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى المصابين بمرض السكري.

9- هل يحتوي الشوفان على بروتين

كوب واحد من الشوفان يحتوي على عشر غرامات من البروتين، والتي تخفِّض الكوليسترول الضار.

10- ما هي فوائد الشوفان

• التقليل من الإمساك.
• المساهمة في تحسين صحة القلب.
• يمتلك خصائص مضادة للسرطان.
• مكافحة مرض السكري.
• العناية بالبشرة.
• السيطرة على الشهية.

إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا المفيد والذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج.

اقرأ أيضًا :

أسهل طريقة عمل برياني بالدجاج