يتم استخدام الليمون الأصفر بشكل كبير في تحضير الأطعمة، لكونه يمتلك نكهة رائعة وحادة ومميزة. ولكن هل تعلم بأن الليمون الاسود يمكن أن يقدم للجسم فوائداً صحية كبيرة؟، ويمكن أن يكون أفضل من الليمون الأصفر في بعض الحالات. تابع معنا قراءة سطور المقال التالي، الذي سنتحدث فيه عن أبرز وأهم فوائد الليمون الاسود.
ما هو الليمون الاسود
يتم تحضير الليمون الاسود عن طريق تجفيف الليمون العادي الأصفر. أي أنن لا يوجد ليمون أسود اللون كما يعتقد البعض، وإنما ينتج عن تجفيف الليمون الأصفر العادي. وبشكل عام، يتم تحضير واستخدام الليمون الاسود بشعبية كبيرة في دول الشرق الأوسط، أي الدول العربية. حيث يعتبر واحداً من المكونات التي تدخل في تحضير بعض الأطباق الشهيرة، مثل الكبسة والبرياني وغيرها.
ما هي ميزات الليمون الاسود
يتميز اللون الاسود بأن له نكهة خاصة وحادة جداً. وفي حين يعتقد البعض أن له مذاقاً شبيهاً بالليمون العادي، إلا أن هذا الأمر غير صحيح. حيث يمتلك الليمون الأسود مذاقاً حلواً نوعاً ما، ويميل إلى مذاق الكراميل (احتراق السكريات والدهون). بالإضافة إلى ذلك، يتميز الليمون الأسود بأنه نكهته حادة ومركزة، وذلك لأنه لا يحتوي على نسب عالية من الماء كما هو الحال في الليمون العادي.
أهم فوائد الليمون الاسود
لقد ذكرنا لك سابقاً أن الليمون الأسود يمتلك نكهة حادة ومميزة جداً، مما يجعله خياراً رائعاً لتحضير بعض الأطباق. أما من الناحية الصحية، فيقدم هذا الليمون للجسم كثيراً من الفوائد، التي يمكن أن تجد البعض منها في الليمون العادي، والبعض الآخر خاص بالليمون الأسود فقط. ومن أبرز فوائد الليمون الاسود نذكر لك ما يلي [1]:
1- غني بالمعادن والفيتامينات
يتميز الليمون الأسود بشكل عام بأنه يحتوي على كميات كبيرة من المعادن المهمة جداً لعمل جسم الإنسان. مثل الكاليسوم والبوتاسيوم والزنك والحديد وغيرها. ليس هذا فقط، وإنما يمكن أن يحتوي هذا الليمون على كميات كبيرة من الفيتامينات المهمة أيضاً. مثل فيتامين دي، الذي يساعد في تحسين صحة العظام في الجسم. ولهذا يمكن أن يساعد تناول الليمون الأسود على تحسين عمل أغلب الأنظمة الموجودة في الجسم، لكونه يقدم لها العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها.
2- تحسين صحة القلب
لقد دلت الكثير من التجارب المختلفة التي تم إجرائها على الليمون الأسود أن يساعد على تحسين صحة القلب. والجدير بالذكر هنا أن العلماء والخبراء الذين قاموا بهذه التجارب لم يتمكنوا من تفسير كيفية عمل المركبات الكيميائية الموجودة في هذا الليمون، والتي تعطي هذه الفوائد. ولكن قالوا بأن تناول الليمون الأسود يمكن أن يساعد على تحسين صحة القلب العامة. كما أنه يساعد على تنظيم حركة عضلة القلب أيضاً.
3- الوقاية من السرطان
بالإضافة إلى التجارب السابقة، دلت بعض التجارب أن تناول الليمون الأسود يمكن أن يساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان. وكما هو الحال في الفقرة السابقة، لم يتمكن أحد من إثبات هذه الفائدة بشكل علمي دقيق. ولكن يعتقد بأن الليمون يساعد في الوقاية من السرطان لكونه يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية. حيث تساهم هذه المضادات في محاربة الجذور الحرة، التي يمكن أن تساعد على انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
4- تخليص الجسم من السموم
لكونه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة الطبيعية، يمكن أن يساعد تناول الليمون الأسود على تخليص الجسم من السموم. والجدير بالذكر هنا أن تناول الليمون الأسود لوحده يمكن أن يكون صعباً، لكونه يمتلك مذاقاً حاداً جداً. ولهذا ينصح خبراء التغذية بإضافة هذا الليمون إلى وجبات الطعام، أو إلى الشاي للحصول على النتائج المرجوة منه. من ناحية أخرى، يمكن تناول عصير هذا الليمون، وذلك عن طريق إذابته في مياه فاترة أو ساخنة، ومن ثم شرب المستخلص الناتج.
5- تحسين صحة اللثة
كما هو الحال في الليمون الطبيعي الأصفر، يتميز الليمون الأسود بأنه يحتوي على نسب عالية من فيتامين سي. والذي يساعد بشكل كبير على تحسين الصحة العامة للجسم، وخصوصاً صحة اللثة والفم والأسنان. ولكن ما يميز الليمون الأسود عن الليمون الأصفر هو أنه لا يحتوي على فيتامين سي فقط، وإنما يحتوي على فيتامين دي أيضاً. وهو الفيتامين الذي يلعب دوراً في تحسين صحة العظام في الجسم بشكل عام. بالتالي فإن تناول الليمون الأسود لا يساعد في تحسين صحة اللثة فقط، وإنما في تحسين صحة الفم والأسنان أيضاً.
6- فتح الشهية
بالإضافة إلى فوائد الليمون الاسود التي تحدثنا عنها في الفقرات السابقة، يمتلك هذا الليمون ميزة رائعة أخرى. وهي أنه قادر على فتح شهية أي شخص بسرعة كبيرة. وذلك لأنه يمتلك مذاقاً حلواً ومكرملاً، كما أنه ذو نكهة ورائحة حادة ومميزة. ليس هذا فقط، وإنما يحتوي الليمون الأسود على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة. بلتالي يتم استخدام هذا الليمون في تحضير الوجبات من قبل الأشخاص الراغبين في تناول المزيد من الطعام. كما يتم استخدامه بشكل واسع في بعض الحميات الغذائية التي تهدف إلى زيادة الوزن.
الجدير بالذكر هنا أن تناول كميات كبيرة من الليمون الأسود يمكن أن يضر بالصحة. وذلك لأن له مذاقاً مركزاً، يمكن أن يضر بالحليمات الذوقية، أو يسبب مشاكلاً في جهاز الهضم. ولهذا في حال كنت ترغب باستخدام هذا الليمون في الطعام الخاص بك أو في الحمية الغذائية الخاص بك، عليك أولاً أن تقوم باستشارة طبيب أو خبير تغذية. أو يمكنك أن تقوم باستخدامه بشكل معتدل ودون مبالغة.
7- تخفيف الوزن وحرق الدهون
قد تبدو لك هذه الفائدة غريبة نوعاً ما، وخصوصاً لكوننا تحدثنا عن فوائد الليمون الاسود في فتح الشهية وزيادة الوزن في الفقرة السابقة. ولكن في الحقيقة يمكن أيضاً استعمال الليمون الأسود في حميات تخفيف الوزن. وذلك بسبب احتوائه على عناصر غذائية مهمة، تساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أسرع. والجدير بالذكر هنا أن استخدام الليمون الأسود في هذه الحميات يجب أن يكون منتظماً ومدروساً، لأنه يمكن أن يعطي التأثير المعاكس. ولهذا إذا كنت ترغب في استخدامه في نظامك الغذائي، قم بمراجعة طبيب مختص أو خبير تغذية أولاً.
8- تهدئة جهاز الهضم
بالإضافة إلى فوائد الليمون الاسود التي تحدثنا عنها في الفقرات السابقة، يمتلك الليمون الأسود فائدة رائعة أخرى. وهي أنه قادر على تهدئة الجهاز الهضمي في الجسم، وخصوصاً المعدة والكولون. حيث يعتقد الخبراء أن الليمون الأسود يحتوي على بعض المركبات الكيميائية التي تساعد في تهدئة الغلاف الباطني لجهاز الهضم. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه يمكن أن تساعد على التخلص من بعض المشاكل التي يعاني منها هذا الجهاز. وكما ذكرنا لك سابقاً، يعتقد بأن تناوله يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويزيد من عمل الجهاز المناعي.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم. حيث قمنا فيه بالتحدث عن أهم فوائد الليمون الاسود، وذكرنا لك تعريف ومميزات هذا الليمون. لا تنسى أن تقوم بزيارة موقعنا لقراءة المزيد من المقالات المنوعة والمشوقة الأخرى.
اقرأ أيضاً من موقعنا:
قائمة بأهم فوائد الحليب للجسم والبشرة
المراجع
- ↑ The Benefits Of Black Lemon | globeecho.com