طريقة عمل شوربة الذرة بوصفات متنوعة

عمن أشهى وألذ الأطباق تلك التي يدخل في تحضيرها الذرة والتي  تعطي المذاق الفريد للطبق، هي شوربة الذرة. فتابع معنا أسهل طرق من طريقة عمل شوربة الذرة.

طريقة عمل شوربة الذرة

هناك الكثير من الفوائد التي تحملها الذرة في جعبتها والتي لا يسعنا التكلم عنها جميعها، فأبرز ما تمتاز به هذه النبتة هو غناها بالفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض المعدنية، بالإضافة إلى المحافظة على صحة القلب والجهاز الهضمي والكثير من الفوائد ^[1]. لِذا قمنا باختيار أسهل طريقة لعمل شوربة الذرة وفق المقادير وطريقة التحضير الآتيتين :

المقادير

1. خمس أكواب من الذرة الطازجة.
2. حبة كبيرة من البصل مفروم ناعمًا.
3. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. ملعقة كبيرة من الزبدة.
5. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
6. أربع أكواب من مرق الدجاج.
7. الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
8. الذرة والبقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة أذيبي الزبدة مع إضافة زيت الزيتون والبصل والثوم المهروس، وذلك مع التحريك لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى يذبل البصل.
2. قومي بإضافة الذرة مع مرق الدجاج والفلفل الأسود والملح، قم قومي بترك المزيج حتى ينضج على النار لمدة ربع ساعة مع مراعاة تغطيته بشكل جزئي.
3. بعد ذلك قومي بسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي بعد تبريدها، وذلك من اجل طحنها لتحصلي على قوام يشبه الكريمة.
4. أعيدي وضع الشوربة المطحونة على النار المتوسطة حتى تسخن.
5. ثم اسكبي الشوربة بطبق التقديم مع تزيينها بالقليل من حبات الذرة والبقدونس. وبألف صحة!

شوربة الذرة بالطحين

إن طريقة عمل شوربة الذرة بالطحين من أسهل وأشهر أنواع الشوربات والتي يمكن إعدادها لكافة أفراد الأسرة وحتى تزيّني بها سفرة العزائم، وذلك لِما تتمتع من المذاق الفريد، وهذه هي مقاديرها وطريقة تحضيرها :

المقادير

1. كوب كبير ونصف من الذرة المهروسة.
2. كوب ونصف كبير من الذرة الحبّ.
3. ملعقة كبيرة من الزبدة.
4. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
5. ملعقتان كبيرتان من الطحين.
6. أربع أكواب من الحليب السائل الطازج.
7. ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
8. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الزيت النباتي مع الزبدة على النار المتوسطة.
2. ثم أضيفي البصل وقومي بتحريكه لمدة خمس دقائق حتى يغدو شفاف اللون وطريًّا.
3. بعد ذلك قومي بإضافة الثوم المهروس مع التحريك لمدة دقيقة.
4. شيفي الذرة الحبّ مع الطحين إلى المزيج مع التقليب قليلًا.
5. أضيفي الحليب السائل مع التحريك ليذوب الطحين، ثم دعي المزيج يغلي.
6. بعد الغليان خففي من مستوى النار وأضيفي الذرة المهروسة، ثم قومي بتغطية المزيج مع تركه على نار خفيفة مدة 10 دقائق حتى يغدو الحليب كثيف القوام.
7. بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون مع التحريك.
8. وبذلك نكون قد حصلنا على أشهى وأسهل طريقة لعمل شوربة الذرة بالطحين وبألف هنا.
9. ثم اسكبي الشوربة الساخنة اللذيذة في طبق التقديم، ثم قدِّميها خبز التوست المحمَّص.

حساء الذرة بالدجاج

هناك العديد من أنواع شوربات الذرة الشهية التي يمكنكِ أن تزيني بها سفرتكِ، فإليكِ طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج ^[2] مع المقادير :

المقادير

1. صدر دجاج مقطَّع إلى قِطَع صغيرة.
2. كوب كبير من حبات الذرة.
3. حبة متوسطة من البصل.
4. ربع كوب من الحليب السائل.
5. كوبان من مرق الدجاج.
6. ملعقة كبيرة من الطحين.
7. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
9. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
10. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة نقوم بوضع البصل المفروم ناعمًا مع الزيت النباتي، ونقوم بتحريكه حتى يذبل.
2. نضيف مرق الدجاج مع حبّات الذرة والطحين وقطع الدجاج الصغيرة مع التحريك جيدًا، مع مراعاة عدم تشكُّل أي تكتلات من الطحين.
3. ثم نترك المزيج على النار حتى ينضج الدجاج بشكل جيد، بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود، والهيل والزنجبيل المطحون إلى المزيج ونقوم بتقليبه جيدًا.
4. بعدها نضيف الحليب مع تحريك قليلًا، ثم نرفع الشوربة عن النار.
5. في طبق التقديم نقوم بسكب الشوربة الساخنة ونقدمها إلى جانب الأطباق الرئيسية.

شوربة الذرة مع الكريمة

من أجل أن تبهري عائلتك بتحضير الشوربات، قمنا باختيار طريقة عمل شوربة الذرة مع الكريمة والتي ستبهر الجميع بطعمها اللذيذ ومذاقها الفريد، وفق المقادير وطريقة التحضير :

المقادير

1. ثلاثة أكواب من الذرة الحبّ والمغسولة جيدًا بالماء.
2. ستة أكواب من مرق الدجاج.
3. حبة متوسطة من البصل والمفرومة ناعمًا.
4. فصّان من الثوم المهروس.
5. كوبان من كريمة الطبخ السائلة.
6. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
7. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
9. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
10. ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

1. في قدر على النار قومي بتسخين زيت الزيتون مع الزبدة ثم أضيفي البصل وحرِّكيه حتى يذبل.
2. ثم أضيفي الثوم مع الاستمرار بالتحريك.
3. أضيفي الفلفل الأسود والملح والأوريغانو والزنجبيل المطحون مع التحريك أيضًا.
4. بعدها قومي بإضافة حبوب الذرة الطازجة وقلَّبيها مع المزيج جيدًا.
5. أضيفي مرق الدجاج والكريما السائلة و دعي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يعطيكِ القوام الكثيف.
6. ثم قومي بسكب الشوربة في طبق التقديم الخاص مع نثر القليل من حبات الذرة و شرائح البصل الأخضر الرفيعة على وجه الطبق للتزيين.

حساء الذرة الصينية

لا بدَّ لعشاق الشوربات أن يقوموا بتذوق هذه الشوربة الشهيّة، لذلك سنقوم بذكر أشهر طريقة عمل شوربة الذرة الصينية :

المقادير

1. قطعة من صدر الدجاج المنزوع العظم.
2. كوب كبير من الذرة.
3. حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعمًا.
4. فصّان من الثوم المهروس.
5. حبة من البيض.
6. ثلاث ملاعق من نشاء الذرة المذوب في كوب من الماء الفاتر.
7. ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
8. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
9. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
10. نصف ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
11. الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت النباتي ثم نضيف البصل مع تحريكه حتى يذبل، ونضيف الوم ونقلِّب جيدًا.
2. بعد ذلك نضيف الذرة والزنجبيل والدجاج إلى المزيج السابق، مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج.
3. نقوم بسكب الماء المغلي ثم نترك الخليط إلى أن يستوي الدجاج بشكل تام.
4. ثم نضع المزيج في الخلاط الكهربائي، ونخلطه جيدًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود ونشاء الذرة وصويا الصوص.
5. نخفق البيضة جيدًا ثم نقوم بإضافتها إلى مزيج الشوربة مع الخلط على السرعة العالية، وذلك من أجل تشكل خليط متجانس.
6. ثم نسكب الشوربة في وعاء التقديم مع القليل من البقدونس المفروم ناعمًا للتزيين.

الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل شوربة الذرة

قمنا بالإجابة عن أشهر الأسئلة الخاصة بشوربة الذرة وهي :

1- كم سعرة حرارية في شوربة الذرة

تحتوي وجبة نصف كيلو من شوربة الذرة مع الدجاج على 178 سعرة حرارية.

2-كيف أعمل شوربة الذرة بالشوفان

1. في قدر على نار نقوم بتحميص الشوفان.
2. نضيف زيت الزيتون مع البصل المفروم والثوم المهروس والزنجبيل مع التحريك حتى يكسب المزيج اللون الذهبي.
3. ثم نقوم بإضافة الذرة مع مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود.
4. بعد ذلك نترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
5. نضيف الكريمة وبذلك تكون جاهزة الشوربة للتقديم.

إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن أشهر وصفات شوربة الذرة اللذيذة ومن ثم الإجابة عن أهم الأسئلة الشائعة.

اقرأ أيضًا :

أسهل طريقة لعمل شوربة مشروم لذيذة