أسهل طريقة لعمل شوربة مشروم لذيذة

يحتوي المشروم على عناصر غذائية ومهمة جدًا لصحة الإنسان، فهو من أفضل المصادر الغنية بفيتامين د و فيتامين ج، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم، وهو أيضًا مناسب جدًا لأصحاب مرضى السكري وضغط الدم لعدم احتوائه على الكوليسترول أو الدهون ومناسب جدًا لِمَن يتبع الحميات الغذائية. فتابع معنا أسهل وألذ طريقة عمل شوربة مشروم.

طريقة عمل شوربة مشروم

دومًا ما تبحث ربة المنزل عن وصفات لذيذة من الشوربات الصحية، لِهذا قمنا باختيار طريقة عمل شوربة مشروم الغني بالألياف والمساعد على الوقاية من هشاشة العظام. فإليكِ المقادير وطريقة التحضير كالتالي :

المقادير

1. مشروم طازج والكمية حسب الرغبة.
2. بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
3. فص من الثوم المهروس.
4. كوب من كريمة الطبخ.
5. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو أي نوع زبدة تفضِّلين استخدامه.
6. مرقة دجاج.
7. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت أو الزبدة، وبعدا أضيفي البصلة المفرومة مع الثوم المهروس وحرِّكي المزيج حتى تحصلي على لون ذهبي.
2. ثم قومي بتقطيع المشروم بالطريقة التي ترغبين بها، ثم انثري القليل من الملح والفلفل الأسود أو الأبيض عليه وضيفيه إلى القدر.
3. بعدها قومي بتحريك المزيج بين الحين والآخر إلى أن يكسب المشروم اللون البني.
4. أضيفي الدقيق إلى المشروم بحيث يغطيه وحرِّكي جيدًا، ثم قومي بصبّ مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، مع الانتباه إلى استمرار التحريك حتى تتفادي التصاق شوربة المشروم بالقدر.
5. ارفعي الشوربة عن النار ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج بقوام ناعم.
6. أعيدي وضع الخليط المهروس على النار مع إضافة المزيد من مرق الدجاج، ودعيها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
7. اسكبي الشوربة في طبق التقديم مع توزيع الركيمة على وجه الطبق، وقدميها مع خبز التوست المحمص بالثوم والأعشاب.

 مشروم دايت

إن كنت مِمَّن يحب تناول شوربة مشروم ولكنكِ تبحثين عن طريقة إعدادها بالشكل الأمثل وبدون سعرات حرارية كثيرة، وذلك من أجل الحِفاظ على الريحيم. فإليكِ طريقة عمل شوربة مشروم دايت وبدون كريمة :

المقادير

1. فطر طازج مقطَّع إلى شرائح.
2. فصّان من الثوم المهروس.
3. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
4. ملعقة كبيرة من الزبدة.
5. كوبان من الحليب السائل الطازج.
6. ملح وفلفل أسود أو أبيض حسب الرغبة.
7. مرق دجاج.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الثوم مع الزبدة والمشروم وقومي بتقليب المزيج حتى يذبل.
2. ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح، وخذي نصف الكمية من المشروم وضعيها جانبًا.
3. قومي بإضافة مرق الدجاج والدقيق والحليب إلى خليط الشوربة وحرِّكي جيدًا، وانتبهي إلى عدم وجود أي تكتلات من الدقيق.
4. بعدها أضيفي الشوربة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
5. ثم أعيدي المزيج إلى النار وضيفي الكمية المتبقية من المشروم، واتركِ المزيج حتى يغلي.
6. تمتعي بمذاق الشوربة اللذيذ إلى جانب خبز التوست المحمّص. وبهذا نكون قد حصلنا على أفضل طريقة عمل شوربة مشروم دايت

مشروم بالدجاج

استمتعي بطريقة عمل شوربة مشروم بالدجاج الغنية بالمذاق الشهي والنكهات اللذيذة :

المقادير

1. كوبان من صدر الدجاج.
2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
3. ملعقة كبيرة من الزيتون.
4. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
5. حبة بصل كبيرة.
6. ربع غرام من المشروم الطازج.
7. ربع كوب من الدقيق.
8. أربعة أكواب من مرق الدجاج.
9. كوب من كريمة الطبخ.
10. البهارات : ملعقة صغيرة لكلًّ مِن : الزعتر المجفف، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض.
11. الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الزبدة و زيت الزيتون من أجل طهي الدجاج المتبَّل بالملح والفلفل الأسود والأبيض.
2. بعد نضج الدجاج قومي برفعه عن النار، ثم قومي بتفتيه إلى قطع صغيرة.
3. في وعاء على النار ضعي الزبدة والثوم المهروس والبصل المفروم ناعمًا، وحرِّكي إلى أن تصبح المكونات طرية.
4. أضيفي الزعتر المجفف ومرق الدجاج والدقيق مع التحريك حتى يذوب الدقيق.
5. ثم أضيفي الدجاج المفتت، و قومي بطهي الشوربة لمدة تتراوح بين 7 إلى عشر دقائق، أي إلى أن تصبح كثيفة القوام.
6. قومي بسكب كوب الكريمة مع تنكيهها بالفلفل الأسود والقليل من الملح.
7. قومي بتقديم الشوربة مع نثر أوراق البقدونس للتزيين.

فوائد شوربة المشروم

إلى جانب الطعم اللذيذ والفريد إلى شوربة مشروم، هناك العديد من الفوائد التي تقوم بتشجيعنا على تعلُّم طريقة عمل شوربة مشروم في المنزل وتناولها ^[1]، والتي تتجلى فوائدها كما يلي :

1- خفض ضغط الدم

حيث يعتبر المشروم الطازج مصدرًا غنيًا بشك أساسي بعنصر البوتاسيوم، والذي له لدور الأساسي في خفض مستوى ضغط الدم في الجسم، والمحافظة على سوائل الجسم ضمن الحدود الطبيعية.

2- علاج فقر الدم والوقاية منه

يعد المشروم من إحدى المصادر الغنية بمعدن الحديد، والذي يمتَّص بشكل فعّال وجيد في الجسم مِما يكسبه الدور الكبير في علاج فقر الدم و حتى الوقاية منه.

3- تقوية العظام

فيتامين ج الموجود بالمشروم يساعد على بناء خلايا الجسم، بالإضافة إلى كونه مكون أساسي في تركيب الأسنان والعِظام.

4- محاربة السرطانات

ثم إنّ احتواء المشروم على مضادات القوية للأكسدة وبعض الأنواع من السكريات المتعددة التي وجِدَ تأثيرها الفعّال في منع تشكُّل الخلايا السرطانية ومنع نمو الطفرات، مثل حمض اللينوليك.

5- تقوية المناعة

باعتبار المشروم المصدر الأساسي لعنصر السيلينيوم، فهو يَقي من التهابات الجسم ويعزز من عمل الكبد في تنظيفه الجسم من كافة السموم، وبالتالي يساعد على تقوية مناعة الجسم بشكل فعّال.

الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل شوربة المشروم

سنجيب في هذه الفقرة عن أهم وأبرز الأسئلة الخاصة بشوربة مشروم اللذيذة. وهي وفق التالي :

1- كم سعرة حرارية في شوربة المشروم

إنّ القيم الغذائية لشوربة المشروم للحصة الواحدة ^[2] هي ما يلي :

• 4.8 غرام بروتين.
• 8 غرام كربوهيدرات.
• 11 غرام دهون إجمالية.
• 1 غرام من الألياف الغذائية.

2- هل شوربة المشروم مفيدة للقولون

محتواها العالي من الألياف لشوربة المشروم يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وبالتالي مقاومة مشاكل الإمساك والقولون العصبي وغيرها.

إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا اللذيذ الذي تحدثنا فيه عن أشهر وأسهل الطرق من طريقة عمل شوربة مشروم ثم تطرّقنا إلى ذكر أهم العناصر الغذائية الموجودة فيه.

اقرأ أيضًا :

أسهل طريقة عمل برياني بالدجاج