القيمة الغذائية في الأرز | و ما هي أهم فوائده الصحية للجسم

يعتبر الأرز مصدر مذهل للطاقة و له فوائد صحية كثيرة للجسم مثل : تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم، مفيد للبشرة، و يحتوي على كمية جيدة من الناقلات العصبية و مضادات الأكسدة. لِذا سنتعرَّف في هذا المقال على القيمة الغذائية في الأرز بأنواعه : المصري، البسمتي، الأبيض، المسلوق، البني، والأرز بالشعيرية.

القيمة الغذائية في كوب من الأرز

إن الأرز غني بالمعادن كالحديد و الكالسيوم و يعد مصدرًا لابأس به من الألياف مِما يجعله غذاءً صحيًا يستخدم  في جميع أنحاء العالم في تحضير العديد من الأطباق ^[1]. و القيمة الغذائية في الأرز في كوب منه هي :

• السعرات الحرارية 250 سعرة حرارية ( 1050 كيلو جول ).
• دهون 0.4 غرام.
• دهون مشبعة 0.1 غرام.
• دهون متعددة غير مشبعة 0.1 غرام.
• دهون أحادية غير مشبعة 0.1 غرام.
• بروتين 4 غرام.
• كربوهيدرات 54 غرام.
• حديد 1 ميليغرام.
• كالسيوم 6 ميليغرام.
• البوتاسيوم 55 ميليغرام.
• صوديوم 0 ميليغرام.
• كوليسترول 0 ميليغرام.
• فيتامين أ 0 ميليغرام.
• فيتامين سي 0 ميليغرام.

القيمة الغذائية في الأرز المصري

احتواء الأرز على الألياف يجعله درعًا ضد خلايا السرطان. و فيما يلي القيمة الغذائية في الأرز المصري لمائة غرام منه :

• السعرات الحرارية 130 سعرة حرارية ( 550 كيلو جول ).
• دهون 0.2 غرام.
• دهون مشبعة 0.1 غرام.
• دهون متعددة غير مشبعة 0.1 غرام.
• دهون أحادية غير مشبعة 0.1 غرام.
• بروتين 4 غرام.
• كربوهيدرات 28.6 غرام.
• حديد 1 ميليغرام.
• كالسيوم 3 ميليغرام.
• البوتاسيوم 30 ميليغرام.
• صوديوم 0 ميليغرام.
• كوليسترول 0 ميليغرام.
• فيتامين أ 0 ميليغرام.
• فيتامين سي 0 ميليغرام.

القيمة الغذائية في الأرز البسمتي

يحتوي أرز بسمتي على نسبة منخفضة من الدهون و الكربوهيدرات و التي تساعد في إنقاص الوزن، و فيما يلي القيمة الغذائية لكوب من أرز بسمتي :

• السعرات الحرارية 200 سعرة حرارية ( 855 كيلو جول ).
• دهون 0.4 غرام.
• دهون مشبعة 0.1 غرام.
• دهون متعددة غير مشبعة 0.1 غرام.
• دهون أحادية غير مشبعة 0.1 غرام.
• بروتين 4 غرام.
• السكريات 0.1 ميليغرام.
• كربوهيدرات 45 غرام.
• حديد 1 ميليغرام.
• كالسيوم 16 ميليغرام.
• البوتاسيوم 55 ميليغرام.
• صوديوم 2 ميليغرام.
• كولسترول 0 ميليغرام.
• فيتامين أ 0 ميليغرام.
• فيتامين سي 0 ميليغرام.

القيمة الغذائية في الأرز الأبيض

يحتوي الأرز الأبيض  على كمية قليلة من الصوديوم وهذا يساعد في التحكم بضغط الدم، حيث كل 100 غرام من الأرز الأبيض تحتوي قيمة غذائية كالتالي :

• السعرات الحرارية 111 سعرة حرارية ( 464 كيلو جول ).
• دهون 0.9 غرام.
• دهون مشبعة 0.2 غرام.
• دهون متعددة غير مشبعة 0.3 غرام.
• دهون أحادية غير مشبعة 0.3 غرام.
• بروتين 6 غرام.
• السكريات 0.4 ميليغرام
• كربوهيدرات 23 غرام.
• حديد 1 ميليغرام.
• كالسيوم 10 ميليغرام.
• البوتاسيوم 43 ميليغرام.
• صوديوم 5 ميليغرام.
• كولسترول 0 ميليغرام.
• فيتامين أ 0 ميليغرام.
• فيتامين سي 0 ميليغرام.

القيمة الغذائية في الأرز الأبيض المسلوق

يحتوي الأرز على الغلوتين الذي يساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام، و القيمة الغذائية لكوب من الأرز الأبيض المسلوق هي :

• السعرات الحرارية 270 سعرة حرارية ( 1150 كيلو جول ).
• دهون 0.4 غرام.
• دهون مشبعة 0.1 غرام.
• دهون متعددة غير مشبعة 0.1 غرام.
• دهون أحادية غير مشبعة 0.1 غرام.
• بروتين 9 غرام.
• كربوهيدرات 60 غرام.
• حديد 1 ميليغرام.
• كالسيوم 2 ميليغرام.
• البوتاسيوم 55 ميليغرام.
• صوديوم 0 ميليغرام.
• كولسترول 0 ميليغرام.
• فيتامين أ 0 ميليغرام.
• فيتامين سي 0 ميليغرام.

القيمة الغذائية في الأرز البني

يعتبر الأرز مصدرًا رائعًا لفيتامين ب بجميع أنواعه فهو غني جدًا بفيتامينات ب التي تساعد في إنتاج الناقلات العصبية التي تنظِّم العمليات البيولوجية في جسم الإنسان. و القيمة الغذائية لكوب من الأرز البني هي كالتالي :

• السعرات الحرارية 220 سعرة حرارية ( 905 كيلو جول ).
• دهون 1.8 غرام.
• دهون مشبعة 0.4 غرام.
• دهون متعددة غير مشبعة 0.6 غرام.
• دهون أحادية غير مشبعة 0.6 غرام.
• بروتين 5 غرام.
• السكريات 0.7 ميليغرام
• كربوهيدرات 50 غرام.
• حديد 1 ميليغرام.
• كالسيوم 20 ميليغرام.
• البوتاسيوم 85 ميليغرام.
• صوديوم 0 ميليغرام.
• كولسترول 0 ميليغرام.
• فيتامين أ 0 ميليغرام.
• فيتامين سي 0 ميليغرام.

القيمة الغذائية في الأرز بالشعيرية

يحتوي الأرز على كمية جيدة من الكربوهيدرات التي تعمل كوقود لجسم الإنسان، حيث يقوم الجسم بتحويلها إلى طاقة لتساعد الجسم في التمثيل الغذائي لجميع أعضائه. حيث كل 100 غرام من الأرز بالشعيرية يحتوي قيمة غذائية كالتالي :

• السعرات الحرارية 130 سعرة حرارية ( 550 كيلو جول ).
• دهون 0.3 غرام.
• دهون مشبعة 0.1 غرام.
• دهون متعددة غير مشبعة 0.1 غرام.
• دهون أحادية غير مشبعة 0.1 غرام.
• بروتين 7 غرام.
• كربوهيدرات 30 غرام.
• السكريات 0.1 ميليغرام.
• حديد 1 ميليغرام.
• كالسيوم 10 ميليغرام.
• البوتاسيوم 35 ميليغرام.
• صوديوم 1 ميليغرام.
• كولسترول 0 ميليغرام.
• فيتامين أ 0 ميليغرام.
• فيتامين سي 0 ميليغرام.

فوائد الأرز

بعد أن تعرّفنا على القيمة الغذائية في الأرز، لا بد من معرفة أبرز فوائد الأرز الصحية للجسم، حيث يعتبر الأرز الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف السكان حول العالم و قارة آسيا تحديدًا. لِذا فلنتعرّف الآن على فوائد الأرز الصحية :

1- تزويد الجسم بالطاقة

يعتبر الأرز مصدرًا صحيًا جدًا لإمداد الجسم بالطاقة، و ذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة.

2- تزويد الجسم بالفيتامينات و المعادن

معظم المعادن و الفيتامينات تتركّز في الأرز البني أكثر من الأرز الأبيض، فالأرز البني يحتوي على كميات جيدة من ما يلي :

• مجموعة من فيتامين ب، و هي : النياسين، حمض الفوليك، الريبوفلافين و الثيامين.
• فيتامين ه.

حيث لهذه الفيتامينات فوائد عظيمة في تحسين عمل الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي و الكبد و القلب و الكلى و الجلد.

3- الوقاية من السمنة

يعتبر الأرز من العناصر الغذائية المهمة جدًا لتشكيل وجبة غذائية مثالية في كافة عناصرها، و بالرغم من أنّ المعتقد السائد بأنّ الأرز الأبيض يسبِّب السمنة و لكن الأرز الطبيعي و العضوي قليل الصوديوم و الدهون الذي يقاوم الإصابة بالسمنة.

4- إمداد الجسم بالألياف الغذائية

يوفّر نصف كوب من الأرز الأبيض المطبوخ مقدار 0.3 غرام من الألياف الغذائية، و يوفّر نصف كوب من الأرز البني المطبوخ مقدار 0.9 غرام من الألياف الغذائية، و هذه الألياف مهمة و ضرورية جدًا ليقوم الجهاز الهضمي بأداء عمله بشكل سليم.

5- الوقاية من السرطان

• يحتوي أرز الحبّة الكاملة و خصوصًا الأرز البني على ألياف غذائية تساهم في الحماية من الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، و خاصة سرطان الأمعاء و سرطان القولون.
• إضافة إلى أنّ احتواء الأرز على مضادات الأكسدة الطبيعية، مثل : فيتامين أ و فيتامين ج، يجعل تناوله بشكل منتظم مثاليًا لمقاومة الشوارد الحرّة.

6- الوقاية من الزهايمر

يساهم تناول الأرز بشكل منتظم على تحسين القدرات العقلية و الإدراك و الحماية من الإصابة بمرض الزهايمر.

7- زيادة نضارة و رونق البشرة

بحسب خبراء البشرة، وجدَ أنّ الأرز يساهم في حلّ الكثير من مشكلات البشرة و خصوصًا عند استعماله مطحونًا بشكل موضعي.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعرّفنا فيه على القيمة الغذائية في الأرز، إضافة إلى أهم فوائده الصحية للجسم.

اقرأ أيضًا :

القيمة الغذائية في البطاطس | و ما هي فوائدها الصحية للجسم

عسل اللافندر | فوائده المذهلة للجسم مع القيمة الغذائية فيه

القيمة الغذائية في التفاح | و ماهي فوائده الصحية للجسم

القيمة الغذائية في صدور الدجاج مع معلومات مهمة